图书介绍
新潮河海鲜菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 宋宴全策划，范军设计制作 著
- 出版社： 上海：上海文化出版社
- ISBN：7806465448
- 出版时间：2003
- 标注页数：78页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：80页
- 主题词：水产品－菜谱
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图书目录
目录4
鱼类4
泉水鱼4
京都烧汁鲈鱼5
剁椒蒸鱼尾6
温炝鱼片7
宁波咸肉黄鱼鲞8
虫草鮰鱼包9
花盏双味鲈10
特色烤河鳗11
柚香烤银枪12
青芥末烤鳕鱼13
炭烤鱼头14
富贵扒鱼脸15
阿拉斯加香草熏红鲑16
酸辣三文鱼17
阿拉斯加腌三文鱼配麦片18
椒盐沙尖鱼19
意大利式烤鱼20
银枪刺身21
阿拉斯加蜜黑鳕22
阿拉斯加乳酪红鲑配面包23
鲍酱黄金鱼24
海蜒炸响铃25
西芹墨鱼松26
玉豆鱼珠爽27
香花鳜鱼丝28
翠竹鱼丝29
冰镇章鱼苗30
目录30
葱烤墨鱼卷31
柠檬鲜鱿圈32
味烩墨鱼仔33
虾、蟹类34
泰式炝草虾34
花椒基围虾35
宝桃凤尾虾36
叉烧虾仔饭团37
奶油海老蔬38
培根卷大虾39
星洲辣椒虾40
烤龙虾41
泰式香茅虾42
巴西面包虾43
盐插虾44
富贵十三香45
炒虾蟹46
玉带凤尾虾47
青豆瓣虾仁48
百花镶茄脯49
稻草虾50
阿拉斯加棕香糯米王蟹52
龙井王蟹炖双花53
阿拉斯加冻王蟹54
贝类55
萝卜泥生蚝刺身55
西梅炒蛏环56
鲜果百合澳带57
蜜瓜北极贝58
网鲍炖猴头菇59
奶酪青口贝60
灌汤鲜鲍斗61
提子焗扇贝62
意大利式青口贝63
黑米镶文蛤64
网烤文蛤65
芥辣虾籽焗扇贝66
辣酒煮花螺67
卤水小鲍鱼68
法式焗蜗牛69
刺身赤贝70
鱼翅类71
莲花鱼翅71
金汤鲍翅石榴包72
酥皮菜胆翅73
鱼汤炖鲍翅74
金汤鱼翅75
炒桂花鱼翅76
鲜椰鲍翅盅77
芝士响螺焗鱼翅78