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一、失眠的基础知识1

（一）什么是失眠1

（二）失眠与健康的关系4

（三）失眠的患病率及危害性6

（四）睡眠的作用8

（五）睡眠的时相和类型11

（六）失眠的原因17

（七）中医学对失眠的认识22

（八）中医辨证治疗失眠27

（九）常见疾病与失眠33

（十）睡眠宜忌、姿势、助眠疗法39

（十一）睡眠要讲究卫生41

（十二）战胜失眠的方法44

（十三）失眠对卧具的选择49

二、失眠患者需摄入的食物54

（一）大枣54

（二）蜂乳55

（三）黑木耳57

（四）山药59

（五）百合61

（六）桑椹62

（七）山楂64

（八）莲子65

（九）芝麻68

（十）龙眼肉69

（十一）核桃仁72

（十二）蜂蜜74

（十三）小麦75

（十四）芹菜78

（十五）芡实80

（十六）银耳81

（十七）灵芝83

（十八）昆布85

（十九）龟肉87

（二十）鳖肉90

三、失眠患者的食疗验方93

（一）助眠药茶93

1.药茶的种类与剂型94

2.药茶的服法和宜忌94

3.药茶疗法防治失眠的机制96

4.分型药茶防治失眠97

（1）心肝火旺型失眠97

（2）脾胃不和型失眠98

（3）心肾不交型失眠99

（4）肝郁化火型失眠100

（5）痰热内扰型失眠100

（6）阴虚火旺型失眠101

（7）心脾两虚型失眠103

（8）心胆气虚型失眠105

（9）肝肾阴虚型失眠107

（10）阳虚水泛型失眠109

（11）脾肾两虚型失眠110

（二）助眠药粥110

1.心肝火旺型失眠112

（1）合欢花粥112

（2）百合粉粥113

（3）柴胡决明粥113

（4）茺蔚子粥113

2.脾胃不和型失眠114

（1）八宝粥114

（2）藿香荷叶粥114

（3）大枣粥115

3.心脾两虚型失眠115

（1）黄芪人参粥115

（2）山药鸡蛋粥116

（3）夜交藤粥116

（4）双仁粥116

（5）糯米麦粥117

（6）落花生粥117

（7）柏子仁粥117

（8）栗子桂圆粥118

（9）五味子粥118

（10）三珍糯米粥119

（11）鸡蛋大枣小米粥119

（12）莲子糯米粥119

（13）远志莲粉粥120

（14）山莲葡萄粥120

（15）蛋黄山药粳米粥120

4.阴虚火旺型及痰热内扰型失眠121

（1）白木耳粥121

（2）竹沥粥121

（3）淡竹叶粥122

5.心肾不交型失眠122

（1）桂圆粟米大枣粥122

（2）远志枣仁粥123

（3）栗子龙眼粥123

（4）莲子粉粥123

（5）远志猪心莲子粥124

（6）地黄枣仁粥124

6.心胆气虚型失眠125

（1）首乌大枣粥125

（2）小麦大枣粥125

（3）人参莲肉粥125

7.肝肾阴虚型及阳虚水泛型失眠126

（1）咸鸭蛋牡蛎粥126

（2）桂圆芡实酸枣粥126

（3）枸杞大枣粥126

（4）芡实茯苓粥127

（5）芝麻桑椹粥127

（6）桑椹粥127

（7）芝麻胡桃粥128

（8）参归芪麦粥128

（三）助眠药酒129

1.脾胃不和型失眠130

（1）阳春酒130

（2）茯苓酒131

2.心肾不交型失眠131

（1）鲜活灵芝酒131

（2）灵芝莲子酒131

（3）益心补肾酒132

3.肝郁化火型及阴虚火旺型失眠132

（1）玫瑰花酒132

（2）天门冬酒133

4.心脾两虚型失眠133

（1）人参七味酒133

（2）桂圆酒134

（3）定志酒134

5.肝肾阴虚型失眠135

（1）菊花酒135

（2）五加酒136

（3）冬虫草酒136

（4）神仙延寿酒136

（5）龟台四童酒137

（6）杞枣酒138

（7）长生酒138

6.脾肾两虚型失眠139

（1）参葡酒139

（2）仙茅酒139

（3）扶衰五味酒139

（四）助眠菜肴140

1.心肝火旺型失眠143

（1）黑木耳炒猪心143

（2）黑木耳炒鸡蛋143

2.脾胃不和型失眠144

（1）墨鱼包莲肉144

（2）茯苓大肠145

（3）油煎黄鱼145

（4）银丝金鱼145

（5）香菇烧面筋146

（6）香菇焖牛肉146

（7）香菇莲子147

3.心肾不交型失眠147

（1）莲子鸡蛋147

（2）冰糖炖海参148

（3）黑枣烧海参148

（4）杞子炖甲鱼149

（5）圆枣蒸甲鱼149

4.肝郁化火型失眠150

（1）芹菜炒香菇150

（2）西芹百合150

（3）芹菜拌苦瓜151

（4）芹菜炒腐竹151

（5）芹菜拌面筋151

（6）玫瑰羊心152

（7）天麻鱼头152

（8）天麻猪脑盅153

（9）香菇蛏干153

5.痰热内扰型失眠154

（1）生煸枸杞叶154

（2）参麦笋鸡154

（3）菌草灵芝猪胰煲155

6.阴虚火旺型失眠156

（1）冰糖炖黄花菜156

（2）百合大枣炖龟肉157

（3）柏子仁炖猪心157

（4）玉竹猪心158

（5）莲子炖猪肉158

（6）鲜活灵芝煲河蚌159

（7）芦笋炖豆腐159

（8）莼菜山楂炖鲤鱼159

（9）地黄鸭160

（10）洋参炖乌鸡160

（11）当归炖母鸡161

（12）百合大枣炖老鳖161

（13）苦瓜炖文蛤161

（14）苦瓜炖牡蛎162

7.心脾两虚型失眠162

（1）枸杞鹌鹑蛋162

（2）参归炖猪心163

（3）枸杞山药煲猪脑163

（4）党参龙眼炖猪心164

（5）茭白炒鸡蛋164

（6）杞枣煮鸡蛋164

（7）丹参炒猪心165

（8）枸杞叶炒猪心165

（9）归芪炖猪心166

（10）参汁炖猪心166

（11）桂圆蒸猪心166

（12）桂圆鸡丁167

（13）人参鸳鸯炖鸡167

（14）白参鸡片168

（15）荔枝童子鸡168

（16）荔枝肉鸡片169

（17）菌草灵芝孢子粉猪肉饼169

（18）桂圆甜酱170

（19）桂圆纸包鸡170

（20）琥珀桂圆171

（21）桂圆果脯171

（22）芪枣黄鳝肉171

（23）参苓白玉兔172

（24）枣泥豆腐172

（25）酸枣仁豆沙包173

（26）蜜汁莲肉173

8.心胆气虚型及心肝火旺型失眠173

（1）桂圆童子鸡173

（2）茯苓米饼174

（3）天麻鲤鱼174

9.肝肾阴虚型失眠175

（1）芝麻羊肝175

（2）杞草山药炖牛髓175

（3）骨髓鹌鹑蛋176

（4）枸杞黄精炖鹌鹑176

（5）柏子仁黄金鸭177

（6）冬虫夏草炖水鸭177

（7）首乌枣泥丸177

（8）核桃仁炸鹌鹑蛋178

（9）桑乌炒猪肝178

（10）灵芝卤猪心179

（11）清蒸猪脑179

（12）花生仁拌芹菜180

（13）豆腐皮炒海带180

（14）枸杞子炖鳖181

（15）枸杞鸡卷181

（16）补肾健脑糕182

（17）核桃仁枣仁糊182

10.阳虚水泛型失眠182

（1）香菇鲫鱼182

（2）糖醋焖鲫鱼183

（3）枣圆蒸鸭183

11.肾阳不足型失眠184

（1）枣泥核桃仁184

（2）拔丝核桃仁184

（3）虎皮核桃184

（4）琥珀核桃仁185

（5）桂花核桃冻185

（6）银芽黄鱼素翅186

（7）翡翠虾仁186

12.其他失眠菜肴187

（1）参茸炖鸡肉187

（2）人参蒸鸡187

（3）黄花菜炖母鸡188

（4）太子参鸭188

（5）黑木耳锅巴188

（五）助眠羹汤189

1.心肝火旺型及脾胃不和型失眠189

（1）苦菜蛋花汤189

（2）黄芪猴头菇汤190

2.心肾不交型失眠190

（1）夜交藤麦豆汤190

（2）桂圆莲枣红糖汤191

（3）蛤蜊麦冬汤191

（4）灵芝黄芪瘦肉汤191

（5）枣仁百合汤192

（6）银耳乌龙汤192

（7）肾耳莲子鸡汤193

（8）鲈鱼五味子汤193

3.肝郁化火型失眠194

（1）佛手番茄豆腐汤194

（2）合欢黄花汤194

（3）绿豆牛奶羹195

4.痰热内扰型失眠195

（1）海蜇荸荠汤195

（2）蛎肉海带汤196

（3）银耳杏仁豆腐汤196

（4）银耳鸡蛋羹197

（5）银耳参羹197

5.阴虚火旺型失眠198

（1）乌龟百合汤198

（2）银耳莲子羹198

（3）知母莲子牡蛎汤199

（4）马齿苋金针菜汤199

（5）荸荠猪肉汤199

（6）磁石猪肾汤200

（7）枣仁磁石猪肾汤200

（8）蛤肉麦冬汤201

（9）蛤肉百合玉竹汤201

（10）牡蛎海带汤201

（11）银耳鸽蛋汤202

（12）百合生地龙齿饮202

（13）蛤蜊百玉汤203

（14）牡蛎知母莲子汤203

（15）葵菜黄鱼汤204

（16）莲子鸭肉羹204

（17）莲子汤205

（18）燕窝雪梨汤205

6.心脾两虚型及心胆气虚型失眠206

（1）百合莲子羹206

（2）猪心百合汤206

（3）莲子猪心汤207

（4）灵芝鲫鱼汤207

（5）黄鱼豆腐羹208

（6）大枣莲子汤208

（7）芡实莲子汤209

7.肝肾阴虚型失眠209

（1）安神鸽蛋汤209

（2）猪脑木耳汤210

（3）枸杞海参鸽蛋汤210

（4）首乌牛肉汤211

（5）菌草灵芝鹌鹑蛋汤211

（6）菌草灵芝银耳汤211

（7）谷糠银耳汤212

（8）甲鱼二仁汤212

（9）黑豆柏子仁汤213

（10）黑豆大枣鲤鱼汤213

（11）肾耳枸杞桑椹汤213

（12）鱼头豆腐汤214

8.肾阳不足型失眠214

（1）灵芝安神汤214

（2）枣仁肉桂牛肉汤215

（3）狗肉黑木耳大枣汤215

（4）鹿茸鸡肉汤216

（5）姜韭牛奶羹216

（6）白参核桃鸡肉汤216

9.其他失眠羹汤217

（1）谷糠补肾汤217

（2）银耳杜仲羹217

（3）谷糠茯苓汤217

（4）黑豆浮小麦汤218

（5）莼菜黄鱼汤218

（6）鳙鱼川芎白芷汤218

（7）黄芪鲳鱼汤219

（8）甘麦杵头糠汤219

（9）黄酒核桃泥汤219

（10）干贝猪瘦肉汤220

（11）人参桂圆猫肉汤220

（12）人参健脑汤220

（13）谷糠半夏汤221

（14）鸡血藤竹鸡汤221

（15）谷糠龙牡煎221

（16）蛤蟆油莲子汤222

（六）助眠主食222

1.脾胃不和型失眠222

（1）八宝饭222

（2）四色豆沙卷223

（3）莲枣包子223

（4）黄鱼汤面224

（5）花生茯苓糕224

（6）花生黄豆糕224

（7）酸奶薄煎饼225

（8）莲芡包子225

（9）苹果煎饼卷226

（10）黄鱼面226

（11）草菇羊肉水饺227

（12）牛奶鸡蛋糕227

（13）卷糕228

（14）菌草灵芝肾耳黄米糕228

2.肝郁化火型及阴虚火旺型失眠229

（1）玫瑰糕229

（1）香菇海参包230

3.痰热内扰型失眠231

（1）烤杏仁糕231

（2）海米苦菜包231

4.心脾两虚型失眠232

（1）莲花馒头232

（2）茯苓香菇饭232

（3）茯苓煎饺233

（4）人参薯蓣糕233

（5）人参汤圆233

（6）红枣莲粉包234

（7）参枣米饭234

（8）桂圆饼234

（9）十全大补糕235

（10）干蒸莲子糯米饭235

5.肝肾阴虚型失眠236

（1）枸杞干贝饭236

（2）枸杞柏子仁饭236

（3）玉竹茯神饼236

（4）桑椹芝麻枣仁糕237

（5）五仁包子237

（6）荔枝肉蒸饺238

（7）首乌枣泥丸238

（8）奶油炸糕239

（9）四仁安神糕239

（10）莲子核桃蒸蛋糕240

（11）葡萄干香蕉面包240

6.肾阳不足型失眠240

（1）茯苓猪肉包子240

（2）淫羊藿荔枝面241

（3）白参附片汤圆241

（4）核桃仁大枣饼242

（5）茯苓核桃饼242

（6）茯苓附片饼242

（7）苁蓉柏子仁饼243

（8）薄皮虾饺243

7.其他失眠主食244

（1）糖蛋油糕244

（2）大枣猕猴桃饭244

（3）天麻什锦饭245

（4）熘鱼饼245

（5）素炒饼245

（6）牛奶茭白汤面246