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畜肉类1

四上玻璃肚1

蒜泥白肉2

鱼香肉丝3

旱蒸回锅肉4

合川肉片6

鹅黄肉7

东坡肉8

苕菜狮子头9

豆芽煎饼11

炸桃腰12

火爆双脆13

竹荪肝膏汤14

酸辣蹄筋15

毛牛肉17

双味毛肚卷18

夫妻肺片19

陈皮牛肉21

玫瑰牛肉22

麻辣牛肉干23

水煮牛肉25

小笼蒸牛肉26

冰糖兔丁27

鱼香兔糕28

糖醋排骨30

鸟语花香31

禽蛋类33

双上鸡片33

棒棒鸡丝34

花椒鸡丁35

柠檬鸡丁36

鱼香脆皮鸡37

魔芋鸡糕38

鸡皮慈笋40

醋熘鸡41

小煎鸡42

宫保鸡丁43

锅巴鸡片45

茄汁脆鸡片47

鱼香鸡肾煲48

网油鸡卷49

鸡蒙葵菜50

鸡豆花52

白果炖鸡53

太白鸡54

芙蓉鸡片55

水晶鸭方56

盐水鸭57

樟茶鸭子58

鱼香樟茶鸭59

姜爆鸭丝61

红烧鸭卷62

魔芋烧鸭63

番茄烩鸭腰65

虫草鸭子66

如意蛋卷67

泸州烘蛋68

鸽蛋瓜燕69

网油蟹黄卷70

水产类72

奶油龙虾72

孔雀大虾73

翡翠虾仁74

金钱虾饼75

菠萝鲜贝球77

串炸鲜贝78

鱼香扇贝串79

鱼香螃蟹80

干烧肉蟹81

麦穗鱿鱼82

双味鲜鱿84

火爆鱿鱼卷85

生食鲜鳜86

双味鳜鱼片87

枇杷牛蛙腿89

麻辣菊花鳝90

大蒜石爬鱼91

荷叶粉蒸鲶鱼92

软烧仔鲶94

砂锅雅鱼95

百花江团96

东坡墨鱼98

干烧岩鲤99

干烧？子鲫鱼100

豆腐鲫鱼102

家常脆皮鱼103

茄汁鱼花104

芹黄鱼丝105

炝锅鱼107

锅贴鱼片108

旱蒸香辣鱼109

三色鱼元110

泡菜鱼111

凉粉鲫鱼112

葱酥鲫鱼114

花椒鳝段115

多味鳝丝116

麻辣鱼117

干货类119

干烧鱼翅119

菊花鱼翅120

鸡淖鱼翅122

绣球鱼翅123

四吃鲍鱼124

百花鱼肚126

菠饺鱼肚127

奶汤舌肚烩128

鸽蛋鸡蒙鱼肚130

白汁鱼肚卷131

家常海参132

金钱海参133

一品海参135

酸辣海参136

香辣鱿鱼卷138

干煸鱿鱼丝139

酸菜鱿鱼140

鱿鱼烩肉丝141

玻璃鱿鱼143

干贝蚕豆夹144

素菜类146

荷花瓜脯146

干煸冬笋147

糟汁冬笋条148

烧拌冬笋149

三鲜蚕豆151

椿芽蚕豆152

鱼香青元153

酸辣侧耳根154

麻酱凤尾155

番茄丝瓜卷156

珊瑚雪莲158

酱酥桃仁159

奶味腰果160

怪味花仁161

百花豆腐162

麻婆豆腐163

成都口袋豆腐164

重庆口袋豆腐166

甜菜类168

八宝瓤梨168

玫瑰锅炸169

蜜汁苕蛋171

八宝锅蒸172

雪花桃泥173

杏仁豆腐174

什锦果冻175

蜜汁桃脯176

双味脆炸奶177

椒盐苕丝178

面点类180

担担面180

玻璃烧麦181

牛肉焦饼182

鸡汁锅贴183

金蝉蒸饺184

珍珠圆子185

豆芽包子186

生煎包子187

莲茸蛋黄包子188

鲜花饼189

赖汤圆190

叶儿粑191

宜宾燃面192

蛋皮春卷194

凉糍粑195

钟水饺196

牛肉酥饺197

燕窝丝198

富顺开花白糕199

川北凉粉200

蟹肉白玉盒201

酸辣搅团202

蚕豆酥饼203