新编现代酒店管理制度大全PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

新编现代酒店管理制度大全PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 总经理室管理制度1

总经理岗位职责1

副总经理岗位职责3

总经理室主任岗位职责4

总经理室值班秘书岗位职责5

总经理室档案秘书岗位职责6

总经理室通信员岗位职责7

总经理室司机岗位职责8

夜班值班经理岗位职责9

部门经理考勤制度10

保密室管理制度11

保密员岗位职责12

员工保密制度13

酒店招待用餐管理制度15

酒店各级的优惠、减免权限制度16

第二章 综合办公室管理制度19

办公室主任岗位职责19

办公室副主任岗位职责20

行政主管岗位职责21

行政办公纪律管理制度22

行政办公规范管理制度24

印章使用管理制度27

电脑室主管岗位职责28

电脑室操作员岗位职责30

会议管理制度31

会议管理规定34

酒店每周例会制度36

日常部门经理例会制度37

收发文管理制度38

文印室管理制度39

会议室、接待室使用管理制度40

财产管理办法41

档案管理制度42

档案借阅管理制度44

办公室布置规定45

办公物品管理制度46

办公用品发放规定47

办公消耗品管理制度48

事务用家具使用及管理规定50

第三章 人事部管理制度52

人事部经理岗位职责52

员工培训管理制度54

人力资源管理制度56

酒店员工守则58

工资发放制度61

劳动保护管理制度63

员工迁调制度65

员工解雇、辞退处理制度66

员工考评制度67

员工考勤管理制度69

出差管理制度（一）71

出差管理制度（二）72

差旅费支付制度75

员工伤害补偿办法78

上下班打卡制度80

员工牌、工作证管理制度81

第四章 前厅部管理制度82

前厅部经理岗位职责82

前厅部值班经理岗位职责84

前厅部副经理岗位职责85

大堂经理岗位职责86

前台主管岗位职责88

前台文员岗位职责89

总台值班制度90

商务中心主管岗位职责92

商务中心领班岗位职责94

商务中心服务员岗位职责95

预订员岗位职责96

接待员岗位职责97

迎宾主管岗位职责98

迎宾员岗位职责99

行李生岗位职责100

销售部主管岗位职责101

国外销售经理岗位职责102

旅行社销售代表岗位职责103

销售部文员岗位职责104

导游员岗位职责105

受理特殊预订管理制度106

取消预订管理制度107

预防超额预订管理制度108

处理超额预订管理制度109

婉拒预订管理制度110

预定抵店客人情况报告制度111

电话订房管理制度112

电传、传真、信函订房制度113

来店预订管理制度114

接待处管理制度115

文书服务管理制度117

场站接待服务管理制度118

电梯服务管理制度120

升挂旗帜管理制度122

电话总机服务管理制度123

电话服务管理制度124

电话房主管岗位职责127

电话房领班岗位职责129

电传服务管理制度130

复印服务管理制度133

电信服务员岗位职责134

传真、书信来往和签订合同制度137

大型活动操作制度138

迎宾服务管理制度140

散客入住登记管理制度141

团体入住操作管理制度142

接待预订房客入住制度143

受理客房加床制度145

受理客人转房制度146

坏房及无法分配房管理制度147

受理客人续住制度148

申报住宿登记制度149

房间钥匙管理制度150

客人延迟退房处理制度152

前台交班本管理制度153

前台规章制度154

客人投诉处理制度155

接待重要客人操作制度156

营销部日常管理制度158

营销部资料管理制度159

查询客人房号制度160

问询代办服务操作制度161

票务服务管理制度162

办理叫醒服务制度163

邮件处理制度164

代发信函邮寄管理制度165

前厅收银操作制度167

团体、长包房结账操作制度169

遗失物品处理制度171

行李寄存制度172

第五章 客房部管理制度173

客房部经理岗位职责173

值班经理岗位职责175

房口部经理岗位职责176

房口部副经理岗位职责177

房口部早班主管岗位职责178

房口部中班主管岗位职责180

洁净部经理岗位职责181

洁净部领班岗位职责182

洗手间值班员岗位职责183

客房清洁员岗位职责184

客房杂工岗位职责185

夜班主管岗位职责186

楼层领班岗位职责187

白班楼层服务员岗位职责188

中班楼层服务员岗位职责189

服务中心领班岗位职责190

服务中心服务员岗位职责191

服务中心夜班服务员岗位职责193

客房部与其他部门工作协调制度194

清洁卫生间制度196

客房摆设规则198

开夜床操作管理制度202

客房部防火制度203

客人失窃处理制度204

客人急病处理制度205

清洁空房制度206

来访人员登记制度207

楼层客房安全管理制度208

客房检查制度210

客房部安全管理制度213

第六章 餐饮部管理制度215

餐饮部经理岗位职责215

餐厅领班岗位职责217

餐厅厨师岗位职责218

中餐厅经理岗位职责219

中餐厅领班岗位职责221

中餐厅服务员岗位职责222

中餐总厨岗位职责223

中餐大厨岗位职责225

熟食（凉菜）工岗位职责226

传菜员岗位职责227

酒水部领班岗位职责228

西餐厅经理岗位职责229

西餐厅领班岗位职责231

西餐厅迎宾员岗位职责232

西餐厅服务员岗位职责233

酒吧服务操作管理制度234

酒水部经理岗位职责236

酒吧员岗位职责237

洋酒服务操作管理制度238

侍应生领班岗位职责239

侍应生岗位职责240

宴会部经理岗位职责241

餐厅接待员岗位职责242

餐厅业务员岗位职责243

餐饮部管理员岗位职责244

送餐部经理岗位职责245

职工餐厅服务员岗位职责246

餐厅服务制度247

餐厅工作人员管理制度249

餐饮部会议制度250

餐饮部员工培训制度252

餐饮部服务质量检查制度253

餐饮部考核制度254

餐饮部物资领用制度255

餐厅交接班制度256

餐厅收银管理制度257

餐饮操作安全制度260

餐前准备操作制度261

餐后清洁整理制度262

团体服务操作制度263

备餐间服务操作制度264

中餐酒水服务制度265

中餐早点推销服务制度266

点菜服务操作制度267

咖啡厅摆位标准及操作制度268

咖啡厅早餐服务操作制度270

咖啡厅午、晚餐服务操作制度272

西餐厅自助餐服务操作制度273

西餐宴会操作制度274

西餐鸡尾酒会操作制度275

西餐送餐服务操作制度276

宴会准备操作制度277

宴会迎接客人操作制度278

宴会受理、布置与检查制度279

餐饮部个人卫生制度281

工作餐供应制度282

职工餐厅就餐制度283

食品卫生管理制度（一）284

食品卫生管理制度（二）285

食品验收管理制度287

厨房环境卫生制度288

设备、餐具卫生制度289

破损餐具管理制度290

厨房员工管理制度291

厨房值班制度292

厨房出菜制度293

厨房防火安全管理制度294

第七章 娱乐部管理制度296

娱乐部经理岗位职责296

娱乐部副经理岗位职责297

歌舞厅经理岗位职责298

歌舞厅迎送员岗位职责299

歌舞厅服务员岗位职责300

歌舞厅营业前服务操作制度301

歌舞厅营业后安全检查制度302

卡拉OK厅服务制度303

卡拉OK厅服务员岗位职责304

卡拉OK包房服务操作制度305

多功能厅经理岗位职责306

多功能厅领班岗位职责307

桑拿服务员岗位职责308

桑拿部水吧服务员岗位职责309

桑拿部水池服务员岗位职责310

桑拿部按摩员岗位职责311

桑拿部杂工岗位职责312

游泳池卫生制度313

游泳池管理制度314

游泳池服务操作制度315

健身房主管岗位职责317

健身房服务员岗位职责318

美容美发主管岗位职责319

美容美发领班岗位职责320

美容美发服务员岗位职责321

散客结账服务操作制度322

宾客纠纷处理制度324

客人与服务员纠纷处理制度325

第八章 商场部管理制度326

商场部经理岗位职责326

商场部副经理岗位职责328

商场部领班岗位职责329

商场部班组长岗位职责330

商场部会计岗位职责331

商场部出纳员岗位职责333

商场部财务主管岗位职责334

商场部业务主管岗位职责335

商场部柜台主管岗位职责337

商场部文员岗位职责338

商场部收款结算操作制度339

商场部收银员岗位职责341

营业员岗位职责（一）342

营业员岗位职责（二）343

营业员服务操作制度344

商品保管制度345

零售商品进货制度346

文明售货操作制度348

售后服务操作制度350

商场换货管理制度352

商场环境卫生制度353

商场安全管理制度354

财务部经理岗位职责355

第九章 财务部管理制度355

总会计师岗位职责358

会计师岗位职责359

饮食成本会计岗位职责360

明细账会计岗位职责361

综合会计主管岗位职责362

应付款及账册主管岗位职责364

总出纳岗位职责366

出纳员岗位职责368

银行送款员岗位职责370

收银出纳员岗位职责371

工资核算员岗位职责373

支出核算员岗位职责375

资产核算员岗位职责377

餐饮成本核算员岗位职责379

资金主管岗位职责381

资金管理员岗位职责383

信贷员岗位职责384

营业收入核查员岗位职责385

物业收入核查员岗位职责387

前厅收银主管岗位职责389

前厅收银领班岗位职责391

餐厅、娱乐部收银领班岗位职责392

餐厅、娱乐部收银员岗位职责393

前台收款员岗位职责394

日间稽核员岗位职责395

夜间稽核员岗位职责397

低值易耗品财务管理制度398

家具、用具财务管理制度399

家具、用具的领用及报废审批管理制度400

固定资产管理制度401

财务计划管理制度404

资金筹集管理制度406

经费支出管理制度407

固定资金管理制度408

流动资金管理制度409

专用基金管理制度410

外汇管理制度412

外币结算管理制度414

前台稽查操作制度415

利润管理制度416

营业收入、利润及分配管理制度417

收银机使用制度419

收银处早班操作制度420

收银处中班操作制度421

收银处晚班操作制度422

收银处结账管理制度423

收银处员工管理制度424

信用卡使用管理制度425

旅行支票使用管理制度426

核数操作制度427

财物押款制度428

物料用品财务处理制度429

办公用品财务处理制度430

奖售品、赠品、样品管理制度431

成本损耗、控制管理制度432

财务报销制度433

费用报销审批制度435

第十章 公关部管理制度436

公关部经理岗位职责436

公关代表岗位职责438

信息组经理岗位职责439

信息组信息员岗位职责440

美术部主管岗位职责441

美术部制作领班岗位职责442

美术制作人员岗位职责443

公关部日常工作制度444

公关部定期工作制度445

公关部专门活动制度446

处理突发事件制度447

召开记者招待会制度448

车站、机场候客制度450

公关部电话处理制度451

接待旅游团操作制度452

客房电话转接制度453

仪容仪表管理制度454

员工着装管理制度455

第十一章 保安部管理制度456

保安部经理岗位职责456

保安部副经理岗位职责458

保安主管岗位职责459

大门口保安员岗位职责460

大堂保安员岗位职责462

娱乐场所保安员岗位职责463

停车场保安员岗位职责464

巡逻保安员岗位职责465

当值保安主管岗位职责466

保安员岗位职责467

警卫班主管岗位职责469

警卫人员岗位职责470

商场警卫岗位职责471

巡逻队主管岗位职责472

巡逻队员岗位职责473

综合楼警卫岗位职责474

酒店内部治安管理制度475

酒店消防管理制度476

酒店防火管理制度477

保安员招募管理制度478

保安员培训管理制度479

保安员日常管理制度480

保安部领班工作制度481

保安部上班管理制度482

保安部工作管理制度483

安全工作总结制度485

当班前列队训练制度486

日常工作记录管理制度487

员工违例处理制度488

违反酒店公共利益处理制度489

违法案件处理制度490

违法客人处理制度491

客人意外受伤、病危、死亡处理制度492

财物失窃处理制度493

酒店内打架处理制度494

偷盗处理制度495

停车场管理制度496

保安装备交接制度497

警用器材使用制度498

发生火灾时组织自救操作制度499

突发事件处理制度503

第十二章 工程部管理制度504

工程部经理岗位职责504

工程部副经理岗位职责506

工程部文员岗位职责507

技术组岗位职责508

闭路电视服务员岗位职责509

工程部材料管理制度510

设备安全检查制度511

工程部值班制度512

工程部交接班制度513

锅炉操作管理制度514

空调操作管理制度515

配电室操作管理制度516

停电处理制度517

办理设备维修手续管理制度518

工程部物品领用管理制度519

设备事故处理制度520

新增设备管理制度521

电气机械设备操作制度522

改装、移装设备操作制度523

转让和报废设备管理制度524

设备日常巡检制度525

设备日常维修制度526

电梯维修制度527

第十三章 车务部管理制度528

车务部经理岗位职责528

车务部车队长岗位职责529

司机岗位职责530

车务部仓库管理员岗位职责531

车务部油料员岗位职责532

司机管理制度（一）533

司机管理制度（二）534

公务用车制度536

车务部安全奖罚制度537

V.I.P．车队接团服务操作制度538

司机服务操作制度539

司机日常工作制度540

车辆卫生制度542

安全行车和车辆保管制度543

车辆营运后交款、保养制度544

车辆检查保养制度545

车辆维修保养制度546

交通事故处理制度547

机场、车站免费接送操作制度548

免费专线巴士服务操作制度550

对讲机使用制度551

计程收费表使用制度552

车务部过失处理制度553

物品保管与记录管理制度555

物品进出仓管理制度556

物资采购部经理岗位职责557

第十四章 物资采购部管理制度557

物资采购部副经理岗位职责559

采购部主管岗位职责560

采购部文员岗位职责561

采购员岗位职责（一）562

采购员岗位职责（二）564

仓库收货员岗位职责565

仓库保管员岗位职责566

提运员岗位职责568

搬运工人岗位职责569

采购管理制度570

采购部业务操作制度572

仓库管理制度573

物品、原材料采购制度577

物品、原材料盘查制度578

物品、原材料损耗处理制度579

食品采购管理制度580

能源采购管理制度581

能源提运管理制度582

仓库物资管理制度583

仓库安全管理制度585

仓库防火制度586

第十五章 后勤部管理制度587

后勤部经理岗位职责587

后勤部文员岗位职责589

公卫绿化领班岗位职责590

公卫清洁员岗位职责591

花店主管岗位职责592

花店采购员岗位职责593

楼层杂工岗位职责594

更衣室清洁管理制度595

洗衣部主管岗位职责596

洗衣部文员岗位职责597

干洗工岗位职责598

毛巾折叠工岗位职责600

收发工岗位职责601

洗衣服务管理制度603

洗衣部工场管理制度604

水洗操作制度605

干洗操作制度606

熨烫操作制度607

布草平烫操作制度609

婴儿托管服务制度611

树木花卉管理制度612

草地保养管理制度613

酒店盆景保管制度614

酒店废品处理制度615