图书介绍
店长必备货品管理手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴一夫编著 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：9787504467508
- 出版时间：2010
- 标注页数：249页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：261页
- 主题词：商店－商品－管理－手册
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图书目录
第一章 进货1
一、确定经营范围3
1．商品分类3
2．商品政策4
3．确定商品经营范围应考虑的因素6
二、制订商品目录9
1．商品目录的制订9
2．进货计划的制订10
三、配置商品结构12
1．何谓商品结构12
2．广而深的商品结构13
3．广而浅的商品结构13
4．窄而深的商品结构14
5．窄而浅的商品结构14
四、店铺进货流程15
1．进货的流程15
2．进货的原则15
3．进货来源17
4．进货技巧17
5．进货的学问18
6．进货商品的验收20
7．进货商品验收标准21
8．进货成本的核算33
五、进货人员的素质与职责33
1．进货人员的素质要求33
2．进货人员需要了解的财务知识34
3．进货人员的工作职责37
六、进货的谈判技巧39
1．谈判项目39
2．成功谈判的原则与方法42
3．谈判技巧42
4．谈判策略及常用应对方法43
七、进货合同的内容和签订程序46
1．理解进货合同46
2．进货合同的内容47
3．进货合同的签订49
4．采购合同的管理50
八、防范进货“黑洞”51
1．念好绩效考核“紧箍咒”52
2．建设企业文化和采购制度“两面墙”53
3．提高采购人员素质54
九、店铺进货分类操作实务55
1．零售店进货55
2．餐饮店进货61
3．服装店进货70
第二章 铺货73
一、陈列是静态的推销员75
1．商品陈列的功能75
2．商品陈列原则76
二、商品陈列方式77
1．展览陈列77
2．推销陈列78
3．商品陈列的基本方法79
三、商品陈列技巧82
1．巧用陈列设施与用具83
2．商品陈列变化与创意85
3．商品陈列布置技巧86
4．商品陈列的实战技巧91
四、加强陈列的吸引力95
1．光95
2．音95
3．色96
4．动96
五、店铺POP广告96
1．店铺POP的作用96
2．店铺POP广告适用对象97
3．店铺POP广告的类型97
4．店铺POP广告的使用技巧98
六、分类商品陈列要领99
1．专卖商品的陈列要领99
2．超市商品陈列的主要类型101
3．敞开式连锁店的商品陈列104
4．小店的商品陈列方式106
5．服装店铺陈列要领110
第三章 售货113
一、营业前的准备工作115
1．个人方面的准备115
2．销售方面的准备116
二、售货的基本步骤118
1．顾客购买商品的心理变化119
2．店员服务的十个步骤120
3．顾客对店铺的需求125
4．营业服务中的十大绝招127
三、待客之道132
1．商场如戏场132
2．招财眼138
3．摸顺顾客的“毛”140
4．宾至如归150
5．赞美顾客150
6．和气生财153
7．如何使顾客成为“回头客”154
四、柜台接待技巧155
1．男女有别155
2．察言观色156
3．把握时机158
五、建立顾客资料卡160
第四章 理货163
一、制订切实可行的销售计划165
1．销售计划的组成165
2．制定商品计划的步骤165
3．畅销商品的统计分析辨识法166
二、给商品合理定价169
1．商品价格的设定170
2．商品定价技巧172
3．定价调整策略177
4．价格管理管什么180
5．商品价签管理183
三、商品维护与保养184
1．纺织类商品的养护184
2．五金制品的养护185
3．塑料制品的养护188
4．皮革类商品的养护190
5．生鲜食品的冷藏养护190
6．糖、酒、茶叶的养护192
7．食品、粮油的养护194
四、库存管理196
1．库存管理的分类196
2．库存控制197
3．库存保本保利分析预算法198
4．盘点与存货管理201
5．餐饮店的贮存管理202
6．店铺的存货管理202
7．缺货的控制203
五、如何对商品进行盘点205
1．盘点的目的206
2．盘点原则206
3．盘点组织207
4．盘点方法207
5．盘点作业209
6．盘点结果的运用215
7．盘点中应该注意的事项217
六、商损管理219
1．商品损耗的原因219
2．商损防范措施230
3．商品防盗231
4．污损商品的处理235
5．商品损害赔偿235
第五章 退货237
一、滞销商品的确定标准239
1．以标准销售额为淘汰标准239
2．以标准销售量为淘汰标准239
3．以销售排行榜名次为标准239
二、滞销商品的淘汰作业240
1．列出淘汰商品清单240
2．确定淘汰日期240
3．淘汰商品的数量统计240
4．查询有无货款可抵扣240
5．决定处理方式240
6．进行处理241
7．淘汰商品的记录241
三、退货241
1．确定退货商品241
2．开出退货单241
3．寄送退货单242
4．办理退货242
5．办理结算242
四、滞销商品的其他处理方式244
1．展示促销244
2．对比促销244
3．高价促销244
4．示范促销244
5．关联多点陈列法244
6．捆绑销售245
7．买一送一245
8．再次议价245
9．易地转移销售245
10．赠品商品245
11．换购商品245
12．店员内部购买245
五、顾客退货的处理246
1．确定退货与更换的标准246
2．化解顾客投诉的基本技巧247