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第一章 绪论1

第一节 胶体与界面1

一、分散系统1

二、胶体2

三、表面与表面自由能3

第二节 胶体化学发展简史4

第三节 胶体化学的研究对象和意义4

第四节 胶体与表面化学的发展5

第二章 胶体与纳米粒子的制备7

第一节 胶体的制备7

一、胶体制备的一般条件7

二、胶体制备的方法7

三、凝聚法原理9

第二节 溶胶的净化10

一、渗析10

二、渗透和反渗透12

第三节 单分散溶胶13

第四节 胶体晶体16

一、胶体晶体16

二、胶体晶体的制备17

第五节 纳米粒子的制备22

一、纳米粒子概念22

二、纳米粒子的特性22

三、纳米粒子的制备23

四、纳米粒子的应用30

第六节 纳米材料与纳米污染32

一、纳米材料32

二、纳米污染38

第七节 纳米液滴与纳米气泡39

一、纳米液滴（nano-droplet,ND）39

二、纳米气泡（nanobubble,nanoscale gaseous state）39

第三章 胶体系统的基本性质41

第一节 溶胶的运动性质41

一、扩散41

二、布朗运动42

三、沉降44

四、渗透压与Donnan平衡48

第二节 溶胶的光学性质49

一、丁道尔效应50

二、Rayleigh散射定律50

三、溶胶的颜色51

第三节 溶胶的电学性质53

一、电动现象53

二、质点表面电荷的来源56

三、双电层结构模型和电动电势（ζ电势）57

四、扩散双电层的数学处理59

五、非水介质中的双电层理论63

第四节 胶体系统的流变性质63

一、基本概念和术语64

三、稀胶体溶液的黏度65

三、浓分散系统的流变性质67

四、高分子溶液的黏度与相对分子质量70

五、生物体液与血液的流变性72

第五节 胶体稳定性74

一、溶胶的稳定性与DLVO理论75

二、溶胶的聚沉78

三、聚合物对胶体的稳定与絮凝作用80

第六节 显微镜及其对胶体粒子大小和形状的测定81

一、普通显微镜81

二、超显微镜81

三、电子显微镜82

四、胶粒的形状86

五、胶粒的平均大小与多分散度87

第四章 表面张力、毛细作用与润湿作用89

第一节 表面张力和表面能89

一、净吸力和表面张力的概念89

二、影响表面张力的因素90

三、测定液体表面张力的方法91

第二节 液-液界面张力93

一、Antonoff规则93

二、Good-Girifalco公式94

三、Fowkes的理论94

四、液-液界面张力的测定95

第三节 毛细作用与Laplace公式和Kelvin公式95

一、毛细作用95

二、弯曲界面的内外压力差，Laplace公式95

三、弯曲液面上的饱和蒸气压，Kelvin公式98

第四节 润湿作用和杨方程99

一、润湿现象和润湿角99

二、润湿角的测量方法100

三、影响润湿角大小的一些因素101

四、铺展103

五、润湿热104

第五节 固体的表面能105

一、固体的表面105

二、固体的表面张力与表面能105

三、固体表面能的实验估测106

第五章 表面活性剂溶液109

第一节 表面活性剂109

一、表面活性剂定义109

二、表面活性剂的结构特点110

三、表面活性剂的分类111

四、表面活性剂的溶解性质112

五、表面活性剂的亲水亲油平衡值（HLB值）114

第二节 表面活性剂水溶液的性质115

一、胶束与临界胶束浓度115

二、胶束的结构及聚集数118

三、临界胶束浓度测定原理及其影响因素119

第三节 反胶束与囊泡122

一、反胶束122

二、囊泡123

第四节 Gibbs吸附公式及表面活性剂吸附层结构124

一、Gibbs吸附公式124

二、Gibbs公式的物理意义和有关注意事项125

三、表面活性剂在气-液界面的吸附层结构126

第五节 表面活性剂的增溶作用与胶束催化128

一、表面活性剂的增溶作用128

二、胶束催化131

第六节 表面活性剂的其他重要作用与应用135

一、洗涤作用135

二、润湿的应用135

三、渗透的应用136

四、分散和絮凝136

五、起泡和消泡138

六、强化采油中的应用138

第七节 表面活性剂与环境139

一、表面活性剂的毒性140

二、表面活性剂的生物降解性140

第八节 三种新型表面活性剂140

一、Gemini型表面活性剂141

二、Bola型表面活性剂142

三、树枝状高分子表面活性剂142

第六章 乳状液144

第一节 乳状液概念及类型144

第二节 乳状液的制备和物理性质145

一、乳状液的制备145

二、乳状液的物理性质147

第三节 乳状液类型的鉴别和影响类型的因素148

一、乳状液类型的鉴别148

二、决定和影响乳状液类型的因素148

第四节 乳化剂的分类与选择149

一、乳化剂的分类149

二、乳化剂的选择150

第五节 乳状液稳定性的影响因素152

一、乳状液是热力学不稳定系统152

二、油-水间界面膜的形成152

三、界面电荷153

四、乳状液的黏度153

五、液滴大小及其分布153

六、粉末乳化剂的稳定作用153

第六节 乳状液的变型和破乳154

一、乳状液的变型154

二、影响乳状液变型的因素155

三、乳状液的破坏156

第七节 微乳状液158

一、微乳状液的微观结构158

二、助表面活性剂的作用159

三、微乳状液形成机理159

四、微乳状液的制备161

五、微乳状液相图161

六、微乳状液的性质163

七、微乳状液的应用163

第八节 乳状液的应用165

一、控制反应165

二、农药乳剂165

三、沥青乳状液165

四、稠油的乳化降黏165

五、纺织工业165

六、制革工业166

七、乳化食品和医药用乳剂166

八、微粉制备166

第九节 多重乳状液和液膜分离166

一、多重乳状液166

二、液膜分离167

第七章 吸附作用与吸附剂170

第一节 固-气界面上的吸附作用170

一、物理吸附和化学吸附170

二、吸附热172

三、吸附曲线173

四、吸附量测定的实验方法174

五、固-气界面吸附的影响因素177

第二节 气体吸附等温方程式178

一、Freundlich吸附等温式178

二、Langmuir吸附等温式——单分子层吸附理论179

三、BET吸附等温式——多分子层吸附理论182

四、Polanyi吸附势能理论和D-R公式185

五、孔性固体的毛细凝结187

第三节 吸附法气体分离189

一、不同吸附剂的选择性气体分离189

二、变温吸附190

三、变压吸附191

第四节 固-液界面吸附的作用193

一、溶液吸附的一般影响因素194

二、自稀溶液吸附的等温式和等温线195

三、混合溶质吸附197

四、多分子层吸附198

五、对高分子的吸附198

六、对电解质的吸附200

七、生命过程中某些化学物质的吸附202

八、二元液体混合物的吸附206

第五节 水处理中的吸附作用206

一、活性炭吸附法处理生活饮用水和工业用水207

二、活性炭在水处理中的应用207

三、絮凝法用于水处理209

第六节 吸附法测定固体比表面、孔径分布及表面分维值212

一、气体吸附法测定固体比表面212

二、溶液吸附法测定固体比表面216

三、气体吸附法测定固体孔径分布217

四、压汞法测定固体孔径分布218

五、气体吸附法测定固体表面的分维值220

第八章 常用吸附剂的结构、性能和改性223

第一节 多孔性物质性能参数的测定方法223

一、密度223

二、比表面积224

三、孔体积224

四、平均孔半径225

五、孔径分布226

六、粒度226

第二节 常用吸附剂的结构和性能229

一、硅胶229

二、活性氧化铝237

三、活性炭240

四、吸附树脂244

五、黏土247

六、硅藻土251

七、沸石分子筛254

第三节 固体的表面改性及其应用262

一、表面改性效果的评定262

二、表面改性方法和机理266

三、表面改性的应用271

第九章 凝胶、气溶胶、泡沫和膜275

第一节 凝胶275

一、凝胶的形成275

二、凝胶的结构276

三、凝胶的性质279

四、高吸水性高分子凝胶285

五、凝胶中的扩散和化学反应286

第二节 气凝胶289

一、气凝胶概念289

二、气凝胶的制备289

三、气凝胶的特性291

四、气凝胶的应用292

第三节 气溶胶293

一、气溶胶的概念293

二、气溶胶的形成与类型293

三、气溶胶的表征方法294

四、气溶胶的动力学特性295

五、气溶胶的电学性质296

六、气溶胶的光学性质296

七、气溶胶的危害与应用298

第四节 泡沫299

一、泡沫的形成与性质299

二、泡沫的稳定性及其影响因素301

三、起泡剂和稳泡剂305

四、消泡和消泡剂305

五、泡沫驱306

第五节 膜307

一、膜的定义307

二、不溶物单分子层膜307

三、LB膜316

四、BLM319

五、生物膜模拟322

六、脂质体与囊泡323

七、自组装膜326

主要参考书目329