图书介绍
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- 呙于明主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787565514395
- 出版时间：2016
- 标注页数：513页
- 文件大小：98MB
- 文件页数：522页
- 主题词：家禽－营养学；家禽－饲料－配制
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图书目录
第一章 家禽对饲料的摄食与消化1
第一节 消化系统解剖学特点1
第二节 消化道结构功能及营养调节6
第三节 营养素的消化与吸收14
第四节 采食量调节19
第二章 营养原理与鸡的营养特点39
第一节 能量代谢及能量需要39
第二节 脂肪营养44
第三节 蛋白质、肽与氨基酸营养56
第四节 碳水化合物营养97
第五节 矿物元素营养104
第六节 维生素营养135
第七节 水154
第三章 鸭的营养与饲料利用特点170
第一节 肉鸭的营养与饲料利用特点170
第二节 蛋鸭的营养与饲料利用特点208
第四章 鹅的营养与饲料利用特点220
第一节 鹅的消化生理特点220
第二节 鹅的营养需要222
第三节 鹅的常用饲料及其营养价值225
第五章 平胸鸟的营养与饲料利用特点232
第一节 平胸鸟的消化生理233
第二节 平胸鸟的营养需要235
第三节 平胸鸟的常用饲料及其营养价值244
第六章 鸽子的营养与饲料利用特点247
第一节 鸽子的品种与生理特点247
第二节 鸽子的消化系统特点249
第三节 乳鸽的营养需要252
第四节 成鸽的营养需要255
第五节 乳鸽的饲料及哺喂260
第六节 成鸽的常用饲料与添加剂263
第七节 成鸽日粮配制267
第七章 应激生理与营养调节274
第一节 应激的概念与应激反应274
第二节 应激对机体营养代谢的作用277
第三节 应激的营养调控282
第八章 家禽免疫营养调控294
第一节 免疫应激与营养代谢294
第二节 氨基酸与免疫298
第三节 微量元素与免疫302
第四节 维生素与免疫308
第五节 脂肪酸与免疫314
第六节 多糖与免疫317
第九章 饲料营养与禽产品品质326
第一节 禽产品外在品质的营养调控326
第二节 禽产品内在品质的营养调控337
第三节 禽产品风味的形成机理与调控343
第十章 营养代谢疾病355
第一节 概述355
第二节 糖、脂肪、蛋白质营养代谢紊乱性疾病358
第三节 维生素营养代谢紊乱性疾病363
第四节 常量元素营养代谢紊乱性疾病379
第五节 微量元素营养代谢紊乱性疾病383
第六节 营养性胚胎病或其他综合征390
第十一章 营养与动物基因表达408
第一节 基因表达过程408
第二节 营养物质影响基因表达的方式及途径409
第三节 营养物质对基因表达的影响412
第四节 分子营养的前景及其在动物生产中的应用426
第十二章 家禽营养需要与饲料营养价值评定方法431
第一节 家禽营养需要研究方法431
第二节 家禽饲料营养价值评定方法453
第三节 能量和养分生物学有效性的评定459
第四节 家禽饲料及饲料添加剂有效性和耐受性评价473
第五节 组学技术477
第十三章 非营养性饲料添加剂及其应用481
第一节 酶制剂481
第二节 益生菌485
第三节 寡聚糖488
第四节 中草药及其提取物492
第五节 抗菌肽497
附件 饲料和饲料添加剂畜禽靶动物有效性评价试验指南（试行）506
附录A 试验期和动物数量509
附录B 试验概述表512