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第1章 导论1

1.1 农产品市场体系相关概念界定1

1.1.1 农产品相关概念界定1

1.1.2 农产品市场相关概念界定4

1.1.3 农产品市场体系概念界定6

1.1.4 农产品物流相关概念界定7

1.2 农产品市场体系研究背景分析8

1.2.1 农产品市场体系政策背景分析8

1.2.2 农产品市场体系经济背景分析10

1.2.3 农产品市场体系国际背景分析10

1.3 国内外农产品市场体系研究现状分析11

1.3.1 国外农产品市场体系研究现状11

1.3.2 国内农产品市场体系研究现状13

1.3.3 国内外农产品市场体系研究现状述评14

1.4 农产品市场体系研究理论与方法15

1.4.1 系统动力学15

1.4.2 模糊综合评价法17

1.4.3 线性回归分析法18

第2章 农产品市场体系现状分析20

2.1 果蔬农产品市场体系现状分析20

2.1.1 果蔬农产品市场体系现状20

2.1.2 果蔬农产品市场体系特点20

2.1.3 果蔬农产品市场体系存在问题21

2.2 水产品市场体系现状分析22

2.2.1 水产品市场体系现状22

2.2.2 水产品市场体系特点23

2.2.3 水产品市场体系存在问题24

2.3 乳产品市场体系现状分析25

2.3.1 乳产品市场体系现状25

2.3.2 乳产品市场体系特点26

2.3.3 乳产品市场体系存在问题27

2.4 肉产品市场体系现状分析29

2.4.1 肉产品市场体系现状29

2.4.2 肉产品市场体系特点30

2.4.3 肉产品市场体系存在问题31

2.5 粮食农产品市场体系现状分析32

2.5.1 粮食农产品市场体系现状32

2.5.2 粮食农产品市场体系特点34

2.5.3 粮食农产品市场体系存在问题34

2.6 花卉农产品市场体系现状分析35

2.6.1 花卉农产品市场体系现状35

2.6.2 花卉农产品市场体系特点36

2.6.3 花卉农产品市场体系存在的问题37

第3章 果蔬农产品市场体系研究40

3.1 果蔬农产品产供销网络分析40

3.1.1 果蔬农产品产供销网络主体分析40

3.1.2 果蔬农产品产供销网络一体化构建41

3.2 果蔬农产品市场商业模式分析48

3.2.1 果蔬农产品流通渠道分析48

3.2.2 果蔬农产品盈利模式分析50

3.2.3 果蔬农产品营销模式分析62

3.3 果蔬农产品市场运行机制分析65

3.3.1 果蔬农产品供求机制分析65

3.3.2 果蔬农产品价格机制分析66

3.3.3 果蔬农产品市场准入机制71

3.3.4 果蔬农产品风险机制分析72

第4章 水产品市场体系研究77

4.1 水产品产供销网络分析77

4.1.1 水产品产供销网络主体分析77

4.1.2 水产品产供销网络一体化构建80

4.2 水产品市场商业模式分析93

4.2.1 水产品流通渠道模式分析93

4.2.2 水产品盈利模式分析97

4.2.3 水产品营销模式分析104

4.3 水产品市场运行机制分析112

4.3.1 水产品供求机制分析112

4.3.2 水产品价格机制分析115

4.3.3 水产品竞争机制分析119

4.3.4 水产品风险机制分析124

第5章 乳产品市场体系研究144

5.1 乳产品产供销网络分析144

5.1.1 乳产品产供销网络主体分析144

5.1.2 乳产品产供销网络一体化构建147

5.2 乳产品市场商业模式分析151

5.2.1 乳产品流通渠道分析153

5.2.2 乳产品盈利模式分析157

5.2.3 乳产品营销模式分析163

5.3 乳产品市场运行机制分析169

5.3.1 乳产品供求机制分析169

5.3.2 乳产品价格机制分析170

5.3.3 乳产品市场准入机制171

5.3.4 乳产品风险机制分析172

第6章 肉产品市场体系研究177

6.1 肉产品产供销网络分析177

6.1.1 肉产品产供销网络主体分析177

6.1.2 肉产品产供销网络一体化的构建179

6.2 肉产品市场商业模式分析185

6.2.1 肉产品流通渠道模式分析185

6.2.2 肉产品盈利模式分析189

6.2.3 肉产品营销模式分析196

6.3 肉产品市场运行机制分析201

6.3.1 肉产品供求机制分析201

6.3.2 肉产品价格机制分析207

6.3.3 肉产品竞争机制分析210

6.3.4 肉产品风险机制分析217

第7章 粮食农产品市场体系研究232

7.1 粮食农产品产供销网络分析232

7.1.1 粮食农产品产供销网络主体分析232

7.1.2 粮食农产品产供销网络构建238

7.2 粮食农产品市场商业模式分析249

7.2.1 粮食农产品流通渠道分析249

7.2.2 粮食农产品盈利模式分析254

7.2.3 粮食农产品营销模式分析259

7.3 粮食农产品市场运行机制分析268

7.3.1 粮食农产品市场有效运行的价格机制分析268

7.3.2 粮食农产品市场主体的竞争机制分析270

7.3.3 粮食农产品质量安全的监管机制273

第8章 花卉农产品市场体系研究275

8.1 花卉农产品产供销网络分析275

8.1.1 花卉农产品产供销网络主体分析275

8.1.2 花卉农产品产供销网络构建275

8.2 花卉农产品市场商业模式分析282

8.2.1 花卉产品流通渠道分析282

8.2.2 花卉农产品产供销网络一体化盈利模式分析285

8.2.3 花卉农产品营销模式分析290

8.3 花卉农产品市场运行机制分析298

8.3.1 花卉农产品供求机制分析298

8.3.2 花卉农产品价格机制分析302

8.3.3 花卉农产品竞争机制分析304

8.3.4 花卉农产品风险机制分析305

第9章 农产品市场流通研究309

9.1 农产品市场流通主体研究309

9.1.1 国内农产品市场流通主体组织化现状309

9.1.2 国外农产品市场流通主体形式及启示314

9.1.3 农产品市场流通主体创新内外部环境建设318

9.2 农产品电子商务研究320

9.2.1 农产品电子商务平台建设研究320

9.2.2 农产品产地电子商务研究323

9.3 农产品流通信息化体系研究326

9.3.1 农产品仓储信息化建设326

9.3.2 农产品运输配送信息化建设326

9.3.3 农产品质量溯源信息系统建设327

9.4 农产品冷链物流建设研究328

9.4.1 农产品冷链物流建设目标328

9.4.2 农产品冷链物流集约化建设329

9.4.3 农产品冷链物流设备利用率提升330

第10章 农产品市场监管体系研究332

10.1 农产品市场准入体系完善332

10.1.1 农产品市场准入体系特点332

10.1.2 农产品市场直接输入分析334

10.1.3 农产品市场合同准入分析335

10.1.4 农产品市场投资进入分析336

10.2 农产品质量安全监管体系完善338

10.2.1 农产品质量安全监管体系特点338

10.2.2 农产品质量安全消费者监管分析342

10.2.3 农产品质量安全政府监管分析346

10.2.4 农产品质量安全媒体监管分析350

10.3 农产品市场竞争秩序监管体系完善351

10.3.1 农产品市场竞争秩序监管体系特点351

10.3.2 农产品市场参与主体自律分析352

10.3.3 农产品市场竞争政府干预分析354

10.3.4 农产品行业协会管理分析355

附录358

调查问卷1农产品经销商市场调查问卷358

调查问卷2农产品粮油公司市场调查问卷359

调查问卷3农产品零售商市场调查问卷361

调查问卷4农产品批发市场基本情况调查表362

调查问卷5农产品消费者基本情况调查表364

参考文献367