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第1章 毒与生命1

1.1 毒物与生态毒物1

1.1.1 充满毒物的世界1

1.1.2 优雅的有毒植物4

1.1.3 奇妙的有毒动物11

1.1.4 显微镜下的有毒微生物12

1.1.5 矿物毒与人工合成毒物15

1.1.6 生态毒物及其来源21

1.2 毒素与生命同在23

1.2.1 地球·生命与毒素23

1.2.2 植物内含的毒素27

1.2.3 动物内含的毒素36

1.2.4 微生物内含的毒素41

1.3 毒性与生存竞争44

1.3.1 有毒植物与毒性方程44

1.3.2 植物之间的化感毒性47

1.3.3 动物之间的生存竞争48

1.3.4 生物之间的毒性关系50

1.4 有毒植物胁迫与农耕兴起52

1.4.1 从有毒植物到食用作物53

1.4.2 有毒植物与人类生存55

1.5 生态系统中的毒物55

1.5.1 绿色世界的污染55

1.5.2 毒物的循环与迁移59

1.5.3 环境毒物与致癌63

1.5.4 生态毒理系统的形成与消亡65

1.6 中毒病患与毒性灾害68

1.6.1 人间中毒的流行病学68

1.6.2 动物中毒的流行病学72

1.6.3 毒物引发的毒性灾害74

1.6.4 毒物与恐怖事件77

第2章 细说毒物79

2.1 植物毒79

2.1.1 乌头：毒草之王79

2.1.2 茄科植物：神秘之草81

2.1.3 蓖麻：随处可见的毒药85

2.1.4 毒芹：古老的死刑毒物87

2.1.5 山黧豆：瘫痪之因88

2.1.6 毒蘑菇：危险的美丽90

2.1.7 见血封喉：最毒的树木92

2.2 动物毒92

2.2.1 毒蛇：动物毒之王92

2.2.2 毒蜘蛛：丑陋的动物95

2.2.3 毒蝎：用毒能手97

2.2.4 箭毒蛙：雨林华丽的生灵99

2.2.5 蟾蜍：皮肤分泌毒液的动物101

2.2.6 河豚：美食与死亡之间102

2.2.7 有毒贝类：警惕毒素103

2.2.8 斑蝥与芜菁105

2.3 微生物毒106

2.3.1 肉毒毒素：毒素之王106

2.3.2 炭疽毒素与拣毛工病108

2.3.3 黄曲霉毒素：致癌之毒111

2.3.4 新型细菌性食物中毒113

2.3.5 黑斑病甘薯毒素与牛气喘病115

2.3.6 镰刀菌毒素与脑白质软化症116

2.4 元素毒117

2.4.1 砷：经典毒元素117

2.4.2 铅：古老毒金属121

2.4.3 汞：液态毒物125

2.4.4 镉：环境毒物127

2.4.5 氟：人类需要的有毒元素128

2.4.6 铀：改变世界的元素130

2.4.7 铊：绿色的树枝133

2.4.8 磷：古老工业毒物134

2.5 化学毒136

2.5.1 氰氢酸：毒药之王136

2.5.2 士的宁：痉笑的毒药138

2.5.3 滴滴涕：是非功过139

2.5.4 杀鼠剂：人鼠之战142

2.5.5 苯：芳香杀手145

2.5.6 甲醛：居家毒素146

2.5.7 一氧化碳：无声杀手147

2.5.8 硫化氢：气中毒枭149

2.5.9 氡：气体放射性元素151

第3章 成瘾之毒155

3.1 毒品滥用155

3.1.1 从药品到毒品155

3.1.2 毒品传播与吸毒蔓延160

3.1.3 毒品滥用的后果163

3.2 吸烟习俗的传播164

3.2.1 吸烟习俗的起源与传播164

3.2.2 成瘾物质：尼古丁169

3.2.3 烟草依赖与觉醒170

3.3 酗酒与酒精中毒172

3.3.1 酿酒和饮酒史172

3.3.2 嗜酒成瘾：来自瓶中的享受174

3.3.3 酗酒与酒精中毒的危害176

3.4 致幻毒物178

3.4.1 诱发梦幻的毒物178

3.4.2 致幻植物与致幻剂180

3.4.3 迷魂酒·致幻烟与魔膏184

3.5 上瘾物品186

3.5.1 咖啡186

3.5.2 嗅醚和饮醚188

3.5.3 槟榔188

3.5.4 樟脑190

3.5.5 服石190

第4章 中毒奇案192

4.1 毒物谋杀192

4.1.1 中国古代宫廷斗争与用毒192

4.1.2 古罗马帝国宫廷毒杀案196

4.1.3 欧洲中世纪毒杀纷乱年代198

4.1.4 17～20世纪的毒杀案200

4.2 毒案侦破202

4.2.1 英国玛莉·布兰迪案202

4.2.2 美国罗伯特·布坎南案204

4.2.3 哈维·克里平杀妻案206

4.2.4 塞登谋杀案207

4.2.5 海伊下毒案209

4.2.6 美国伊娃·拉柏林案212

4.2.7 英国约翰·阿姆斯特朗案213

4.3 毒杀骗保215

4.3.1 美国尼克尔杀夫骗保案215

4.3.2 日本和歌山投毒骗保案217

4.4 名人之死221

4.4.1 苏格拉底之死221

4.4.2 拿破仑之死222

4.4.3 贝多芬之死224

4.4.4 查尔斯·霍尔之死225

4.4.5 史蒂夫·艾尔文之死226

4.5 毒杀奇案227

4.5.1 威廉·帕尔默下毒谋杀案227

4.5.2 马德琳·史密斯谋杀案229

4.5.3 格雷厄姆·杨下毒案231

4.5.4 伦敦毒伞案232

4.5.5 人民圣殿教集体服毒案234

4.5.6 哈罗德·希普曼谋杀案236

4.6 中毒要案238

4.6.1 英国含汞牙粉中毒案238

4.6.2 中国桂花糕含肥田粉中毒案239

4.6.3 西班牙假橄榄油含苯胺中毒案241

4.6.4 中国猪油有机锡污染中毒案242

4.6.5 日本森永奶粉含砷中毒案244

4.6.6 日本雪印牛奶金黄色葡萄球菌中毒案246

4.6.7 中国广东河源“瘦肉精”中毒案248

4.6.8 中国三鹿毒奶粉中毒案250

4.7 毒酒大案253

4.7.1 美国亚特兰大假酒中毒案253

4.7.2 中国山西朔州假酒中毒案253

4.7.3 肯尼亚假酒中毒案254

4.7.4 俄罗斯假酒中毒案254

4.7.5 印度假酒中毒案255

4.8 疑案破解256

4.8.1 北极探险队覆灭之谜256

4.8.2 动物中毒疑案259

4.9 恐怖事件263

4.9.1 美国“泰诺恐慌”事件263

4.9.2 日本毒糖果敲诈恐怖事件266

4.9.3 台湾毒蛮牛恐怖事件270

4.9.4 日本东京地铁沙林毒气事件272

4.9.5 美国炭疽邮件恐怖事件275

第5章 毒性灾害280

5.1 远古的毒性灾害280

5.1.1 恐龙灭绝的中毒假说280

5.1.2 二叠纪海洋生物灭绝毒杀说283

5.1.3 铅与古罗马的衰亡284

5.2 大气污染灾害288

5.2.1 比利时马斯河谷烟雾事件288

5.2.2 美国洛杉矶光化学烟雾事件289

5.2.3 美国多诺拉烟雾事件292

5.2.4 英国伦敦烟雾事件294

5.2.5 意大利巴里港毒气爆炸事件298

5.2.6 酸雨——空中的死神301

5.3 水污染灾害304

5.3.1 日本“痛痛病”304

5.3.2 日本水俣病306

5.3.3 莱茵河水污染事件310

5.3.4 罗马尼亚蒂萨河水污染事件312

5.3.5 中国松花江水污染事件314

5.4 化学泄漏灾害317

5.4.1 印度博帕尔毒剂泄漏事件317

5.4.2 日本米糠油事件322

5.4.3 台湾油症事件323

5.4.4 意大利塞韦索二噁英灾难325

5.4.5 比利时二噁英污染事件328

5.5 有毒生物灾害330

5.5.1 麦角中毒330

5.5.2 毒草灾害333

5.5.3 有毒生物入侵340

5.5.4 赤潮灾害347

5.6 核事故352

5.6.1 核泄漏与核辐射事故352

5.6.2 英国温斯克尔反应堆事故355

5.6.3 美国三哩岛核事故356

5.6.4 苏联切尔诺贝利核事故359

5.7 瓦斯与煤气灾难363

5.7.1 煤矿瓦斯爆炸事故363

5.7.2 煤气重大泄漏事件369

5.8 地球化学灾害370

5.8.1 全球性砷灾害370

5.8.2 世界地方性氟中毒375

5.8.3 喀麦隆火山湖喷泄毒气事件379

5.9 药物灾害383

5.9.1 药害与药物灾害383

5.9.2 美国磺胺酏剂事件385

5.9.3 “反应停”灾难386

5.9.4 伊拉克西力生农药中毒事件390

5.10 有毒废弃物污染事件392

5.10.1 美国腊夫运河污染事件392

5.10.2 西班牙有毒废料泄漏事件394

5.10.3 科特迪瓦有毒垃圾污染事件394

第6章 毒理科学397

6.1 古代描述毒物学时代397

6.1.1 远古中毒与解毒的传说398

6.1.2 古代中国的毒物学403

6.1.3 文明古国的毒物学408

6.2 中世纪毒理学启蒙时期412

6.2.1 毒药研究的兴起412

6.2.2 “毒物”定义的确立416

6.2.3 毒理学启蒙的科学基础417

6.3 近代毒理学的形成419

6.3.1 近代毒理学成为独立学科419

6.3.2 近代毒理学的主要成就419

6.3.3 具有里程碑的毒理学著作421

6.4 现代毒理学的发展424

6.4.1 生产发展的需要和推动424

6.4.2 立法促进毒理学的发展426

6.4.3 第二次世界大战前后毒理学的飞跃428

6.4.4 现代毒理学的重大成就432

6.5 毒理学分支学科发展历程440

6.5.1 分支学科与交叉学科的扩展440

6.5.2 靶器官与系统毒理学441

6.5.3 基础毒理学与应用毒理学445

6.6 毒理学教育与传播458

6.6.1 毒理学与毒理科学史教育458

6.6.2 毒理学书刊463

6.6.3 毒理科学的普及467

6.7 计算机与毒理科学信息化470

6.7.1 毒理学信息管理系统的演变470

6.7.2 毒理学数据库与网站／页472

6.7.3 毒物与中毒咨询业的兴起474

6.8 毒理学社团组织479

6.8.1 毒理学社团组织的发展479

6.8.2 毒理科学史学会483

6.8.3 社团组织的推动作用485

第7章 解毒防毒487

7.1 解毒与人类主宰世界487

7.1.1 解毒酶：人类的特质487

7.1.2 火：天然解毒剂489

7.1.3 探寻解毒的秘密491

7.2 抗毒素的发明495

7.2.1 细菌抗毒素495

7.2.2 植物抗毒素499

7.2.3 有毒动物抗毒素500

7.3 抗毒气的发明505

7.3.1 毒气解毒剂505

7.3.2 防毒面具发明历程506

7.4 解毒药与解毒疗法513

7.4.1 通用解毒方药513

7.4.2 特效解毒药515

7.4.3 解毒疗法519

7.4.4 戒毒疗法的预期523

7.5 防毒与除毒524

7.5.1 防毒去毒524

7.5.2 脱毒除毒528

7.5.3 生物修复531

7.6 测毒解毒防毒商机无限535

7.6.1 毒物推动了发明535

7.6.2 解毒防毒与产业发展539

第8章 毒物利用546

8.1 化毒为利546

8.1.1 毒物的两重性546

8.1.2 毒素：新药宝库548

8.1.3 毒素的研发与应用550

8.2 作为箭毒的毒物551

8.2.1 狩猎时代与毒箭的出现551

8.2.2 箭毒：网罟之药552

8.3 毒物用作药物557

8.3.1 植物毒素用于医药557

8.3.2 霉菌毒素用于抗菌561

8.3.3 毒物用于麻醉563

8.3.4 微量毒物可治病567

8.3.5 毒物用作农药570

8.3.6 毒素用于美容572

8.3.7 毒物用于行刑574

8.4 有毒动物的利用575

8.4.1 蛇毒的利用575

8.4.2 蜂毒疗法576

8.4.3 蚂蚁的药用578

8.4.4 其他有毒动物的利用579

8.4.5 有毒动物食品582

8.5 毒物的工业用途585

8.5.1 毒物用于发电585

8.5.2 毒物用于工业588

8.5.3 有毒植物的工业用途591

第9章 毒物战争594

9.1 古代的毒物战争594

9.1.1 古代的生化战争594

9.1.2 中国古代的毒物战597

9.2 现代战争毒剂600

9.2.1 化学战争毒剂601

9.2.2 生物战争毒剂605

9.3 第一次世界大战中的毒气战608

9.3.1 毒气大战始末608

9.3.2 著名的毒气战例609

9.3.3 毒气战的后果612

9.4 第二次世界大战中的毒物战612

9.4.1 欧洲战场的毒物战613

9.4.2 太平洋及亚洲战场的毒物战614

9.5 局部战争中的毒物战615

9.5.1 意埃战争中的化学战615

9.5.2 北也门内战中的化学战616

9.5.3 朝鲜战争中的化学战617

9.5.4 越南战争中的橙色灾难617

9.5.5 两伊战争中的化学战620

9.6 反倾销鸦片的战争与肃毒战621

9.6.1 难忘的鸦片战争621

9.6.2 当代“肃毒战”624

第10章 毒物文化628

10.1 “毒”字创意比较628

10.1.1 中国古代“毒”字解628

10.1.2 “毒”字相关词汇比较630

10.1.3 东西方文化的融合631

10.2 毒物与巫术632

10.2.1 医巫的合流与分流632

10.2.2 巫术与毒物的关系633

10.2.3 巫术的现代分析635

10.3 毒物与安全标识640

10.3.1 安全文化与标识640

10.3.2 标志·标签与信号词641

10.3.3 通用的安全标识642

10.4 纪念日646

10.4.1 世界无烟日646

10.4.2 禁烟节与国际禁毒日647

10.4.3 世界环境日647

10.4.4 世界地球日648

10.4.5 相关的纪念日649

10.5 博物馆·纪念馆650

10.5.1 禁毒博物馆650

10.5.2 烟草博物馆654

10.5.3 相关博览业655

10.6 邮票·徽标660

10.6.1 纪念毒理学家的邮票660

10.6.2 邮票中的毒物662

10.6.3 戒烟禁烟邮票664

10.6.4 禁毒邮票666

10.6.5 蛇与医学徽标666

第11章 毒物管理670

11.1 国际公约与国际组织670

11.1.1 控制大规模杀伤性武器公约670

11.1.2 控制化学品与危险废料公约672

11.1.3 国际禁毒公约675

11.1.4 《烟草控制框架公约》676

11.1.5 《联合国人类环境宣言》677

11.1.6 国际苯公约678

11.1.7 国际清洁生产宣言678

11.1.8 禁止化学武器组织679

11.1.9 禁毒组织680

11.1.10 世界卫生组织683

11.1.11 非政府组织684

11.2 毒物控制与管理686

11.2.1 有毒化学物质的管理686

11.2.2 放射性废物的管理690

11.2.3 食品药品安全管理691

11.2.4 饲料安全管理695

11.2.5 劳动职业安全管理696

11.3 毒品犯罪与禁毒700

11.3.1 毒品犯罪700

11.3.2 当代禁毒状况702

11.3.3 禁毒国际合作706

11.4 禁烟与控烟708

11.4.1 19世纪以前的禁烟法令708

11.4.2 当代控烟浪潮709

11.4.3 控烟措施及其预期711

11.4.4 烟草的法律诉讼715

11.5 戒酒与禁酒715

11.5.1 戒酒运动与禁酒组织715

11.5.2 历史上的禁酒法令718

11.5.3 酒后驾车和醉酒驾车的管理723

第12章 人物传略725

12.1 研究毒药的古代医药学家725

12.1.1 扁鹊725

12.1.2 希波克拉底726

12.1.3 尼坎德728

12.1.4 华佗729

12.1.5 孙思邈730

12.1.6 李时珍732

12.2 哲学家·政治家·科学家734

12.2.1 王充734

12.2.2 迈蒙尼德735

12.2.3 林则徐736

12.2.4 恩格斯738

12.2.5 威利740

12.2.6 卡逊743

12.3 毒理学家747

12.3.1 帕拉塞萨斯747

12.3.2 方塔纳748

12.3.3 奥尔菲拉750

12.3.4 莱温752

12.3.5 杜聪明754

12.3.6 霍奇756

12.3.7 扎宾德757

12.3.8 阿姆杜尔759

12.4 法医毒理学家760

12.4.1 宋慈760

12.4.2 泰勒761

12.4.3 斯切潘诺夫763

12.4.4 盖特勒763

12.4.5 维德马克764

12.4.6 本尼克森766

12.4.7 黄鸣驹766

12.4.8 林几767

12.5 工业与职业毒理学家769

12.5.1 拉马齐尼769

12.5.2 史密斯770

12.5.3 汉密尔顿772

12.5.4 吴执中773

12.5.5 何凤生774

12.6 兽医毒理学家776

12.6.1 克拉克776

12.6.2 罗德福·拉德莱夫776

12.6.3 詹姆斯·W.多勒怀特777

12.6.4 韦恩·比恩斯778

12.6.5 段得贤779

12.7 重大发现与发明家780

12.7.1 盖伦780

12.7.2 雷迪781

12.7.3 波特782

12.7.4 戴维782

12.7.5 塞特讷783

12.7.6 马什784

12.7.7 斯塔斯785

12.7.8 埃利赫786

12.7.9 马丁787

12.7.10 陈克恢788

12.7.11 波维特789

12.7.12 克里斯坦森789

12.7.13 伦兹790

12.8 从事相关职业的杰出人物791

12.8.1 研究毒物付出生命的科学家791

12.8.2 从事特殊职业的专业人才792

12.8.3 作家·律师·记者·摄影师·导演793

研究毒物历史的当代意义797

主要参考文献800

附录1：毒物史与毒理科学发展史大事记810

附录2：20世纪世界重大中毒事件与毒性灾害大事记821

后记829