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一、食用菌的生物学特征1

（一）食用菌的形态结构1

1．食用菌的细胞及亚细胞结构1

2．菌丝体4

3．菌丝束、菌索、菌核7

4．子实体9

（二）食用菌的繁殖和生活史22

1．食用菌的无性生殖22

2．食用菌的有性生殖23

3．食用菌的生活史25

二、食用菌的生长生理29

（一）食用菌的生长29

1．菌丝的伸展与生长点29

2．子实体的分化与发育29

（二）食用菌生长发育的营养条件30

1．碳源30

2．氮源30

3．矿质元素31

4．生长因子32

（三）食用菌生长发育的环境条件32

1．温度33

2．水分和空气相对湿度33

3．空气34

4．光照35

5．酸碱度（pH值）36

6．食用菌与其他生物之间的关系36

（四）食用菌的营养类型38

1．腐生性食用菌38

2．共生菌39

3．寄生菌39

三、食用菌的经济价值41

（一）营养价值41

1．蛋白质41

2．脂肪和不饱和脂肪酸42

3．碳水化合物和多糖42

4．维生素和矿物质42

（二）食用价值43

1．提高身体综合免疫水平43

2．抗肿瘤44

3．预防和辅助治疗心脑血管系统疾病44

4．抗菌消炎作用45

5．其他作用45

四、食用菌的开发和利用46

（一）食用菌干制46

1．食用菌干制原理46

2．食用菌的干燥过程47

3．食用菌干制方法48

（二）食用菌罐藏50

1．食用菌罐藏原理50

2．食用菌罐藏的一般工艺流程52

（三）食用菌的盐渍53

（四）食用菌糖渍55

（五）食用菌饮料57

五、河南食用菌生产环境及资源概况59

（一）自然条件59

（二）植被概况61

（三）河南食用真菌资源概况64

（四）各论66

1．地菇科　Terfeziaceae66

（1）瘤孢地菇　Cordyceps terfezioides(Matt.)Trapp66

2．盘菌科　Pezizaceae67

（1）林地盘菌　Peziza sylvestris(Bond.)Sacc.et Trott67

（2）泡质盘菌 Peziza vesiculosa Bull.:Fr67

（3）大丛耳菌 Wynnea gigantea Berk.et Curt68

3．羊肚菌科 Morchellaceae69

（1）黑脉羊肚菌 Morchella angusticeps Peck69

（2）尖顶羊肚菌 Morchella conica Fr69

（3）粗柄羊肚菌 Morchella crassipes(Vent.)Pers70

（4）小羊肚菌 Morchella delicious Fr71

（5）羊肚菌 Morchella esculenta(L.)Pers72

（6）褐赭色羊肚菌 Morchella umbrina Boud73

4．马鞍菌科 Helvellaceae74

（1）皱柄白马鞍菌 Helvella crispa(Scop.)Fr74

（2）马鞍菌 Helvella elastica Bull.:Fr74

（3）棱柄马鞍菌 Helvella lacunosa Afz:Fr75

5．核盘菌科 Sclerotiniaceae76

（1）核盘菌 Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)de Bary76

6．银耳科 Tremellaceae76

（1）焰耳 Phlogiotis helvelloides(DC:Fr.)Martin76

（2）金耳 Tremella aurantialba Bandoni et Zang77

（3）茶色银耳 Tremella foliacea Pers.:Fr78

（4）叶状银耳 Tremella frondosa Fr79

（5）银耳 Tremella fuciformis Berk79

（6）橙黄银耳 Tremella lutescens Fr81

（7）金黄银耳 Tremella mesenterica Retz.:Fr81

7．木耳科 Auriculariaceae82

（1）木耳 Auricularia auricula(L.:Hook.)Under W82

（2）毡盖木耳 Auricularia mesenterica(Dicks.)Pers83

（3）毛木耳 Auricularia polytricha(Mont.)Sacc84

（4）褐毡木耳 Auricularia rugosisima(Lev.)Nres85

8．花耳科 Dacrymycetaceae86

（1）角状胶角耳 Calocera cornea(Batsch.)Fr86

（2）鹿胶角菌 Calocera viscosa(Pers.)Fr86

（3）桂花耳 Dacrypinax spathularia(Schw.)Martin87

9．鸡油菌科 Cantharellaceae88

（1）金黄喇叭菌 Craterellus aureus Berk. et Curt88

（2）灰喇叭菌 Craterellus comucopioides(L.:Fr.)Pers89

（3）小喇叭菌 Craterellus sinuosus Fr89

（4）鸡油菌 Cantharellus cibarius Fr90

（5）小鸡油菌 Cantharellus minor Peck91

（6）近白鸡油菌 Cantharellus subalbidus Smith et Morse92

10．珊瑚菌科 Clavariaceae92

（1）棒瑚菌 Clavariadelphus pistillaris(l.:Fr.)Donk92

（2）怡人拟锁瑚菌 Clavulinopsis amoena(Zoll.et Mor.)Corner93

（3）金赤拟锁瑚菌 Clavulinopsis aurantio—cinnabarina(Schw.)Corner94

（4）帚状羽瑚菌 Pterula penicellata Lloyd94

（5）扁珊瑚菌 Clavaria gibbsiae Ramsb95

（6）虫形珊瑚菌 Clavaria vermicularis Fr95

（7）灰色锁瑚菌 Clavulina cinerea(Fr.)Schroet96

（8）冠锁瑚菌 Clavulina cristata(Holmsk.:Fr.)Schroet96

（9）皱锁瑚菌 Clavulina rugosa(Bull.:Fr.) Schroet97

（10）杯冠瑚菌 Clavicorona pyxidata(Pers.:Fr.)Doty97

（11）变绿枝瑚菌 Ramaria abietina(Pers.:Fr.)Quèl98

（12）疣孢黄枝瑚菌 Ramaria flava(Schaeff:Fr.)Quèl99

（13）棕黄枝瑚菌 Ramaria flavo—brunnescens(Atk.)Corner100

（14）暗灰枝瑚菌 Ramaria fumigata(Peck)Corner101

（15）米黄枝瑚菌 Ramaria obtusissima(Peck)Corner101

（16）偏白枝瑚菌 Rarnaria secunda(Berk.)Corner102

（17）密枝瑚菌 Ramaria stricta(Pers.:Fr.)Quèl102

11．猴头菌科 Hericiaceae103

（1）小刺猴头菌 Hericium caput—medusae(Bull.:Fr.)Pers103

（2）珊瑚状猴头菌 Hericium coralloides(Scop.:Fr.)Pers.:Gray104

（3）猴头菌 Hericium erinaceus(Bull.:Fr.)Pers105

（4）卷须齿耳菌 Steccherinum cirrhatum(Pers.:Fr.)Teng106

12．齿菌科 Hydnaceae107

（1）美味齿菌 Hydnum repandum L.Fr107

（2）白齿菌 Hydnum repandum L.:Fr.var.album(Quèl.)Rea108

（3）翘鳞肉齿菌 Sarcodon imbricatum(L.:Fr.)Karst108

（4）杯形丽齿菌 Calodon cyathiforme(Schaeff.:Fr.)Quèl109

13．牛舌菌科 Fistulinaceae110

（1）牛舌菌 Fistulina hepatica(Schaeff.)Fr110

14．裂褶菌科 Schizophyllaceae111

（1）裂褶菌 Schizophyllum commune Fr111

15．多孔菌科 Polyporaceae112

（1）猪苓 G.umbellata(Pers.:Fr.)Pilat112

（2）漏斗大孔菌 Favolus alveolaris(DC.:Fr.)Quèl113

（3）宽鳞大孔菌 Favolus squamosus(Huds.:Fr.)Ames113

（4）冠突多孔菌 Polyporus cristatus(Pers.)Fr114

（5）贝叶多孔菌 Polyporus frondosus(Dicks)Fr115

（6）黑柄拟多孔菌 Polyporellus valrius Pers.:Fr116

（7）拟多孔菌 Polyporellus brumalis(Pers.)Karst117

（8）茯苓 Poria CoCos(Schw.)Wolf117

（9）硫磺菌 Laetiporus sulphureus(Fr.)Murrill118

16．牛肝菌科 Boletaceae119

（1）绒柄松塔牛肝菌 Strobilomyces floccopus(Fr.)Karst119

（2）松塔牛肝菌 Strobilomyces strobilaceus(Scop.:Fr.)Berk120

（3）褐绒盖牛肝菌 Xerocomus badius(Fr.)Kiihner:Gilb121

（4）红绒盖牛肝菌 Xerocomus chrysenteron(Bull.:Fr.)Quèl122

（5）茸点绒盖牛肝菌 Xerocomus punctilifer(Chiu)Tai123

（6）砖红绒盖牛肝菌 Xerocomus spadiceus(Fr.)Quèl124

（7）亚绒盖牛肝菌 Xerocomus subtomentosus(L.:Fr.)Quèl124

（8）红黄褶孔牛肝菌 Phylloporus rhodoxanthus(Schw.)Bers125

（9）网柄粉末牛肝菌 Pulveroboletus retipes(Berk.et Curt)Sing126

（10）白柄黏盖牛肝菌 Suillus albidips(Pk.)Sing126

（11）黏盖牛肝菌 Suillus bovinus(L.:Fr.)O.Kuntze127

（12）橙黄黏盖牛肝菌 Suillus flavus(With.:Fr.)Sing128

（13）点柄黏盖牛肝菌 Suillus granulatus(L.:Fr.)O.Kuntre129

（14）褐环黏盖牛肝菌 Suillus luteus(L.:Fr.)S.F.Gray129

（15）黄白黏盖牛肝菌 Suillus placidus(Bon.)Sing130

（16）亚黄黏盖牛肝菌 Suillus subaureus(Peck)SnellC131

（17）皱盖疣柄牛肝菌 Leccinum rugosiceps(Peck)Sing132

（18）褐疣柄牛肝菌 Leccinum scabrum(Bull.:Fr.)S.F.Gray133

（19）亚疣柄牛肝菌 Leccinum subglabripes(Peck)Sing133

（20）松林小牛肝菌 Boletellus pinetorum(Chui)Teng134

（21）小条孢牛肝菌 Boletellus shichianus(Teng et Ling)Teng135

（22）褐圆孢牛肝菌 Gyroporus castaneus(Bull.:Fr.)Quèl135

（23）蓝圆孢牛肝菌 Gyroporus cyanescens(Bull.:Fr.)Quèl136

（24）黑盖粉孢牛肝菌 Tylopilus alboater(Schw.)Murr137

（25）锈盖粉孢牛肝菌 Tylopilus ballouii(Peck)Sing138

（26）紫盖粉孢牛肝菌 Tylopilus eximius(peck.)Sing138

（27）红盖粉孢牛肝菌 Tylopilus roseolus(Chiu)Tai139

（28）铜色牛肝菌 Boletus aereus Fr.:Bull140

（29）褐盖牛肝菌 Boletus brunneissimus Chiu141

（30）美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.:Fr141

（31）红柄牛肝菌 Boletus erythropus(Fr.:Fr.)Pers142

（32）削脚牛肝菌 Boletus queletii Schulz143

（33）朱红牛肝菌 Boletus rubellus Krombh144

7．蜡伞科 Hygrophoraceae144

（1）鸡油蜡伞 Hygrophorus cantharellus Schw.:Fr144

（2）蜡伞 Hygrophorus ceraceus(Wulf.)Fr145

（3）白蜡伞 Hygrophorus eburneus(Bull.)Fr146

（4）小红湿伞 Hygrophorus miniatus(Scop.:Fr.)Fr146

（5）红湿伞 Hygrocybe punicea(Fr.)Kumm147

18．赤褶菇科 Rhodophyllaceae148

（1）斜盖粉褶菌 Rhodophyllus abortivus(Berk.et Curt.)Sing148

（2）晶盖粉褶菌 Rhodophyllus clypeatus(L.:Fr.)Quèl149

（3）暗蓝粉褶菌 Rhodophyllus lazulinus(Fr.)Quèl150

（4）丛生斜盖伞 Clitopilus caespitosus PK150

19．鹅膏菌科 Amanitaceae151

（1）鸡土从菌 Termitomyces eurrihizus(Berk.)Heim151

（2）小白蚁伞 Termitomyces microcarpus(Berk.et Br.)Heim152

（3）橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea(Scop.:Fr.)Pers.:Schw153

（4）白橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea(Scop.:Fr.)Pers.:Schew.var.alba Gill153

（5）圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae(Berk.et Br.)Bas154

（6）赤褐鹅膏菌 Amanita fulva.(Schaeff.:Fr.)Pers.:Sing155

（7）雪白鹅膏菌 Amanita nivalis Grev156

（8）赭盖鹅膏菌 Amanita rubescens(Pers.:Fr.)Gray156

20．光柄菇科 Pluteaceae157

（1）银丝草菇 Volvariella bombycina(Schaeff.:Fr.)Sing157

（2）矮小草菇 Volvariella pusilla(Pers.:Fr.)Sing158

（3）草菇 Volvariella volvacea（Bull.:Fr.)Sing159

（4）灰光柄菇 Pluteus cervinus(Schaeff.:Fr.)Quèl160

21．环柄菇科 Lepiotaceae161

（1）高大环柄菇 Macrolepiota procera(Scop.:Fr.)Sing161

（2）粗鳞大环柄菇 Macrolepiota rachodes(Vitt.)Sing161

（3）锐鳞环柄菇 Lepiota acutesquamosa(Weinm.:Fr.)Gill162

（4）细环柄菇 Lepiota clypeolaria(Bull.:Fr.)Quèl163

（5）红顶环柄菇 Lepiota gracilenta(Krombh.)Quèl164

（6）鳞白环柄菇 Lepiota holosericea(Fr.)Gill164

（7）褐顶环柄菇 Lepiota prominens(Fr.)Sacc165

（8）裂皮白环菇 Leucoagaricus excoriatus(Schaeff.:Fr.)Sing166

22.口蘑科 Tricholomataceae167

（1）香菇 Lentinus edodes(Berk.)Sing167

（2）红柄香菇 Lentinus haematopus Berk168

（3）革耳 Panus rudis Fr169

（4）毛革耳 Panus setiger(Lev.)Teng170

（5）紫革耳 Panus torulosus(Pers.)Fr170

（6）金顶侧耳 Pheurotus citrinopileatus Sing171

（7）白黄侧耳 Pheurotus cornucopiae(Paul.:Pers.)Rolland172

（8）裂皮侧耳 Pheurotus corticatus(Fr.)Quèl173

（9）阿魏侧耳 Pheurotus feralae Lanzi173

（10）黄毛侧耳 Pheurotus nidulans(Pers.:Fr.)Gill174

（11）侧耳 Pheurotus ostreatus(Jacq.:Fr.)Quèl174

（12）贝形圆孢侧耳 Pheurotus porrigens(Pers.:Fr.)Kummer175

（13）肺形侧耳 Pheurotus pulmonarius(Fr.)Quèl176

（14）美味侧耳 Pheurotus sapidus(Schulz.)Sacc177

（15）长柄侧耳 Pheurotus spodoleucus Fr177

（16）勺状亚侧耳 Hohenbuehelia petaloides(Bull.:Fr.)Schulz178

（17）亚侧耳 Hohenbuehelia serotina(Pers.:Fr.)Sing179

（18）亚白杯伞 Clitocybe catina(Fr.)Quèl179

（19）灰假杯伞 Clitocybe cyathiformis(Bull.:Fr.)Quèl180

（20）条纹灰杯伞 Clitocybe expallens(Pers.:Fr.)Quèl181

（21）杯伞 Clitocybe infundibuliformis(Schaeff.:Fr.)Quèl181

（22）卷边杯伞 Clitocybe inversa(Scop.:Fr.)Quèl182

（23）大杯伞 Clitocybe maxima(Gartn.et Mey.:Fr.)Quèl183

（24）赭杯伞 Clitocybe sinopica(Fr.)Gill183

（25）皱皮蜜环菌 Armillariella armianthina(Scop.)Kauffm184

（26）蜜环菌 Armillariella mellea(Vahl.:Fr.)Karst184

（27）假蜜环菌 Armillariella tabescens(Scop.:Fr.)Sing185

（28）钟形铦囊蘑 Melanoleuca exscissa(Fr.)Sing186

（29）条柄铦囊蘑 Melanoleuca grammopodia(Bull.:Fr.)Pat187

（30）黑白铦囊蘑 Melanoleuca melaleuca(Pers.:Fr.)Murr188

（31）香杏丽菇 Tricholoma gambosum(Fr.)Gill189

（32）鳞盖口蘑 Tricholoma imbricatum(Fr.:Fr.)Kummer189

（33）紫皮口蘑 Tricholoma ionides(Bull.:Fr.)Quèl190

（34）锈色口蘑 Tricholoma pessundatum(Fr.)Quèl190

（35）粗壮口蘑 Tricholoma robustum(Alb.et Schw.:Fr.)Ricken191

（36）棕灰口蘑 Tricholoma terreum(Schaeff.:Fr.)Kummer192

（37）灰褐香蘑 Lepista luscina(Fr.)Sing193

（38）花脸香蘑 Lepista sordida(Schum.:Fr.)Sing193

（39）宽褶拟口蘑 Tricholomopsis platyphylla(Pers.:Fr.)Sing194

（40）毛长根小奥德蘑 Oudemansiella longipes(Bull.:Amans)Mos195

（41）白环粘奥德蘑 Oudemansiella mucida(Schrad.:Fr.)Hohnel195

（42）长根奥德蘑 Oudemansiella radicata(Relhan.:Fr.)Sing196

（43）鳞柄长根奥德蘑 Oudemansiella radicata var.furfuracea(Peck)Pegler et Young197

（44）红汁小菇　Mycena haematopus(Pers.:Fr.)Kummer198

（45）金针菇 Flammulina velutipes(Fr.)Sing199

（46）黄绒干蘑 Xerula pudens(Pers.:Fr.)Sing200

（47）紫晶蜡蘑 Laccaria amethystea(Bull.:Gray)Murr200

（48）条柄蜡蘑 Laccaria proxima(Boud.)Pat201

（49）灰离褶伞 Lyophyllum cinerascens(Bull.:Konr.)Konr.et Maubl202

（50）榆生离褶伞 Lyophyllum ulmarium(Bull.:Fr.)Fuhn203

（51）黄干脐菇 Xeromphalina companella(Batsch.:Fr.)Kuhr.et Maire203

（52）脐顶小皮伞 Marasmius chordalis Fr204

（53）绒柄小皮伞 Marasmius confluens(Pers.:Fr.)Karst205

（54）栎小皮伞 Marasmius dryophilus(Bolt.)Karst205

（55）红柄小皮伞 Marasmius erythropus(Pers.:Fr.)Fr206

（56）紫红皮伞 Marasmius haematocephalus(Mont.)Fr207

（57）硬柄小皮伞 Marasmius oreades(Bolt.:Fr.)Fr208

（58）枝干微皮伞 Marasmius ramealis(Bull.:Fr.)Sing208

23．伞菌科 Agaricaceae209

（1）田野蘑菇 Agaricus arvensis Schaeff.:Fr209

（2）双孢蘑菇 Agaricus bisporus(Lange)Sing210

（3）大肥蘑菇 Agaricus bitorquis(Quèl.)Sacc211

（4）蘑菇 Agaricus campestris L.:Fr211

（5）雀斑蘑菇 Agaricus micromegethus Peck212

（6）双环林地蘑菇 Agaricus placomyces Peck213

（7）林地蘑菇 Agaricus silvaticus Schaeff.:Fr214

（8）白林地蘑菇 Agaricus silvicola(Vitt.)Sacc214

（9）赭鳞蘑菇 Agaricus subrufescens Peck215

24．粪伞科 Bolbitiaceae216

（1）硬田头菇 Agrocybe dura(Bolt.:Fr.)Sing216

（2）田头菇 Agrocybe praecos(Pers.:Fr.)Fayod216

25．球盖菇科 Strophariaceae217

（1）齿环球盖菇 Stropharia coronilla(Fr.:Bull.)Quèl217

（2）半球盖菇 Stropharia semiglibata(Batsch:Fr.)Quèl218

（3）黄伞 Pholiota adiposa(Fr.)Quèl219

（4）黄磷环锈伞 Pholiota flammans(Batsch.:Fr.)Quèl220

（5）光滑环锈伞 Pholiota nameko(T.Ito)S.Ito et Imai220

（6）黄褐环锈伞 Pholiota spumosa(Fr.)Sing221

（7）翘鳞环锈伞 Pholiota squarrosa(Pers.:Fr.)Quèl222

（8）地毛柄环锈伞 Pholiota terrigena(Fr.)karst223

26．鬼伞科 Coprinaceae223

（1）墨汁鬼伞 Coprinus atramentarius(Bull.)Fr223

（2）毛头鬼伞 Coprinus comatus(Mull.:Fr.)Gray225

（3）家园鬼伞 Coprinus domesticus Fr226

（4）速亡鬼伞 Coprinus ephemerus Fr226

（5）光头鬼伞 Coprinus fuscescens(Schaeff.)Fr227

（6）长根鬼伞 Coprinus macrorhizus(Pers.:Fr.)Rea227

（7）晶粒鬼伞 Coprinus micaceus(Bull.)Fr228

（8）粪鬼伞 Coprinus sterquilinus Fr229

（9）黄盖小脆柄菇 Psathyrella candolleana(Fr.)A.H.Smith230

（10）毡毛小脆柄菇 Psathyrella velutina(Pers.:Fr.)Sing230

（11）小假鬼伞 Pseudocoprinus disseminatus(Pers.:Fr.)kuhner231

27．丝膜菌科 Cortinariaceae232

（1）蓝丝膜菌 Cortinarius caerulesceus(Schaeff.)Fr232

（2）青黄丝膜菌 Cortinarius colymbadius Fr233

（3）较高丝膜菌 Cortinarius elatior Fr233

（4）雅致丝膜菌 Cortinarius elegantior Fr234

（5）光黄丝膜菌 Cortinarius fulgens(Alb.et Schw.)Fr234

（6）黄盖丝膜菌 Cortinarius latus(Pers.)Fr235

（7）米黄丝膜菌 Cortinarius multiformis Fr236

（8）紫丝膜菌 Cortinarius purpurascens Fr236

（9）芜菁状丝膜菌 Cortinarius rapaceus Fr237

（10）黄丝膜菌 Cortinarius turmalis Fr238

（11）白柄丝膜菌 Cortinarius varius Fr238

（12）黄茸锈耳 Crepidotus fulvotomentosus Peck239

（13）黏靴耳 Crepidotus mollis(Schaeff.:Fr.)Gray239

（14）刺孢丝盖伞 Inocybe calospora Quèl240

28．桩菇科 Paxillaceae241

（1）卷边网褶菌 Paxillus involutus(Batsch)Fr241

29．铆钉菇科 Gomphidiaceae242

血红铆钉菇 Gomphidius rutilus(Schaeff.:Fr.)Land.et Nannf242

30．红菇科 Russulaceae243

（1）皱盖乳菇 Lactarius corrugis Peck243

（2）松乳菇 Lactarius deliciosus(L.:Fr.)Gray243

（3）红汁乳菇 Lactarius hatsudake Tanaka244

（4）稀褶乳菇 Lactarius hygrophoroides Berk.:Curt245

（5）黑褐乳菇 Lactarius lignyotus Fr246

（6）细质乳菇 Lactarius mitissimus Fr246

（7）苍白乳菇 Lactarius pallidus(Pers.:Fr.)Fr247

（8）白乳菇 Lactarius piperatus(Scop.)Fr248

（9）尖顶乳菇 Lactarius subdulcis(Pers.:Fr.)Gray249

（10）绒白乳菇 Lactarius vellereus(Fr.)Fr250

（11）多汁乳菇 Lactarius volemus Fr250

（12）烟色红菇 Russula adusta(Pers.)Fr251

（13）铜绿红菇 Russula aeruginea Lindhl.:Fr252

（14）小白菇 Russula albida Peck253

（15）白黑红菇 Russula albonigra(Krombh.)Fr254

（16）大红菇 Russula alutacea(Pers.)Fr254

（17）黑紫红菇 Russula atropurpurea(Krombh.)Bri-tz255

（18）红斑黄菇 Russula aurata(With.)Fr256

（19）葡紫红菇 Russula azurea Bres257

（20）粉黄红菇 Russula chamaeleontina Fr257

（21）黄斑绿菇 Russula crustosa Peck258

（22）花盖菇 Russula cyanoxantha Schaeff.:Fr259

（23）褪色红菇 Russula decolorans(Fr.)Fr260

（24）大白菇 Russula delica Fr260

（25）紫红菇 Russula depalleus(Pers.)Fr261

（26）黏绿红菇 Russula furcata(Pers.)Fr262

（27）绵粒黄菇 Russula granulata(Peck)Peck262

（28）叶绿红菇 Russula heterophylla(Fr.)Fr263

（29）变色红菇 Russula integra(L.)Fr264

（30）白菇 Russula lactea(Pers.)Fr265

（31）拟臭黄菇 Russula laurocerasi Melzer265

（32）红菇 Russula lepida Fr266

（33）淡紫红菇 Russula lilacea Quèl267

（34）黄红菇 Russula lutea(Huds.)Fr267

（35）赭盖红菇 Russula mustelina Fr268

（36）沼泽红菇 Russula paludosa Britz269

（37）篦边红菇 Russula pectinata(Bull.)Fr269

（38）紫薇红菇 Russula puellaris Fr270

（39）俏红菇 Russula pulchella Borszcz271

（40）玫瑰红菇 Russula rosacea(Bull.)Gray em. Fr271

（41）变黑红菇 Russula rubescens Beardslee272

（42）大朱菇 Russula rubra(Krombh.)Bres273

（43）血红菇 Russula sanguinea(Bull.)Fr273

（44）粉红菇 Russula subdepallens Peck274

（45）菱红菇 Russula vesca Fr275

（46）正红菇 Russula vinosa Lindbl275

（47）绿菇 Russula virescens(Schaeff.)Fr276

（48）黄孢红菇 Russula xerampelina(Schaeff.)Fr277

31．笼头菌科 Clathraceae278

佛手菌 Anthurus javanicus(Penz.)Cunn278

32．鬼笔科 Phallaceae279

（1）白鬼笔 Phallus impudicus L.:Pers279

（2）短裙竹荪 Dictyophora duplicata(Bosc.)Fischer279

（3）长裙竹荪 Dictyophora indusiata(Vent:Pers.)Fisch280

33．马勃科 Lycoperdaceae281

（1）粗皮马勃 Lycoperdon asperum(L(v.)de Toni281

（2）黑紫马勃 Lycoperdon atropurpureum Vitt282

（3）长剌马勃 Lycoperdon echinatum Pers282

（4）褐皮马勃 Lycoperdon fuscum Bon283

（5）横膜马勃 Lycoperdon hyemale(Bull.:Pers.)Vitt283

（6）网纹马勃 Lycoperdon perlatum Pers284

（7）多形马勃 Lycoperdon polymorphum Vitt285

（8）小马勃 Lycoperdon pusillum Batsch:Pers285

（9）梨形马勃 Lycoperdon pyriforme Schaeff.:Pers286

（10）白秃马勃 Calvatia candida(Rostk.)Hollos287

（11）头状秃马勃 Calvatia craniiformis(Schw.)Fr287

（12）杯形秃马勃 Calvatia cyathiformis(Bosc.)Morg288

（13）大秃马勃 Calvatia gigantea(Batsch:Pers.)Lloyd289

（14）紫色秃马勃 Calvatia lilacina(Mont.et Berk.)Lloyd289

（15）栓皮马勃 Mycenastrum corium(Guers.)Dcsv290

（16）大口静灰球菌 Bovistella sinensis Lloyd291

34．硬皮马勃科 Sclerodermataceae（1）大孢硬皮马勃 Scleroderma bovista Fr291

（2）光硬皮马勃 Scleroderma cepa Pers292

（3）橙黄硬皮马勃 Scleroderma citrinum Pers293

（4）多根硬皮马勃 Scleroderma polyrhizus.Pers293

（5）疣硬皮马勃 Scleroderma verrucosum(Vaill.)Pers294

附录 河南大型真菌分类检索表295