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第一章　配合饲料工业1

§1-1　营养1

§1-2　饲料成分1

目录1

§1-3　配方2

§1-4 采购2

§1-5　加工3

1-5-1　采用的饲料成分3

1-5-2　饲用类别6

1-5-3　玩赏动物饲料和特种饲料8

1-5-4　饲料种类9

1-5-5　饲料形式10

1-5-6　包装12

1-5-7　饲料生产13

1-6-1　国内销售14

§1-6　销售14

1-6-2　国外销售15

1-6-3　宣传和推销15

§1-7　运输17

§1-8 人员19

§1-9　市场结构21

§1-10　饲料制造厂商24

§1-11　经济学26

§1-12　政府法规27

1-12-1　州法规27

1-12-2　地方法规27

1-12-3　联邦法规28

§1-13　贸易团体29

2-2-1　粉碎31

§2-2　反刍动物饲料的加工方法31

第二章　营养效果、饲料配方和加工方法31

§2-1　引言31

2-2-2　蒸制压碎法33

2-2-3　压粒法33

§2-3 肉牛饲料的加工34

2-3-1　加工谷物的理由34

2-3-2　蒸制压片法34

2-3-3　湿热爆裂法37

2-3-4　干热烘烤法37

2-3-5　微粒？法38

2-3-6　干热爆裂法39

§2-4　奶牛饲料的加工41

2-4-1　粗饲料的加工41

2-4-2　谷物的加工42

§2-5　猪饲料的加工45

2-5-1　加工方法的种类45

2-5-2　粉碎和混合45

2-5-3　压粒46

2-5-4　加热50

2-5-5　喂饲方法51

§2-6　饲料加工方法对家禽生产性能的影响53

2-6-1　压粒的效益53

2-6-2　颗粒饲料增益的原因53

2-6-3　挤压法的应用55

§2-7　饲料配方的基本知识57

2-7-1 蛋白质58

2-7-2　能量62

2-7-3　可消化营养总量63

2-7-4　维生素64

2-7-5　不明生长素69

2-7-6　药物70

2-7-7　矿物质70

2-7-8　饲料样品的配方问题76

2-7-9　饲料配方中的线性规划法79

§2-8　饲料均匀度的意义79

§2-9　饲料成分的变化及其对营养价值的影响84

2-9-1　湿度91

2-9-2　蛋白质91

2-9-3　氨基酸92

2-9-4　灰分93

2-9-6　醚精94

2-9-7　淀粉94

2-9-5　维生素94

§2-10　克服饲料成分变化的影响95

第三章　基本加工方法99

§3-1　热量和水分的传递原理99

3-1-1 比热99

3-1-2　热传导100

3-1-3　热对流102

3-1-4　热辐射104

3-1-5　瞬态效应104

3-1-6　蒸汽104

3-1-7　蒸汽的纯度106

3-1-8　加工过程中蒸汽的热平衡106

3-1-9　温湿图107

3-1-10　谷物的湿度110

3-1-12　谷物的干燥湿度113

3-1-11　平衡湿度113

3 1-14　干燥机的设计114

3-1-13　安全贮存湿度114

§3-2　粉碎和碾压117

3-2-1　颗粒尺寸的测定118

3-2-2　颗粒尺寸的表示方法120

3-2-3　减小颗粒尺寸的方法120

3-2-4　冲击粉碎理论121

3 2-5　冲击式粉碎机的种类124

3-2-6　锤片式粉碎机124

3-2-7　双转圆盘式粉碎机和片磨式粉碎机132

3-2-8　双辊式磨粉机133

3-2-9　混合和压粒设备134

3-2-10　用户的需求134

3-3-1　概述135

§3-3　饲料的混合135

3-3-2　统计学测量方法136

3-3-3　混合机的评价136

3-3-4　饲料中微量组分的物理特性140

3-3-5　液体的载体143

3-3-6　饲料混合物的试验147

3-3-7　典型混合机的性能154

§3-4　压粒——导言和一般定义161

3-4-1　概述161

3-4-2　压粒机——组成部分163

3-4-3　脂肪的加入169

3-4-4　工艺流程169

3-4-5　压块170

3-4-6　高糖蜜压粒机170

3-5-1　淀粉的糊化171

§3-5　挤压和蒸煮系统171

3-5-2　挤压蒸煮器172

3-5-3　短时高温挤压蒸煮器172

3-5-4　高压蒸煮挤压器173

3-5-5　为挤压蒸煮器处理和加工物料173

3-5-6　饲料工业中的挤压蒸煮176

3-5-7　生长抑制素的控制183

3-5-8　豆类和油料中的生长抑制素185

3-5-9　维生素的保持185

3-5-10　牛饲料的部分糊化处理185

§3-6　湿热加工后谷物的变化188

§3-7　取样和质量检查190

§4-1　概述194

§4-2　制订长远规划的原则194

第四章　饲料厂的可行性设计194

§4-3　规划应具备的内容195

§4-4　新厂可行性研究的基本步骤195

4-4-1　分配研究职责195

4-4-2　为研究工作编排切实可行的时间表195

4-4-3　确定市场范围、市场潜力和销售计划195

4-4-4　提出初步设计和成本估算197

4-4-5　厂址的初步调查报告198

§4-5　厂址的选择199

4-5-1　铁路199

4-5-2　道路199

4-5-3　公用事业199

4-5-9　厂区面积要求200

4-5-8　饲料成分的供应200

4-5-7　空所污染——盛行季节风的问题200

4-5-6　排水系统和地面状况200

4-5-5　地方企业和地方政府200

4-5-4　人员200

§4-6　挑选可能的承包商204

§4-7　完成最终的可行性研究报告204

§4-8　人员情况的评价204

第五章　饲料厂的初步设计和工艺流程206

§5-1　引言206

§5-2　设计标准资料206

§5-3　饲料厂的设备要求212

5-3-1　饲料厂A212

5-3-2　饲料厂B213

5-3-3　饲料厂C216

5-3-4　饲料厂D220

§5-4　饲料厂设备能力的确定223

5-4-1　贮存225

5-4-2　接料227

5-4-3　粉碎228

5-4-4　碾压228

5-4-5　混合228

5-4-6　混合饲料的处理228

5-4-7　溜槽229

5-4-8　高糖蜜饲料229

5-4-9　预混合229

5-4-10　压粒229

5-4-11　装袋229

§5-5　饲料厂建设费用的估算230

第六章　饲料厂的布置与设计240

§6-1　导言240

§6-3　定义241

§6-2　本章任务241

§6-4　饲料厂的设计原则与设计程序242

6-4-1　收集资料242

6-4-2　情报资料的汇编、评价和分析245

§6-5　研究可能的解决办法248

6-5-1　研究工艺流程248

6-5-2　设备技术要求248

6-5-3　制定初步布置方案249

6-5-4　分析、比较、试验和修改各种可能的解决办法252

6-5-5　发展能力252

§6-6　最佳解决办法的确定253

§6-7　饲料厂“A”——产量为4吨／小时的分批式饲料厂254

6-7-1　接收256

6-7-4　称重257

6-7-3　混合257

6-7-2　配料和粉碎257

6-7-5　压粒260

6-7-6　糖蜜260

6-7-7　成品饲料的输送261

6-7-8　替代方案的讨论261

§6-8　结构设计的考虑因素269

6-8-1　火车和卡车卸料地坑269

6-8-2　饲料厂厂房地下室269

6-8-3　饲料厂厂房和商品库269

6-8-4　散装料卸出的成品饲料仓269

§6-9　饲料厂“B”——产量为50吨／小时的分批量式家禽饲料厂270

6-9-1　接收271

6-9-2　仓库和饲料成分仓的结构271

6-9-3　粉碎271

6-9-9　商品库272

6-9-8　高脂肪颗粒饲料272

6-9-10　辅装　助置272

6-9-4　称重272

6-9-6　压粒272

6-9-5　混合272

6-9-7　散装料卸出272

6-9-11 防尘273

§6-10　饲料厂“G”——产量为30吨／小时的连续式奶牛饲料厂277

6-10-1　接料277

6-10-2　粉碎278

6-10-3　混合278

6-10-4　压粒278

6-10-5　散装料卸出278

6-10-6　称重279

6-10-7　商品库279

6-10-8　可替换的方案279

6-11-1 接料282

§6-11　饲料厂“D”——产量为50吨／小时的批量式全流水作业饲料厂282

6-11-2　饲料成分仓283

6-11-3　粉碎284

6-11-4　预混合285

6-11-5　称重286

6-11-6　混合286

6-11-7　压粒286

6-11-8　谷物压片287

6-11-9　混杂饲料287

6-11-10　糖蜜饲料287

6-11-11　装袋287

6-11-12　成品饲料仓287

6-11-13　商品库287