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第1章 辐射加工基础知识1

1.1 射线与物质的相互作用1

1.1.1 放射性核素1

1.1.2 γ射线3

1.1.3 60Co放射源4

1.1.4 γ射线同物质的相互作用4

1.1.5 电子束（β射线）与物质的相互作用7

1.2 放射性专用单位9

1.3 放射性的探测与测量11

1.3.1 电离室探测器11

1.3.2 盖革-米勒（G-M）计数管12

1.3.3 半导体探测器13

1.3.4 热释光探测技术14

1.3.5 辐射灭菌的吸收剂量测量14

1.4 辐射化学16

1.4.1 辐射化学的基本特征和基本过程16

1.4.2 聚合物辐射效应21

1.4.3 水和水溶液的辐射化学28

1.4.4 生化物质的辐射化学34

第2章 辐射加工的装置39

2.1 γ辐照装置39

2.1.1 γ辐照装置的发展概况39

2.1.2 国内概况40

2.2 γ辐照装置分类41

2.2.1 按装置中放射源的贮存方法分类41

2.2.2 按装置的规模大小分类42

2.2.3 按装置用途分类42

2.2.4 按防护层结构特点分类42

2.2.5 按辐照产品输送方式分类44

2.2.6 按放射源排列方式分类44

2.2.7 国家标准中γ辐照装置的分类45

2.3 γ辐照装置组成47

2.3.1 放射源47

2.3.2 源架及其操作系统49

2.3.3 屏蔽防护系统51

2.3.4 辐照物输送系统52

2.3.5 控制系统53

2.3.6 数据管理和监控系统55

2.3.7 剂量系统56

2.3.8 安全联锁系统57

2.3.9 通风系统59

2.3.10 贮源水井及水处理系统61

2.3.11 其他62

2.4 γ辐照装置专项整治的技术要求62

2.5 辐照用加速器63

2.5.1 工业辐照用加速器63

2.5.2 工业辐照用加速器的特点65

2.5.3 束下传输系统及辐照工艺70

2.5.4 典型辐照灭菌生产线74

第3章 医疗保健产品和食品对辐射加工的需求和发展趋势83

3.1 概况83

3.2 医疗保健产品辐射灭菌的市场需求84

3.2.1 医疗保健产品辐射灭菌的市场份额85

3.2.2 医疗保健产品辐射灭菌的主要应用领域87

3.3 食品的辐射加工90

3.3.1 影响食品安全的主要因素90

3.3.2 食品辐照的现状和差距91

3.4 宠物饲料的辐射加工93

第4章 医疗保健产品和食品辐照质量控制的最佳实践94

4.1 医疗保健产品辐射灭菌和食品辐射加工相关标准简介94

4.1.1 辐射灭菌的相关标准94

4.1.2 食品辐照相关标准95

4.1.3 ISO 11137标准简介98

4.1.4 关于食品辐照标准简介104

4.2 辐射加工单位持有的资执104

4.3 医疗保健产品辐射灭菌质量体系建设106

4.3.1 质量体系建设的主要环节106

4.3.2 关于质量体系文件110

4.4 食品辐照工艺及质量控制111

4.4.1 加工剂量的设定112

4.4.2 安装鉴定112

4.4.3 运行鉴定112

4.4.4 性能鉴定113

4.4.5 确认的评审和批准114

4.4.6 日常加工控制115

4.5 医疗保健产品辐射灭菌的剂量设定和审核116

4.5.1 利用生物负载信息设定灭菌剂量——方法1117

4.5.2 从递增剂量实验中得到的阳性分数的信息确定外推因子的剂量设定方法——方法2123

4.5.3 证实25 kGy或15 kGy作为灭菌剂量——VDmax方法128

4.5.4 灭菌剂量审核133

4.6 辐射加工剂量测量系统139

4.6.1 剂量测量系统选择的原则139

4.6.2 剂量计140

4.6.3 分析仪器的选择、校准和性能验证141

4.6.4 剂量测量系统的校准142

4.6.5 60Co源辐射装置剂量测量系统建立144

4.6.6 电子加速器剂量测量系统146

4.6.7 量热计剂量测量系统148

第5章 辐射加工的辐射安全149

5.1 辐射安全的总要求149

5.2 γ辐照装置的辐射安全151

5.2.1 放射源的安全151

5.2.2 装置的辐射安全152

5.2.3 装置的安全运行155

5.2.4 辐射防护与监测156

5.3 电子加速器辐照装置的辐射安全157

5.3.1 装置的辐射安全157

5.3.2 装置的运行安全158

5.3.3 定期检查和维修158

5.3.4 辐射防护与监测159

参考文献160

附件1 第14届国际辐射加工大会介绍163

附件2 第15届国际辐射加工大会介绍167

附件3 第16届国际辐射加工大会介绍189