图书介绍
餐馆赢在决策PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 温俊伟编著 著
- 出版社： 北京：中国物资出版社
- ISBN：9787504732255
- 出版时间：2009
- 标注页数：238页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：252页
- 主题词：餐厅－商业经营
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图书目录
一 理念篇3
1 定位准确步步高3
2 营养健康赶潮流10
3 好吃便宜占鳌头16
4 瞄准白领定档次22
5 文化包装悦客心28
6 造景目的自然化33
7 快餐好过卖面包39
8 永恒主题是新奇44
9 守得云开见月明49
10 员工开心客开心56
11 品牌定位费脑筋63
12 家庭餐馆我试办70
13 裸体餐厅有启迪76
二 实务篇85
1 嗻嗻食品创奇迹85
2 别开生面茶食品90
3 亡羊补牢设快餐95
4 特色经营招大财（特色菜策略）100
5 怪味猪肠云来客106
6 好在选了这个点111
7 好在选你当经理116
8 这钱花得有价值121
9 我想点要这款鸡128
10 临时决策要灵活134
11 不妨反其道行之139
12 攻其一点也足够144
13 开张宴请花得值149
三 误区篇157
1 捡了芝麻丢西瓜157
2 同步装修吃大亏163
3 亏本皆因口味异168
4 规模做大需谨慎174
5 切莫急病乱投医180
6 洋人为何不来了186
7 你站在这里干嘛192
8 市场有求就要供196
9 全员推销业绩豪201
10 铁锅炖鱼熄了火207
11 停业装修酿危机213
12 满盘皆输错用人221