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第一章 概述1

1.1 引言1

1.2 主要发现2

1.2.1 国家政策与可持续农业2

1.2.2 草地的可持续利用3

1.2.3 黄土高原的可持续发展5

1.2.4 红壤丘陵地区的水土资源管理6

1.2.5 东南沿海地区的产业结构调整7

第二章 引言11

2.1 中国农业的沿革11

2.1.1 资源基础17

2.1.2 主要农产品产量19

2.1.3 投入21

2.1.4 经济发展趋势22

2.1.5 国家农业政策23

2.2 中国农业的现状26

2.2.1 资源基础27

2.2.2 主要农产品产量28

2.2.3 投入28

2.1.4 经济趋势29

2.2.5 国家政策29

2.3 中国农业的走向31

2.3.1 资源基础31

2.3.3 投入32

2.3.2 主要农产品产量32

2.3.4 经济趋势33

2.3.5 国家政策34

参考文献35

第三章 草地环境与发展37

3.1 背景37

3.2 草地利用39

3.2.1 畜牧业40

3.2.2 草地开垦41

3.3 草地退化41

3.3.1 草地退化趋势42

3.3.2 草地退化的社会经济原因44

3.3.3 草地退化的直接原因45

3.3.4 区域草地利用46

3.3.5 草地恢复49

3.4 促进可持续的草地利用51

3.4.1 自上而下的战略52

3.4.2 自下而上的战略53

3.5 恢复草地的建议55

3.6 小结56

参考文献57

第四章 黄土高原58

4.1 产业结构的变化58

4.1.1 背景58

4.1.2 存在的问题61

4.2 黄土高原地区的可持续发展65

4.2.1 侵蚀、水和增收之间的关系66

4.2.2 政策改革70

参考文献72

第五章 南方红壤丘陵地区74

5.1 背景74

5.1.1 自然条件74

5.1.2 农业经济的发展75

5.2 农业发展的驱动力77

5.2.1 总体经济的结构变化77

5.2.2 农业结构调整78

5.2.3 农村、农业就业和收入的结构变化88

5.3 结构变化对农业可持续发展的影响89

5.3.1 基本农田减少90

5.3.2 缺少发挥当地自然优势的机会90

5.3.3 土地退化91

5.3.4 灌溉、用水竞争激烈和用水效率低下93

5.3.5 化肥使用效率低以及过量使用化肥和农药93

5.3.6 农村水污染94

5.4 走向可持续增长94

5.4.1 城市和工业发展占用基本农田94

5.4.2 地区比较优势94

5.4.3 保护脆弱土地95

5.4.4 灌溉、用水竞争加剧、水位下降和水利用效率低96

5.4.6 水污染97

5.4.5 化肥使用效率低、化肥农药使用过量97

参考文献98

第六章 东南沿海地区农业可持续发展100

6.1 背景100

6.2 农业变化的驱动力102

6.2.1 简介102

6.2.2 结构变化的各个方面102

6.2.3 结构变化对农业可持续发展的影响105

6.3 内部因素对可持续农业的威胁及应对选择106

6.3.1 促进自然和经济可持续的一般战略106

6.3.2 灌溉、日益激烈的水资源竞争、地下水位下降和水资源的低效利用106

6.3.3 化肥的使用效率低和过量使用107

6.3.4 污染109

6.3.5 农药过量使用及相关问题110

6.3.6 食品安全111

6.3.7 养殖业的空气和水污染112

6.3.8 与水产业有关的环境问题113

6.4 非农部门对农业可持续性的威胁及应对措施114

6.4.1 因城市和工业发展而丧失基本农田、区域比较优势和脆弱土地的保护114

6.4.2 酸雨和臭氧对作物单产的影响116

6.5 结论117

参考文献118

附件1 可持续农业工作组成员名单120

附件2 国际研讨会特邀专家名单（1997～2001）122