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第一章 喂养孩子不可不知的营养常识14

宝宝成长所需的20大营养素14

1.碳水化合物14

2.蛋白质14

3.脂肪15

4.膳食纤维16

5.维生素A16

6.维生素B117

7.维生素B217

8.维生素B618

9.维生素B1219

10.维生素C19

11.维生素D20

12.维生素E20

13.维生素K21

14.钙21

15.铁22

16.锌23

17.硒23

18.钾24

19.铜25

20.碘25

辅食添加的必知事项26

1.为宝宝添加辅食的重要性26

2.自制辅食的注意事项26

3.让宝宝爱上辅食的秘诀26

第二章 4～6个月宝宝吃什么？禁什么？30

4～6个月宝宝的喂养指南30

1.添加辅食的时机30

2.菜水、果汁的添加方法30

3.鱼肝油的添加方法31

4.淀粉类食物的添加方法31

5.米粉与米汤的添加方法32

6.蔬菜与水果的添加方法32

7.鱼泥与肝泥的添加方法32

8.妈妈不宜嚼食喂宝宝33

9.本阶段的喂养要点33

宝宝宜吃的食物34

苹果34

苹果奶麦糊35

稀释苹果汁35

哈密瓜36

哈密瓜草莓汁37

哈密瓜奶37

柚子38

西红柿沙田柚汁39

西红柿柠檬柚汁39

胡萝卜40

胡萝卜豆腐汤41

胡萝卜豆浆41

白萝卜42

白萝卜姜汁43

白萝卜土豆泥43

南瓜44

南瓜胡萝卜牛奶45

南瓜牛奶泥45

大白菜46

大白菜猪骨汤47

白菜红枣肉汤47

豌豆48

豌豆米糊49

豌豆黄瓜糊49

上豆50

土豆泥51

米汤土豆羹51

山药52

山药粳米浆53

山药莲子米浆53

芋头54

芋头米粉汤55

芋头豆花55

红薯56

红薯大米浆57

红薯米糊57

红枣58

红枣青菜粥59

花生红枣粳米粥59

燕麦片60

燕麦糊61

胡萝卜燕麦糊61

鸡蛋黄62

蛋黄泥63

蛋黄羹63

宝宝禁吃的食物64

食盐64

味精64

胡椒64

蛋白65

菠菜65

紫菜65

第三章 7～9个月宝宝吃什么？禁什么？68

7～9个月宝宝的喂养指南68

1.婴儿营养不良的表现及治疗68

2.婴儿食欲缺乏的防治68

3.不宜只让婴儿喝鱼汤和肉汤69

4.宝宝出牙期的营养保健69

5.宝宝出牙期间需要纠正的不良习惯70

6.本阶段的喂养要点71

宝宝宜吃的食物72

小白菜72

小白菜核桃粥73

小白菜胡萝卜粥73

丝瓜74

丝瓜木耳汤75

丝瓜排骨汤75

莲藕76

鲜莲藕粥77

莲藕排骨汤77

豆腐78

文丝豆腐羹79

西红柿豆腐泥79

平菇80

平菇虾米肉丝汤81

鲜菇丝瓜蛋花汤81

木瓜82

木瓜排骨汤83

木瓜泥83

梨84

白萝卜煮梨汁85

水梨汁85

猕猴桃86

猕猴桃汁87

猕猴柳橙汁87

橙子88

南瓜橙子汁89

鲜橙汁89

柿子90

柿子稀粥91

糯米糙米柿子稀粥91

猪肝92

猪肝土豆泥93

蛋蒸肝泥93

猪肉94

鱼蓉瘦肉粥95

双豆瘦肉木瓜羹95

猪骨96

大骨汤97

猪骨胡萝卜汤97

鸡肉98

蔬菜鸡肉麦片糊99

鸡骨高汤99

玉米100

牛奶玉米汁101

玉米碎肉粥101

粳米102

红枣鱼肉粥103

百合粳米粥103

黑米104

黑米粥105

核桃莲子黑米粥105

小麦106

瘦肉麦仁粥107

菠萝麦仁粥107

燕麦108

香菇燕麦粥109

红豆燕麦牛奶粥109

紫米110

紫糙米甜南瓜粥111

紫米南瓜粥111

鲫鱼112

白萝卜鲫鱼汤113

木瓜鲫鱼汤113

鲈鱼114

鲈鱼笋片汤115

柠檬红枣炖鲈鱼115

鲢鱼116

山药鱼头汤117

鲢鱼家常汤117

鳕鱼118

鳕鱼蘑菇粥119

鳕鱼猪血粥119

虾皮120

南瓜虾皮汤121

虾皮紫菜蛋汤121

宝宝禁吃的食物122

醋122

竹笋122

辣椒122

花椒123

牛奶123

海带123

第四章 10～12个月宝宝吃什么？禁什么？126

10～12个月宝宝的喂养指南126

1.培养宝宝良好的饮食习惯126

2.如何应对宝宝的挑食、厌食126

3.用饮食调理宝宝的体质128

4.根据季节给宝宝添加辅食129

5.防止宝宝营养过剩129

6.本阶段的喂养要点131

宝宝宜吃的食物132

豆浆132

黄豆豆浆133

核桃豆浆133

草莓134

草莓蛋乳汁135

草莓猕猴桃汁135

桃子136

胡萝卜桃汁137

柳橙水蜜桃汁137

樱桃138

樱桃柚子汁139

樱桃牛奶139

葡萄140

葡萄汁141

葡萄汁米糊141

枇杷142

枇杷汁143

蜜汁枇杷综合汁143

柠檬144

开胃柠檬汁145

双果柠檬汁145

香瓜146

梨子香瓜柠檬汁147

香瓜苹果汁147

雪里蕻148

雪里蕻花生米149

雪里蕻拌黄豆149

西红柿150

蔬菜西红柿汤151

西红柿豆芽汤151

木耳菜152

木耳菜山楂粥153

木耳菜蛋汤153

蕨菜154

蕨菜柳橙汁155

蕨菜番石榴汁155

西蓝花156

西蓝花米糊157

西蓝花虾仁粥157

包菜158

包菜橘子汁159

包菜菠萝柠檬汁159

绿豆芽160

金针菇炒绿豆芽161

豆芽韭菜汤161

洋葱162

洋葱豆腐粥163

土豆洋葱牛肉粥163

海带164

排骨海带煲鸡165

海带蛤蜊排骨汤165

凉薯166

凉薯鸡蛋南瓜粥167

凉薯莴笋粥167

甜椒168

奶油甜椒酱169

青菜甜椒瘦肉粥169

龙须菜170

龙须炒虾仁171

清炒龙须菜171

上海青172

白果炒上海青173

上海青炒虾仁173

黄豆芽174

党参豆芽骶骨汤175

冬菇黄豆芽猪尾汤175

莴笋176

莴笋丸子汤177

莴笋笔管鱼汤177

草菇178

草菇竹荪汤179

草菇鱼头汤179

牛肉180

西红柿牛肉汤181

牛肉菠菜粥181

鸭肉182

萝卜枸杞煲老鸭183

冬瓜薏米煲老鸭183

草鱼184

苹果草鱼汤185

虾仁鱼片汤185

鲤鱼186

白菜鲤鱼猪肉汤187

菠萝鲤鱼煲187

鳜鱼188

苋菜鱼片汤189

猪肝鱼肉汤189

鲇鱼190

飘香鱼煲191

香葱煎鲇鱼191

虾192

玉米虾仁汤193

虾仁海带汤193

鸡蛋194

胡萝卜炒蛋195

双色蒸水蛋195

宝宝禁吃的食物196

肥肉196

蜂蜜196

咸鸭蛋196

腊肠197

熏肉197

咸鱼197

第五章 13～18个月宝宝吃什么？禁什么？200

13～18个月宝宝的喂养指南200

1.宝宝不宜过多吃糖200

2.宝宝不宜多吃零食200

3.宝宝不宜进食过量200

4.宝宝需要的固齿食物201

5.合理烹饪婴幼儿食品201

6.宝宝营养不足的表现202

7.本阶段的喂养要点203

宝宝宜吃的食物204

酸奶204

甜瓜酸奶汁205

红豆香蕉酸奶205

火龙果206

火龙果葡萄泥207

火龙果汁207

石榴208

石榴梨泡泡饮209

石榴苹果汁209

黄瓜210

黄瓜玉米汤211

上汤黄瓜211

茄子212

茄子煲豆腐汤213

茄子软饭213

空心菜214

小鱼空心菜汤215

空心菜肉片汤215

冬瓜216

冬瓜排骨汤217

冬瓜鸡蛋汤217

紫菜218

寿司219

紫菜蛋花汤219

黑木耳220

胡萝卜烩木耳221

芙蓉云耳221

竹笋222

清炒竹笋223

竹笋鸡汤223

金针菇224

金针菇炒三丝225

金针菇凤丝汤225

茶树菇226

茶树菇鸭汤227

茶树菇红枣乌鸡汤227

腰果228

腰果炒西芹229

腰果虾仁229

鹌鹑蛋230

健胃三圆汤231

黑枣桂圆鹌鹑蛋汤231

黄鱼232

清汤黄鱼233

干黄鱼煲木瓜233

福寿鱼234

清蒸福寿鱼235

番茄酱福寿鱼235

武昌鱼236

清蒸武昌鱼237

开屏武昌鱼237

鳝鱼238

山药鳝鱼汤239

党参鳝鱼汤239

银鱼240

银鱼煎蛋241

银鱼枸杞苦瓜汤241

三文鱼242

豆腐蒸三文鱼243

天麻归杞鱼头汤243

带鱼244

带鱼萝卜包菜粥245

带鱼萝卜木瓜粥245

干贝246

鲍鱼老鸡干贝煲247

干贝蒸水蛋247

蛤蜊248

蛤蜊拌菠菜249

冬瓜蛤蜊汤249

宝宝禁吃的食物250

火腿肠250

饮料250

咸菜250

巧克力251

汤圆251

浓茶251

第六章 19～36个月宝宝吃什么？禁什么？254

19～36个月宝宝的喂养指南254

1.粗细粮的合理搭配254

2.水果不能代替蔬菜254

3.禁止喂食宝宝“汤泡饭”255

4.勿让幼儿进食时“含饭”255

5.宝宝宜食的健脑益智食材256

6.本阶段的喂养要点257

宝宝宜吃的食物258

牛奶258

苹果胡萝卜牛奶粥259

牛奶红枣粳米粥259

山楂260

菊花山楂茶261

山楂饮261

香蕉262

香蕉薄饼263

脆皮香蕉263

毛豆264

芥菜毛豆265

毛豆粉蒸肉265

绿豆266

绿豆鸭汤267

绿豆粥267

红豆268

凉拌西蓝花红豆269

红豆牛奶汤269

黄豆270

小米黄豆粥271

黄豆大骨汤271

核桃272

核桃仁拌韭菜273

花生核桃猪骨汤273

花生274

花生脆骨鸡爪汤275

花生香菇煲鸡爪275

板栗276

板栗煨白菜277

板栗排骨汤277

荷兰豆278

千层荷兰豆279

虾仁荷兰豆279

菜心280

牛肝菌菜心炒肉片281

笋菇菜心汤281

茭白282

西红柿炒茭白283

虾米茭白粉条汤283

菠菜284

芝麻花生米拌菠菜285

上汤菠菜285

茼蒿286

蒜蓉茼蒿287

素炒茼蒿287

芹菜288

芹菜炒胡萝卜粒289

芹菜肉丝289

黄花菜290

上汤黄花菜291

黄花菜香菜鱼片汤291

花菜292

珊瑚花菜292

芦笋293

什锦芦笋293

扁豆294

蒜香扁豆294

莲子295

桂圆莲子羹295

南瓜子296

凉拌玉米瓜仁296

芝麻297

木瓜芝麻羹297

鸡腿菇298

鸡腿菇烧排骨298

口蘑299

口蘑山鸡汤299

香菇300

香菇冬笋煲小鸡301

煎酿香菇301

银耳302

木瓜炖银耳303

椰子银耳鸡汤303

鸽肉304

良姜鸽子煲305

鸽子银耳胡萝卜汤305

鹌鹑306

红腰豆鹌鹑煲307

莲子鹌鹑煲307

猪血308

红白豆腐309

韭菜猪血汤309

青鱼310

风味鱼丸311

番茄酱鱼片311

墨鱼312

富贵墨鱼片313

木瓜炒墨鱼片313

鱿鱼314

荷兰豆炒鲜鱿315

游龙四宝315

鳙鱼316

下巴划水317

香菜豆腐鱼头汤317

牡蛎318

牡蛎豆腐羹319

山药韭菜煎鲜蚝319

鲇鱼320

鲇鱼炖茄子321

枣蒜烧鲇鱼321

宝宝禁吃的食物322

罐头322

烧烤322

人参322

鹿茸323

蜜饯323

膨化食品323

第七章 婴幼儿常见疾病的饮食调养326

小儿感冒326

橘子稀粥326

鳕鱼鸡蛋粥327

南瓜香菇包327

发热328

牡蛎萝卜营养饭328

哈密瓜南瓜稀粥329

蔬菜豆腐329

小儿腹泻330

牛肉糯米粥330

蒸鱼肉豆腐331

营养糯米饭331

便秘332

乌塌菜梨稀粥332

核桃蔬菜粥333

红薯苹果糊333

呕吐334

土豆南瓜稀粥334

洋菇蔬菜粥335

红薯薏米饭335

贫血336

蛋黄粥336

金针菇牛肉汤饭337

牛肝丸子汤337

小儿食物过敏338

胡萝卜稀粥338

花菜炒西红柿339

土豆香菇饭339

流涎340

陈皮猪肚粥340

土豆起司羹汤341

茄子大麦稀饭341

单纯性肥胖342

萝卜清汤342

牛肉南瓜粥343

虾仁生菜粥343

口腔溃疡344

水蜜桃香蕉稀粥344

香蕉牛奶粥345

苹果拌土豆345

小儿厌食346

水果布丁346

红薯核桃饭347

甜南瓜营养饭347

小儿营养不良348

红枣带鱼粥348

牛奶山药麦片粥349

黄芪牛肉粥349