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中国白茶 一部泡在世界史中的香味传奇
  • 吴锡端,周滨著 著
  • 出版社: 武汉:华中科技大学出版社
  • ISBN:9787568026444
  • 出版时间:2017
  • 标注页数:370页
  • 文件大小:37MB
  • 文件页数:383页
  • 主题词:茶文化-中国

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图书目录

第一章 发现·山林之茶2

1从福鼎开始,追寻白茶的样貌2

2白毫银针,一段最初的传奇11

3从柏柳到点头,从祠堂到市场20

4政和的农耕之美和田园牧歌32

5政和大白,一种不屈的生长41

6千年唐宋茶,最忆是澄源49

7再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争58

8水仙白会是一种怎样的存在65

9带你了解一杯好白茶的标准72

10影响一杯白茶的品质的因素有哪些97

11你可知白茶饼里的奥秘有多少119

第二章 寻找·茶中故旧130

1翠郊古民居内外的吴氏悲欢130

2从左宗棠的白茶到福州港的兴衰141

3一杯政和白茶的中国味道150

4回望前村,宋氏祠堂托起的白茶歌158

5石圳——一个白茶小镇的前世今生165

6东平老茶村,家家户户晾茶忙172

7锦屏人犹在,还望古茶楼180

8古郡建阳,从建茶、建水到建盏189

9漳墩的流水和那年的南坑白198

10白琳茶厂,新工艺白茶诞生记207

第三章 现场·风华绝代218

1河山庄园,有个男人和他晾晒的白金梦218

2太姥山中,走过晴雨相间的绿雪芽231

3一梦五十年,祖孙三代人的白茶情240

4一座茶窖、一片荒园、二十年风雨,与一位少年的逆袭249

5人说她的任性是愚公移山,而她说要留下一座可传家的茶园257

6海拔1200米的澄源乡,是他穷一生寻一壶好茶的桃花源264

7他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人272

8他用15年辟出2000亩生态茶园,至今只敢采摘它的十分之一281

第四章 行走·茶里茶外292

1中茶福建公司,一部60年的茶叶外销史292

2香港,香港茶餐厅里挥不去的寿眉香300

3下南洋的人和下南洋的茶,都在说故土难忘308

4老白本是民间味,而今处处说茶香316

5只有刚刚好的老白,才有正确的打开方式323

6带你看懂白茶的世界版图347

7泡好白茶是一种技术,也是一种生活艺术355

特别记录:张天福和其身后的白茶历史365

参考文献370

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