图书介绍
生物工程实验原理与技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 江成英，吴耘红主编；刘晓兰主审 著
- 出版社： 大连：大连理工大学出版社
- ISBN：9787561169117
- 出版时间：2013
- 标注页数：347页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：355页
- 主题词：生物工程－实验－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 实验原理3
第一章 发酵工程3
第一节 微生物遗传育种3
第二节 酒类生产21
第三节 调味品生产90
第四节 有机酸发酵123
第五节 氨基酸发酵131
第六节 发酵物料相关参数的检测135
第二章 酶的生产及生物反应器166
第一节 酶的生产166
第二节 生物反应器177
第三节 固定化酶的应用182
第三章 重组DNA技术188
第一节 概述188
第二节 重组DNA技术中的工具酶189
第三节 重组DNA技术中的载体199
第四节 重组DNA技术中的受体细胞209
第五节 基因重组菌的构建212
第四章 生物分离纯化235
第一节 膜过滤原理及技术235
第二节 电泳技术理论与应用242
第三节 色谱（层析）原理及方法268
第五章 实验数据的处理与分析279
第一节 实验数据的处理279
第二节 实验数据的误差分析286
第三节 实验报告的撰写290
第二篇 实验操作297
实验1 紫外线诱变黑曲霉及果胶酶高产突变株的初筛297
实验2 11°P浅色淡爽型啤酒的酿制299
实验3 葡萄酒的酿制303
实验4 利用玉米粉发酵酒精306
实验5 白醋酿造实验308
实验6 果醋酿造实验309
实验7 酱油酿造实验310
实验8 腐乳酿造实验311
实验9 糖化酶的发酵及测定实验313
实验10 脂肪酶的提取分离及活力测定315
实验11 连续记录法测定过氧化氢酶的活力317
实验12 硫酸铵分级沉淀及透析脱盐纯化过氧化氢酶319
实验13 糖化酶的固定化和应用实验321
实验14 包埋法固定葡萄糖异构酶连续生产果葡糖浆323
实验15 目的基因的PCR扩增及琼脂糖凝胶电泳检测326
实验16 酶切和连接反应328
实验17 大肠杆菌感受态细胞的制备及转化329
实验18 超滤、盐析法分离酶制剂331
实验19 SDS-PAGE聚丙烯酰胺不连续凝胶电泳测定蛋白质分子量333
实验20 载体两性等电聚焦电泳（IEF）测量蛋白质等电点336
实验21 固相pH梯度-SDS双向凝胶电泳实验338
实验22 利用凝胶过滤色谱脱盐342
实验23 用离子交换色谱法分离蛋白质344
实验24 用疏水相互作用色谱法分离纤溶酶345