图书介绍

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就是爱喝汤
  • 吕哲维,蔡坤展,林君玉等编著 著
  • 出版社: 北京:中国纺织出版社
  • ISBN:9787506491334
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:127页
  • 文件大小:39MB
  • 文件页数:130页
  • 主题词:汤菜-菜谱

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图书目录

Chapter 1快煮鲜汤4

牛肉白玉锅5

香片鲜虾锅6

姜丝鲜鱼锅6

西葫芦蛤蜊锅7

苹果排骨锅7

蒜仁桃腿锅7

皮蛋豆腐锅8

酸辣香茅锅8

白酒罗勒文蛤锅9

玫瑰海鲜锅9

麻辣女王锅10

自制肉条锅10

宫保鱿鱼锅11

鸡蓉玉米锅12

味噌三文鱼锅12

酸菜鸡杂锅13

菇蕈总汇锅13

番茄洋葱鲈鱼汤13

荸荠猪尾锅14

香草鲷鱼锅14

枸杞鳜鱼锅15

双瓜三文鱼锅15

老菜脯肉片汤15

五色蔬菜锅16

客家菠萝苦瓜鸡16

补中益气扇贝锅16

香竹四宝汤17

梨香鲍菇猪肚汤18

芥菜干贝锅18

麻油红虾锅18

番茄肉酱排骨锅19

甘蔗羊肉锅19

味噌鱼头汤19

咸鱼三层肉锅20

兰阳鱼丸汤20

干贝冬瓜姜丝汤20

南瓜海鲜盅21

咸冬瓜排骨酥汤21

Chapter2慢火炖汤22

蒲烧鳗鱼锅23

芋香鲜奶锅24

莲藕炖凤爪24

清炖牛腩锅25

青木瓜炖蹄锅25

无花蜜果炖排骨25

番茄牛肉锅26

胡椒小肚汤26

蔗笋羊肉汤27

韩式参鸡锅27

阳桃鸭肉锅27

定风小排锅28

何首乌炖鸡28

贵妃醉虾锅29

四神淮山锅29

牛劳炖鸭锅29

肉骨牛腱锅30

九尾鲜鸡汤30

紫苏梅炖鸡31

四物鸡翅锅31

霸王啤酒锅31

清肺纤体锅32

川七猪肝锅32

洋参猪心锅33

绿豆藕鸭锅33

加味药炖排骨33

十全大补乌骨鸡34

当归红面鸭34

竹香烧酒虾35

双腰麻油汤35

红酒人参枸杞鸡35

溪湖羊肉炉36

竹荪白果炖仔鸡37

双莲炖鸡翅37

回春乌骨鸡37

黑豆药炖黑鱼38

四神综合汤38

荷叶冬瓜窈窕汤39

御厨麻油鸡39

罗汉果养喉汤39

招牌姜母鸭40

七菇八婆汤40

巴西蘑菇炖子排41

玉竹枣肉鱼汤41

当归补血海鲜汤41

山楂消肚排骨汤42

天麻鱼头锅42

胶原蛋清美人锅43

紫苏海味汤43

玄参金橘养生汤43

罗勒头转骨汤44

淮山健胃汤44

党参补虚汤45

当归牛腩汤45

何首乌帝王鸡45

当归尾骨碎补猪蹄汤46

药膳青蟹46

益智仁猪肚汤47

银杞亮眼汤47

参须麦冬猪心汤47

无忧鸡汤48

十全大补排骨汤48

四物蹄筋汤49

灵草抗癌汤49

当归姜母鸭49

白萝卜竹荪鸡汤50

龙凤筋骨盅50

黄芪当归羊肉汤51

归花牛肉51

麦门鸡51

川山排骨52

红米肉排52

杜仲麻腰花53

姜丝紫菜汤53

华佗鸡53

什锦首乌盅54

内金豆腐55

淡竹丝瓜55

红梅莲子鸡55

归芪温中鱼56

袖皮鸡翅56

香菇冬虫鸡57

三菇腰子鸡57

芋香百合鸡57

牛肚薏米58

口蘑素鸡酒58

舒活肋排59

何首乌蛋59

红豆肉末羹59

红枣鱼肚60

内金牛肉60

首乌芝麻鸡61

四神墨鱼61

仙陈瘦身汤61

活力醒脑盅62

灵芝韵流鸡63

糙米鸡翅63

荷菊冬瓜63

葛根山药鸡64

姬菇排骨汤65

美人丰胸汤65

蒜香蛤蜊牛蛙锅66

薏米冬瓜瘦身锅67

口蘑肉片汤67

当归黄芪汤67

麻油土鸡68

养阴滋益汤69

烧酒土鸡锅69

乌益母蛋69

寿宴虎蹄汤70

大补元气锅71

仙草鸡盅锅71

何首乌帝王锅72

当归鸭汤72

生龙活虎汤73

四君子狮子头汤73

Chapter3西餐汤74

澄清蔬菜牛汤75

蛤蜊口蘑鱼清汤76

鸡丝蜜李汤76

鲜虾番茄汤77

鸡丁玉米汤77

牛尾汤78

芦笋奶油汤79

蘑菇奶油汤79

南瓜波菜汤80

花生椰奶冷汤80

豌豆莴笋汤81

胡萝卜橙子汤81

龙虾奶油汤82

海鲜巧达汤83

西班牙蔬菜冷汤83

意大利什锦汤84

罗宋汤85

墨西哥玉米奶油汤85

苏格兰羊肉大麦汤86

地中海海鲜汤87

匈牙利红椒牛肉汤87

法式洋葱汤88

核桃汤89

希腊柠檬鸡汤89

Chapter4甜汤90

绿仙露91

酒酿同心圆92

红枣炖雪蛤92

紫山药炖奶93

红豆马蹄甜汤93

罗汉梅果93

四宝甜汤94

冰糖三色球94

杏仁椰果盅95

藕梨鲜露95

红糖姜汁95

果香养生甜汤96

菠萝薏米糙米粥96

百合养喉汤97

桑菊藜饮97

清凉马蹄串98

杏贝桔甘汤99

梨炖杏仁99

魔芋小麦草饮99

生地藕菊饮100

莲桂酒酿汤圆100

炖阳桃蜜汁101

木耳莲子绿豆汤101

黄芪葛杞饮101

坚果浆102

椰浆西米露103

金明奶露103

汉梅菊饮103

莲薏腰果羹104

莲子银杏姜茶104

薯芋粉果汤105

杏仁木瓜汤105

腐竹薏蛋汤105

紫苏山药106

鸡蛋牛奶粥106

洛神果香锅107

枣圆炖梨107

蜜糖白果汤108

冰糖瓜蓉汤108

双色甜杞汤109

葡萄首乌汁109

香椰雪蛤盅110

酸枣仁桂圆茶110

杏仁核桃糊111

核桃黑芝麻面茶111

红糖桂圆姜母茶111

逍遥甜汤112

天麻补血汤112

姜汁酒酿汤圆113

白果芡实莲子汤113

红豆桂圆汤113

草莓白酒冷汤114

面茶115

荷叶莲藕女贞子参须茶115

桂花芋角115

星洲椰喳116

橙子柠檬冷汤117

香蕉牛奶冷汤117

核桃酪118

马蹄汤圆锅119

清炖芦荟119

哈密瓜橙子汤120

杏仁豆腐121

米苔目122

木瓜鲜奶油汤123

烧仙草123

枣香胖大海124

草莓蓝莓冷汤125

川贝枇杷汤126

宁波汤圆127

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