图书介绍

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浙江庆元香菇文化系统
  • 王斌，闵庆文，柳林飞主编 著
  • 出版社： 北京：中国农业出版社
  • ISBN：9787109226876
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：159页
  • 文件大小：20MB
  • 文件页数：174页
  • 主题词：香菇－文化－研究－庆元县

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图书目录

引言1

一 食用菌、香菇与庆元香菇5

（一）食用菌6

（二）香菇8

（三）庆元香菇11

二 香菇之源——庆元香菇文化系统21

（一）系统概况22

（二）起源与演变25

（三）独特性与创造性30

三 菇林共育——生态和谐的典范33

（一）得天独厚的生长环境34

（二）丰富的生物多样性36

（三）重要的生态服务功能51

四 中国香菇城——源远流长的香菇文化57

（一）传统知识与技术58

（二）形式多样的香菇文化60

（三）诗词歌赋74

（四）行会组织79

五 剁花法——最古老的香菇栽培技术81

（一）技术流程82

（二）选菇场85

（三）砍伐菇木92

（四）剁花97

（五）采摘与烤干100

六 遗产保护——庆元香菇未来发展之路103

（一）遗产保护的必要性104

（二）机遇与挑战108

（三）已采取的措施112

（四）保护与发展的思路与途径115

附录123

附录1旅游资讯124

附录2大事记147

附录3全球/中国重要农业文化遗产名录153

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