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第一章 仪器分析实验基础知识1

第一节 仪器分析实验规则与注意事项1

一、仪器分析实验规则1

二、分析仪器的校准与维护1

三、如何做好仪器分析实验2

四、分析中的质量控制与统计分析2

第二节 实验室安全知识4

一、实验室的一般安全规则4

二、实验室水、电、气的安全使用5

三、实验室用火（热源）安全6

四、常用设备的安全使用7

五、化学烧伤急救常识7

第二章 紫外-可见分光光度法9

第一节 基础知识9

一、仪器结构与原理9

二、仪器使用注意事项9

第二节 实验内容10

实验一 紫外-可见分光光度计主要性能检定10

实验二 可见分光光度法测定总铁13

实验三 可见分光光度法同时测定KMnO4和K2Cr2O716

实验四 紫外-可见分光光度法测定苯甲酸18

实验五 紫外-可见分光光度法测定维生素B1219

实验六 双波长紫外-可见分光光度法测定苯甲酸钠和咖啡因的含量21

实验七 紫外-可见分光光度法测定苯甲酸的离解常数23

第三章 分子荧光分析法27

第一节 基础知识27

一、仪器结构与原理27

二、仪器使用注意事项27

第二节 实验内容28

实验一 分子荧光光度计主要性能检定28

实验二 分子荧光分析法测定维生素B2含量31

实验三 分子荧光分析法测定水溶液中镉离子33

实验四 分子荧光分析法测定阿司匹林中乙酰水杨酸和水杨酸35

实验五 奎宁的荧光特性和含量测定37

第四章 原子吸收分光光度法39

第一节 基础知识39

一、仪器结构与原理39

二、仪器使用注意事项39

第二节 实验内容40

实验一 原子吸收分光光度计主要性能检定40

实验二 原子吸收分光光度法最佳实验条件的选择43

实验三 原子吸收分光光度法测定的干扰及其消除45

实验四 原子吸收分光光度法测定锌47

实验五 原子吸收分光光度法测定铅48

第五章 原子荧光分光光度法51

第一节 基础知识51

一、仪器结构与原理51

二、仪器使用注意事项51

第二节 实验内容51

实验一 原子荧光分光光度计主要性能检定51

实验二 氢化物发生-原子荧光光谱法测定硒54

实验三 原子荧光光谱法同时测定砷和汞55

第六章 电感耦合等离子体原子发射光谱法59

第一节 基础知识59

一、仪器结构与原理59

二、仪器使用注意事项59

第二节 实验内容60

实验一 电感耦合等离子体原子发射光谱仪主要性能检定60

实验二 电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定铜、铁、钙、锰和锌63

实验三 电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定铅、铬、镉65

第七章 红外光谱法69

第一节 基础知识69

一、仪器结构与原理69

二、仪器使用注意事项69

第二节 实验内容70

实验一 溴化钾压片法测绘抗坏血酸的红外吸收光谱70

实验二 傅立叶变换红外光谱法分析反式脂肪酸71

第八章 激光拉曼光谱法73

第一节 基础知识73

一、仪器结构与原理73

二、仪器使用注意事项73

第二节 实验内容73

实验一 激光拉曼光谱法测定四氯化碳浓度73

第九章 X-射线衍射分析法77

第一节 基础知识77

一、仪器结构与原理77

二、仪器使用注意事项77

第二节 实验内容78

实验一 X-射线粉末衍射法分析青霉素钠78

实验二 X-射线单晶衍射分析实验79

第十章 动态光散射激光粒度仪81

第一节 基础知识81

一、仪器结构与原理81

二、仪器使用注意事项81

第二节 实验内容82

实验一 动态光散射仪测定颗粒物粒径82

第十一章 核磁共振波谱法83

第一节 基础知识83

一、仪器结构与原理83

二、仪器使用注意事项83

第二节 实验内容84

实验一 正丙醇的核磁共振氢谱、碳谱测定84

第十二章 电位分析法87

第一节 基础知识87

一、仪器结构与原理87

二、仪器使用注意事项87

第二节 实验内容88

实验一 酸度计的性能检验和水溶液酸度的测定88

实验二 氟离子选择性电极测定水样中氟离子含量91

第十三章 电导分析法95

第一节 基础知识95

一、仪器结构与原理95

二、仪器使用注意事项95

第二节 实验内容95

实验一 电导滴定法测定混合酸中盐酸和醋酸含量95

实验二 电导法检验水的纯度98

第十四章 溶出伏安法101

第一节 基础知识101

一、仪器结构与原理101

二、仪器使用注意事项101

第二节 实验内容102

实验一 阳极溶出伏安法测定水中痕量Cu、Pb、Cd的浓度102

第十五章 气相色谱法105

第一节 基础知识105

一、仪器结构与原理105

二、仪器使用注意事项105

第二节 实验内容106

实验一 气相色谱-火焰离子化检测器的主要性能检定106

实验二 气相色谱分离条件的选择108

实验三 气相色谱的定性和定量分析111

实验四 气相色谱法测定苯系物112

实验五 气相色谱-火焰光度检测法测定有机磷农药残留114

实验六 气相色谱-电子捕获检测法测定氯代烃116

第十六章 高效液相色谱法119

第一节 基础知识119

一、仪器结构与原理119

二、仪器使用注意事项119

第二节 实验内容120

实验一 液相色谱仪-紫外检测器主要性能检定120

实验二 高效液相色谱柱效能的测定122

实验三 高效液相色谱测定糖精钠123

实验四 高效液相色谱法测定绿原酸含量124

实验五 高效液相色谱法测定萘和硝基苯126

实验六 高效液相色谱法测定阿司匹林的有效成分127

实验七 高效液相色谱法测定血清及尿中呋塞米（速尿）的含量128

实验八 超高效液相色谱法快速检测黄曲霉毒素的含量129

第十七章 离子色谱法133

第一节 基础知识133

一、仪器结构与原理133

二、仪器使用注意事项133

第二节 实验内容134

实验一 离子色谱法测定水中常见的4种阴离子134

实验二 离子色谱法测定水中6种阳离子135

第十八章 高效毛细管电泳139

第一节 基础知识139

一、仪器基本结构与原理139

二、仪器使用注意事项140

第二节 实验内容140

实验一 毛细管电泳仪性能测试实验140

实验二 毛细管区带电泳-直接紫外法检测巯基乙酸144

实验三 毛细管区带电泳-间接紫外法检测甜蜜素146

实验四 毛细管电泳-直接激光诱导荧光法检测酸性橙Ⅱ148

第十九章 气相色谱-质谱联用法151

第一节 基础知识151

一、仪器结构与原理151

二、仪器使用注意事项151

第二节 实验内容152

实验一 气相色谱-质谱联用仪主要性能检定152

实验二 气相色谱-质谱联用法谱库检索155

实验三 气相色谱-质谱联用法测定有机磷农药156

第二十章 液相色谱-质谱联用法159

第一节 基础知识159

一、仪器结构与原理159

二、仪器使用注意事项159

第二节 实验内容160

实验一 液相色谱-质谱联用仪主要性能检定160

实验二 液相色谱-串联质谱法测定溶液中利血平163

实验三 高效液相色谱-串联质谱法测定孔雀石绿164

第二十一章 电感耦合等离子-体质谱法167

第一节 基础知识167

一、仪器结构与原理167

二、仪器使用注意事项167

第二节 实验内容168

实验一 电感耦合等离子体质谱仪主要性能检定168

实验二 电感耦合等离子体质谱法同时测定痕量金属元素171

实验三 电感耦合等离子体质谱法测定全血中元素173

第二十二章 综合设计性实验175

第一节 目的和基本要求175

一、实验目的175

二、基本要求175

第二节 实验内容175

实验一 饮料中多种食品添加剂和维生素的检测175

实验二 化妆品中重金属含量测定177

实验三 仪器分析实验的实际应用177

第三节 典型案例178

一、二噁英事件178

二、苏丹红事件178

三、多溴联苯和多溴联苯醚179

第四节 常用教材、手册和电子资源179

一、教材179

二、手册179

三、电子资源179

附录183

附录一 弱酸在水溶液中的解离常数（25℃）183

附录二 弱碱在水溶液中的解离常数（18～25℃）184

附录三 标准电极电位表（18～25℃）184

附录四 不同纯度水的电阻率186

附录五 常用溶液的配制186

附录六 常用化合物相对分子量189

附录七 国际单位制（SI）及常用常数190

附录八 化学元素周期表192

参考文献193