图书介绍
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- 吴杰，郭玉华主编 著
- 出版社： 北京：中国建材工业出版社
- ISBN：7801595750
- 出版时间：2004
- 标注页数：61页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：70页
- 主题词：菜谱－江苏省
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图书目录
苏菜精华2
焖鱼翅2
红烧鱼翅3
清蒸大闸蟹4
稀卤鲍鱼5
焖河鳗6
油爆大虾7
盐水虾8
清炒虾仁9
汤大玉10
清蒸鳜鱼11
红烧鳜鱼12
醋熘鳜鱼13
松鼠鳜鱼14
西湖醋鱼15
荷包鲫鱼16
酥？鲫鱼17
白汤鲫鱼18
芙蓉鲫鱼19
酥鲫鱼20
松子鱼米21
红烧划水22
清汤鱼圆23
莼菜塘鱼片24
老烧鱼块25
菊花青鱼26
茄汁鸡27
酱油嫩鸡28
贵妃鸡29
霸王别姬30
芙蓉鸡片31
芦姜鸡片32
银芽鸡丝33
鸡茸蛋34
香酥鸭35
卤鸭36
啤酒鸭块汤37
芥末鸭掌38
酱方39
樱桃肉40
腐乳汁肉41
无锡肉骨头42
糖醋排骨43
香酥排骨44
水晶肴蹄45
沛县狗肉46
金陵丸子47
蟹粉狮子头48
滑炒里脊丝49
珍珠圆子50
芙蓉蜇皮51
葱油乳鸽52
翡翠蹄筋53
蒜泥肚丝54
炒腰花55
西湖莼菜汤56
三鲜芦笋57
炖菜核58
香蕉果炸59
冬菇笋炖老豆腐60
大煮干丝61