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第1章 绪论1

1.1国内外燃料乙醇产业发展现状1

1.1.1巴西1

1.1.2美国2

1.1.3欧盟4

1.1.4中国4

1.2燃料乙醇的应用6

1.2.1我国生物燃料乙醇的应用特点6

1.2.2我国生物燃料乙醇发展现状7

第2章 燃料乙醇的生产10

2.1燃料乙醇的特性10

2.1.1一般概念10

2.1.2乙醇特性10

2.2生产原料种类12

2.2.1常见原料12

2.2.2乙醇生产原料的选择依据17

2.2.3碳水化合物和可发酵性糖18

2.2.4纤维乙醇原料20

2.2.5生产中常用辅料20

2.3生产工艺简介21

2.3.1发酵法22

2.3.2化学合成法22

2.4工艺流程23

2.4.1糖蜜原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数23

2.4.2淀粉类原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数25

第3章 原料处理27

3.1不同原料处理工艺技术27

3.2原料储存及运输28

3.2.1原料储运28

3.2.2原料供应与储存风险29

3.3原料预处理工艺30

3.3.1淀粉类原料处理30

3.3.2生料直接发酵法31

3.3.3糖蜜类原料预处理33

3.3.4纤维类原料预处理33

3.4原料处理技术要求34

3.4.1淀粉类原料处理技术要求34

3.4.2糖蜜类原料处理技术要求35

3.4.3纤维类原料处理技术要求37

3.5原料处理设备和工艺39

3.5.1淀粉类原料处理设备39

3.5.2糖蜜类原料处理设备56

3.5.3纤维类原料处理工艺设备61

3.6原料处理对发酵过程的影响68

3.6.1淀粉原料处理对发酵效果的影响68

3.6.2糖蜜原料处理对发酵效果的影响70

3.6.3纤维原料处理对发酵效果的影响72

第4章 酒母菌种培育75

4.1乙醇生产对酒母菌的要求75

4.2生产中常用酒母菌及其特性76

4.2.1淀粉类酒母菌77

4.2.2糖蜜类菌种78

4.3酒母菌所需营养物质及数量79

4.3.1酒母菌所需营养物质79

4.3.2酒母菌所需营养物质数量80

4.4酒母菌种培育工艺及技术流程81

4.4.1酒母培养基的制备81

4.4.2酒母的扩大培养84

4.4.3酒母菌培养设备86

4.4.4菌种的纯培养流程87

4.5影响酒母质量的主要因素89

第5章 发酵工艺92

5.1发酵要求及设备特点92

5.1.1发酵要求92

5.1.2发酵设备92

5.2发酵机理93

5.2.1乙醇发酵动态93

5.2.2乙醇发酵中酵母菌的酶94

5.2.3乙醇发酵机制95

5.2.4乙醇发酵中副产物的生成97

5.3发酵工艺流程101

5.3.1淀粉类原料发酵工艺流程101

5.3.2糖蜜类原料发酵工艺流程109

5.4发酵过程技术分析115

5.5影响乙醇发酵的因素及防治办法117

第6章 蒸馏工艺120

6.1蒸馏原理120

6.2蒸馏设备122

6.3回流问题125

6.4乙醇精馏126

6.4.1从粗乙醇中分离酯醛类杂质的基本理论128

6.4.2从粗乙醇中分离杂酵油的理论基础130

6.4.3从粗乙醇中分离甲醇的理论基础131

6.4.4粗馏乙醇的化学处理134

6.5蒸馏工艺流程135

6.5.1两塔蒸馏135

6.5.2三塔蒸馏137

6.6蒸馏常见故障及排除139

6.6.1影响精馏效率的因素139

6.6.2蒸馏故障排除140

6.6.3蒸馏的开塔与停塔141

6.7渗透汽化142

第7章 项目建设及工程施工144

7.1资源可供应性评价144

7.1.1资源利用要求144

7.1.2原料可供应量评价146

7.2建设地点选择147

7.3技术方案选择149

7.4主要设备方案选择150

7.5环境影响评价151

7.6工程施工152

7.6.1工程施工要求152

7.6.2工程验收153

第8章 运行管理154

8.1生产过程控制154

8.2生产设备控制157

8.2.1精馏塔的控制157

8.2.2精馏段指标的控制方案160

8.2.3提馏段指标的控制方案161

8.3发酵过程控制164

8.3.1？式反应器的控制164

8.3.2固定床反应器的控制165

8.3.3流化床反应器的控制166

8.3.4新建厂的稳定运行166

第9章 技术经济分析168

9.1乙醇转化技术指标168

9.1.1成熟醪指标168

9.1.2影响乙醇发酵的因素169

9.1.3影响酒母质量的因素170

9.1.4成熟酒母的质量标准170

9.1.5能源转化指标171

9.2乙醇生产污染物的处理172

9.2.1玉米乙醇糟液处理技术173

9.2.2薯类乙醇糟液废水处理173

第10章 实用案例分析175

10.1粮食乙醇工程175

10.2木薯燃料乙醇工程176

10.3甜高粱燃料乙醇工程182

10.3.1固态发酵工艺182

10.3.2液态发酵工艺187

10.3.3甜高粱茎秆固态发酵工艺产业经济效益190

10.4纤维燃料乙醇工程192

10.4.1吉林年产3000吨燃料乙醇示范项目193

10.4.2中粮生化能源有限公司年产1万吨纤维乙醇示范项目196

10.4.3山东雪菱淀粉有限公司198

10.4.4纤维乙醇产业试验结果与建议201

附录202