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第一章 北方果树主栽区生态环境与施肥1

第一节 我国北方果树种植概况1

一、苹果种植概况1

二、梨种植概况2

三、桃种植概况3

四、猕猴桃种植概况4

五、葡萄种植概况4

六、枣种植概况5

第二节 北方果树主栽区生态环境与施肥6

一、温度7

二、光照10

三、水分12

第三节 北方果树主栽区土壤养分状况与施肥13

一、北方果园主要土壤类型13

二、土壤质地15

三、土壤温度16

四、土壤水分18

五、土壤酸碱度18

六、土壤通气性19

七、土壤有害盐类20

八、土壤清洁度21

第二章 北方果树生物学特性与施肥22

第一节 果树栽培学特征22

一、果树具有多年生、多次结果的特点22

二、果树具有无性繁殖的特点23

第二节 果树生命周期中的养分积累动态24

一、实生树年龄时期的营养积累特征24

二、营养繁殖树的年龄时期营养积累动态25

第三节 果树年生长周期中养分变化动态28

一、果树的生长与休眠28

二、果树各物候期中养分变化动态29

第四节 果树树体营养物质的生产与分配规律43

一、年周期和不同年龄时期的代谢特点43

二、营养物质的生产45

三、果树营养物质的运转和分配规律46

四、营养物质的积累与消耗50

第三章 北方果树需肥特性与施肥53

第一节 果树根系的营养特性与施肥53

一、根系的结构与分布54

二、根系的生长习性57

第二节 果树营养特性与施肥58

一、果树的营养生理特性58

二、果树施肥的特点66

第三节 果树对养分的吸收利用70

一、果树根系对养分的吸收利用71

二、叶部对养分的吸收82

三、矿质养分在果树体内的运输和分配86

四、果树体内矿质养分的循环与再利用87

第四章 北方果树测土配方施肥技术90

第一节 北方果树测土配方施肥的基本原理与特点90

一、果园测土配方施肥的涵义90

二、果园测土配方施肥的应用前景90

三、果园测土配方施肥的特点91

四、果园测土配方施肥的基本原理与步骤92

五、果园测土配方施肥的基本内容94

六、果园测土配方施肥技术要点94

第二节 北方果树测土配方施肥中确定施肥量的基本方法96

一、养分平衡法96

二、肥料效应函数法103

三、土壤养分丰缺指标法103

四、土壤植株测试推荐施肥法105

第五章 北方果树营养诊断与施肥108

第一节 果树的无机营养诊断108

一、叶分析的基本原理108

二、果树叶样的采集和处理110

三、树体主要无机营养元素的测定115

第二节 果树有机营养诊断和果实品质的鉴定116

一、果实色泽的鉴定117

二、果实硬度的测定118

三、果实可溶性糖、还原糖和蔗糖的测定119

四、果实可滴定酸的测定121

五、果实淀粉的测定122

六、果实维生素C的测定122

七、果实单宁的测定123

八、叶绿素的测定123

九、叶片和枝条中蛋白态氮的测定124

第三节 土壤营养诊断124

一、土壤水分的测定124

二、土壤酸碱度的测定125

三、土壤碳酸钙的测定125

四、土壤可溶性盐的测定126

五、土壤质地的鉴定127

六、土壤阳离子交换量的测定128

七、土壤水解性氮的测定129

八、土壤硝态氮的测定129

九、土壤速效磷的测定129

十、土壤速效钾的测定130

十一、双酸法测定土壤中交换性钾、钙、镁、钠131

第四节 果树营养失调及防治131

一、氮素失调与防治132

二、磷素失调与防治134

三、钾素失调与防治135

四、钙素失调与防治136

五、镁素失调与防治137

六、铁素失调与防治138

七、锌素失调与防治139

八、硼素失调与防治140

九、锰素失调与防治141

第六章 北方果园土壤管理与施肥143

第一节 北方果园土壤管理技术143

一、果园土壤管理的目标143

二、果园土壤管理方法144

三、幼年果园土壤管理147

四、成年果园土壤管理149

第二节 北方果园土壤改良技术150

一、果园土壤的深翻熟化151

二、盐碱地果园土壤的改良153

三、红黄壤果园土壤的改良155

四、沙荒地土壤的改良156

五、山地、丘陵坡地果园土壤的改良157

第七章 北方果树安全施肥技术161

第一节 果树施肥时期161

一、确定施肥时期的依据161

二、基肥和追肥施用时期163

第二节 果树施肥方法166

一、土壤施肥（根际施肥）166

二、根外施肥（叶部喷肥）169

第三节 现代果园施肥新技术173

一、穴贮肥水新技术173

二、农用稀土微肥应用技术174

三、树干强力注射施肥技术176

四、管道施肥喷药技术177

五、根系灌溉施肥技术179

第八章 北方果树典型树种施肥技巧182

第一节 苹果182

一、苹果生长对环境的要求182

二、苹果养分吸收规律188

三、营养元素的作用及缺素症状191

四、苹果科学施肥技术及方法193

第二节 梨树201

一、梨树生长对环境条件的要求201

二、梨树生长发育需肥特征202

三、元素缺乏症状208

四、梨树科学施肥技术及方法210

第三节 桃树214

一、桃树生长发育对环境条件的要求214

二、桃树的生命周期及养分需求特性219

三、矿质元素在桃树生长中的作用及缺素防治219

四、桃树科学施肥技术及方法223

第四节 猕猴桃229

一、猕猴桃生长发育规律及对环境的要求229

二、猕猴桃养分需求特性234

三、矿质元素在猕猴桃生长中的作用及缺素防治235

四、猕猴桃科学施肥技术及方法240

第五节 葡萄243

一、葡萄的生长发育规律及其对环境条件的要求243

二、葡萄养分吸收规律249

三、营养元素的作用及缺素矫治250

四、葡萄的科学施肥技术及方法258

第六节 枣树263

一、枣树的生长发育特点及其对环境条件的要求263

二、枣树需肥特征264

三、枣树科学施肥技术及方法265

第七节 板栗269

一、板栗种植对环境条件的要求269

二、板栗需肥特性270

三、板栗科学施肥技术及方法271

第八节 樱桃278

一、樱桃种植对环境条件的要求278

二、樱桃需肥特性279

三、樱桃科学施肥技术及方法279

第九节 柿树282

一、柿树栽培对环境条件的要求282

二、柿树生长及需肥特性283

三、柿树科学施肥技术及方法284

第十节 山楂286

一、山楂栽培对环境条件的要求286

二、山楂需肥特性286

三、山楂科学施肥技术及方法287

第十一节 银杏289

一、银杏栽培对环境条件的要求289

二、银杏需肥特性290

三、银杏科学施肥技术与方法291

第十二节 石榴297

一、石榴栽培对环境条件的要求297

二、石榴需肥特性299

三、石榴科学施肥技术及方法301

第十三节 杏树304

一、杏树栽培对环境条件的要求304

二、杏树需肥特性304

三、杏树科学施肥技术及方法305

第十四节 无花果309

一、无花果栽培对环境条件的要求309

二、无花果的营养生长特性及需肥特性309

三、无花果树科学施肥技术及方法314

主要参考文献318