图书介绍
高等院校旅游专业“十三五”规划教材 酒店管理概论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 尹华光编 著
- 出版社： 长沙：湖南大学出版社
- ISBN：9787566713841
- 出版时间：2017
- 标注页数：262页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：272页
- 主题词：饭店－商业企业管理－高等学校－教材
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
高等院校旅游专业“十三五”规划教材 酒店管理概论PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 酒店管理概述1
第一节 酒店的含义与功能1
第二节 酒店的产生与发展3
第三节 酒店的结构与产品特点7
第四节 酒店的分类与等级16
思考与习题20
第二章 酒店管理的基本理论21
第一节 科学管理理论21
第二节 行为科学理论22
第三节 现代管理理论27
思考与习题31
第三章 酒店管理的理论创新32
第一节 酒店绿色管理32
第二节 酒店人本管理35
第三节 酒店精益化管理40
第四节 酒店集团化管理44
思考与习题50
第四章 酒店生产管理51
第一节 酒店生产管理的概念与内涵51
第二节 酒店生产的计划管理52
第三节 酒店生产的成本管理56
思考与习题59
第五章 酒店营销管理60
第一节 酒店营销管理概述60
第二节 酒店营销的基础管理61
第三节 酒店营销战略管理69
第四节 酒店营销策略管理74
思考与习题95
第六章 酒店服务管理96
第一节 酒店服务理念96
第二节 酒店服务质量100
第三节 酒店优质服务110
思考与习题125
第七章 酒店投资与筹备管理126
第一节 酒店投资管理126
第二节 酒店筹备管理143
思考与习题151
第八章 酒店前厅与客房管理152
第一节 酒店前厅管理152
第二节 酒店客房管理161
思考与习题168
第九章 酒店餐饮与康乐管理169
第一节 酒店餐饮管理169
第二节 酒店康乐管理183
思考与习题192
第十章 酒店人财物管理193
第一节 酒店人力资源管理193
第二节 酒店财务管理203
第三节 酒店物资管理212
第四节 酒店设备管理221
思考与习题226
第十一章 酒店信息与安全管理227
第一节 酒店信息管理227
第二节 酒店安全管理242
思考与习题258
参考文献259
后记261