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第一章　枇杷无公害栽培的概念和意义1

一、枇杷无公害栽培的概念1

（一）无公害枇杷的定义1

（二）枇杷无公害栽培的定义1

目录1

（三）无公害枇杷产生的背景2

（四）无公害枇杷与有机枇杷的区别4

（五）无公害枇杷与绿色枇杷的区别4

二、枇杷无公害栽培的意义5

（一）枇杷在水果中的地位5

（二）枇杷生产中存在的问题7

（三）无公害枇杷生产的意义8

一、无公害枇杷产品的质量标准11

（一）质量标准11

第二章　无公害枇杷产品的质量标准及质量认证11

（二）安全卫生标准14

二、无公害枇杷产品的质量检验14

（一）检验方法14

（二）检验规则15

三、无公害枇杷产品的质量认证16

第三章　枇杷无公害栽培的环境条件19

一、空气环境标准19

（一）大气环境质量等级19

（二）无公害枇杷生产的空气质量指标20

（三）无公害枇杷生产的空气质量检测方法21

二、土壤环境质量标准22

（一）土壤环境质量等级22

（二）无公害枇杷生产基地的土壤质量标准23

（三）无公害枇杷生产的土壤质量检测方法24

（一）农田灌溉水质量等级标准25

（二）无公害枇杷生产基地的灌溉水质量标准25

三、灌溉水质量标准25

（三）无公害枇杷生产的灌溉水质量检测方法26

四、枇杷无公害栽培的其它环境条件27

（一）气候条件27

（二）地势、地形与土壤条件29

第四章　枇杷无公害高产栽培技术31

一、枇杷优良品种31

（一）枇杷的主要类型31

（ ）枇杷的主要栽培品种32

1．解放钟32

2．早钟6号32

3．大红袍33

4．长红3号33

6．太城4号34

7．洛阳青34

5．香钟11号34

8．晚钟51835

9．富阳种35

10．光荣36

11．软条白沙36

12．冠玉36

14．白玉37

15．照种37

13．安徽大红袍37

16．青种38

17．白梨38

18．霞种39

19．梅花霞39

20．板红39

21．夹脚40

22．塘栖迟红40

25．少核大红袍41

23．黄岩5号41

24．单边种41

26．大五星（龙泉14号）42

27．龙泉1号42

28．青种43

29．荸荠种43

30．杨梅州4号44

31．莆选1号44

32．坪白44

33．东湖早45

34．红灯笼45

35．莆新本45

36．华宝2号46

37．日本枇杷品种（田中，茂木，森尾早生，长崎早生，长生早生，里见，大房，房光，津云，浮岛，白茂木，凉风，阳玉）46

（一）生长特性49

二、枇杷的生物学特性49

（二）开花结果特性51

三、高产栽培管理技术53

（一）苗木繁育53

（二）高接换种64

（三）无公害枇杷园的建立70

（四）枇杷园的土壤和水分管理82

（五）枇杷的矿质营养及施肥98

（六）枇杷的整形修剪与树体护理112

四、肥料使用标准及禁用、限用肥料125

（一）枇杷无公害栽培的土壤肥力要求126

（二）肥料选择和使用原则127

（三）允许使用的肥料种类130

（四）有机肥的无害化处理132

（五）禁用和限用肥料135

（一）枇杷瘤蛾136

一、枇杷虫害及其防治136

第五章　枇杷病虫害的无公害防治136

（二）枇杷舟蛾138

（三）梨小食心虫139

（四）桃蛀螟141

（五）若甲螨142

（六）介壳虫类144

（七）闽鸠蝠蛾145

（八）其它害虫146

二、枇杷病害及其防治151

（一）灰斑病151

（二）斑点病152

（三）角斑病152

（四）炭疽病153

（六）白纹羽病154

（五）枝干腐烂病154

（七）癌肿病155

三、农药选择及禁用、限用农药157

（一）农药选择和利用157

（二）允许使用的农药159

（三）禁止使用的农药159

（四）限制使用的化学农药161

四、综合防治与安全环保相结合161

第六章　枇杷的采收和商品化处理163

一、枇杷的采收、分级和包装163

（一）分批采收163

（二）分级和包装164

二、枇杷的贮藏165

（一）枇杷的耐贮藏性165

（二）枇杷的贮藏方法165

参考文献168