图书介绍
中国食物成分表 1PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨月欣，王光亚，潘兴昌著 著
- 出版社： 北京：北京大学医学出版社
- ISBN：9787811167276
- 出版时间：2009
- 标注页数：384页
- 文件大小：104MB
- 文件页数：416页
- 主题词：食物营养－营养成分－数据－中国－2002
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图书目录
再版使用说明1
英文使用说明（Introduction， 2nd Edition）11
食物成分表209
表一 食物一般营养成分1
1谷类及制品3
2薯类、淀粉及制品15
3干豆类及制品19
4蔬菜类及制品29
5菌藻类55
6水果类及制品61
7坚果、种子类79
8畜肉类及制品85
9禽肉类及制品101
10乳类及制品109
11蛋类及制品115
12鱼虾蟹贝类121
13婴幼儿食品137
14小吃、甜饼141
15 速食食品151
16饮料类157
17含酒精饮料165
18糖、蜜饯类169
19油脂类175
20调味品类181
表二 食物氨基酸含量193
表三 食物脂肪酸含量257
表四 食物碘含量302
表五 食物大豆异黄酮含量304
参考文献308
附录309
附录1食物血糖生成指数309
附录2食物名称中英文对照表312
附录3食物名称中拉文对照表348
附录4食物图片359
附录5《中国食物成分表》发展简史377
附录6中国居民膳食营养素参考摄入量379