图书介绍
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- 马方主编 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787534586019
- 出版时间：2012
- 标注页数：213页
- 文件大小：89MB
- 文件页数：215页
- 主题词：食品营养：合理营养－基本知识
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图书目录
Part1 让食物做你的健康卫士13
测试你的饮食是否健康14
食物的健康密码16
七大营养保健康16
五色食物补五脏22
食物的四性24
食物的五味25
会吃才健康26
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔26
不同人群怎样吃最健康28
不同年龄不生病的吃法32
四季饮食巧安排36
Part2 常见食材一网打尽39
谷物篇40
粳米41
小米42
糯米43
薏米44
玉米45
糙米46
黑米46
荞麦47
燕麦48
小麦49
豆类及豆制品篇50
绿豆51
红豆52
蚕豆53
芸豆53
豌豆54
黑豆55
黄豆56
豆腐57
腐竹58
豆浆59
蔬菜及食用菌篇60
大白菜61
圆白菜62
油菜63
菠菜64
空心菜65
芹菜66
韭菜67
豆芽菜68
菜花69
生菜70
苋菜71
白萝卜72
胡萝卜73
豇豆74
山药75
芋头76
芥蓝77
茼蒿77
土豆78
红薯79
洋葱80
青椒81
南瓜82
丝瓜83
黄瓜84
苦瓜85
冬瓜86
茄子87
西红柿88
莲藕89
竹笋90
芦笋91
茭白92
百合93
香菇94
平菇95
草菇95
猴头菇96
金针菇97
木耳98
银耳99
水果及干果篇100
菠萝101
苹果102
橘子103
橙子104
草莓105
柿子105
香蕉106
梨107
柚子108
芒果109
猕猴桃110
西瓜111
木瓜112
樱桃113
李子114
香瓜114
柠檬115
枇把116
葡萄117
荔枝118
桃119
哈密瓜120
大枣121
杨梅122
杨桃123
石榴123
山楂124
桑葚125
杏仁126
榛子127
葵花子128
开心果128
松子129
腰果130
核桃131
板栗132
莲子133
桂圆134
花生135
肉类及禽蛋篇136
猪肉137
猪蹄138
香肠139
火腿139
牛肉140
羊肉141
狗肉142
兔肉143
牛蛙144
乌鸡145
鹌鹑146
鸭肉147
鹅肉148
鸽肉149
鸡肉150
鸡蛋151
鹌鹑蛋152
皮蛋153
咸蛋153
动物肝脏154
动物血155
水产篇156
鲤鱼157
鲫鱼158
草鱼159
鲈鱼160
鲢鱼161
桂鱼162
黄鱼163
平鱼164
泥鳅164
鳝鱼165
带鱼166
鱿鱼167
墨鱼168
鳕鱼169
三文鱼170
甲鱼171
螃蟹172
虾173
蛤蜊174
田螺174
海带175
紫菜176
海蜇177
调料篇178
葱179
姜180
大蒜181
辣椒182
香菜183
胡椒184
桂皮184
花椒185
八角185
盐186
糖187
酱油188
醋189
橄榄油190
香油191
花生油191
饮品篇192
牛奶193
酸奶194
茶叶194
咖啡195
白酒195
啤酒196
可乐196
附录食物相宜相克速查197