图书介绍

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从零开始学煲汤 2
  • 文怡编著 著
  • 出版社: 北京:中国纺织出版社
  • ISBN:9787518048588
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:128页
  • 文件大小:22MB
  • 文件页数:134页
  • 主题词:汤菜-菜谱

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图书目录

Part 1 煲汤入门知识7

关于煲汤的器皿7

关于煲汤的材料8

煲汤注意事项14

Part 2 鸡鸭肉类16

美容养颜理气活血化瘀 鸡血藤玫瑰炖乌鸡16

清热凉血滋阴健脾 猴头菇炖鸭18

健脾利湿 鸡丝煲冬瓜20

滋阴健脾 扁尖枸杞鸭腿汤22

健脾祛湿滋阴化痰 冬瓜薏米煲鸭24

利尿消肿健脾和胃滋补肝肾 杜仲银耳鸭汤26

健脾和胃 茯苓山药鸡腿汤27

养阴生津补气 清补鸡腿汤28

健脾和胃利水化湿 鸭腿莲子丝瓜汤30

提高抵抗力增强免疫力无花果鸡腿杂菇汤32

Part 3 牛羊肉类34

益气健脾适合冬季滋补 桂圆当归煲羊肉34

温经散寒夏季伏天饮用效果更佳 党参当归羊肉汤37

强健筋骨补肾壮阳乌发 核桃牛腱汤39

健脾和胃 山药煲羊肚41

补气养血滋补肝肾 气血双补牛肉汤43

益气养血益肾滋补肾阳 肉苁蓉当归山药羊排煲45

温经散寒理气调理脾胃 生姜萝卜羊肉汤47

补肾阳强筋骨益气养血 滋补牛尾汤48

Part 4 猪肉类50

养阴润肺 马蹄玉米养颜汤50

滋补五脏调理脾胃 五豆滋补汤(肉版)53

健脑益智补肾安神 安神养心汤55

健脾和胃 扁豆薏米瘦肉汤57

乌发滋补肝肾 补益健肾汤59

清肺化痰 姜丝杏仁猪肺汤61

补益肝肾养颜明目 女贞子枸杞猪骨汤63

健脾养胃滋阴润燥 沙参玉竹猪肚汤65

补益肝肾 养肝益肾汤66

利尿消炎通乳通窍祛湿 通草猪蹄汤67

健脾利尿降压 猪横脷降压汤69

帮助消化防止便秘 鲜笋腊肉排骨汤70

Part 5 海鲜类72

利水渗湿消肿利尿通乳 通草丝瓜鲜虾汤72

补血益气养阴补虚 小八爪鱼煲排骨75

利水消肿生津止渴 玉米须蛤蜊汤77

滋阴清热益肾养颜 玉竹枸杞蛤蜊汤79

清热祛湿 鲜虾双菇汤81

滋阴健脾 干贝蚝豉排骨汤83

滋补肝肾调理脾胃排毒养颜 干贝昆布瘦肉汤85

滋阴润燥利水渗湿 海蜇冬瓜煲瘦肉86

健脾和胃 三文鱼蔬菜汤87

祛湿润肺益气生津 沙参鲫鱼汤89

Part 6 素汤91

素高汤91

健脾益气利利水消肿 冬瓜祛湿汤(素食版)92

滋阴润肺 芦笋润肺汤95

滋补肝肾养血补血提高抵抗力 扁尖菌菇汤97

清肺化痰排毒养颜 双菇清肺汤99

滋补五脏行气健脾 五豆滋补汤(素食版)101

健脾和胃益气养血 当归山药煲素鸡103

润肠通便健脾和胃 柏子仁萝卜汤104

润肠通便排毒养颜 木耳苦瓜排毒汤105

补益气血降血压降血脂 南瓜芋头杂菇汤107

调理五脏 牛蒡五行养生汤108

清心润肺调节血脂 竹荪鲜蘑茭白汤109

Part 7 甜汤111

润肺养颜益智安神 核桃花生炖奶111

益气生津补血健脾 桂圆山药红枣汤112

清心安神益智健脑 红豆莲子远志安神汤115

美容养颜养阴润肺 红枣冰糖炖雪蛤117

清热凉血滋阴润肺 白茅根莲藕汤119

清热润肺止咳化痰 麦冬川贝蒸雪梨121

温经散寒祛风 川芎酒酿蛋122

补气养血 黑枣桂圆鹌鹑蛋甜汤123

清肺化痰养阴止咳 罗汉果百合银耳羹125

补血养颜益肾调节血脂血压 桑葚木耳红枣汤127

活血化瘀理气调经 益母草煲鸡蛋128

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