图书介绍
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- （美）恩斯明格（M.E.Ensminger）著；郑丕留等译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：16031·77
- 出版时间：1983
- 标注页数：722页
- 文件大小：100MB
- 文件页数：760页
- 主题词：
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图书目录
目录1
著者序1
第一章 食物和家畜——世界展望1
译者的话3
第二章 美国的畜牧科学34
第三章 遗传学和家畜繁育43
第四章 家畜饲养65
第五章 畜舍建筑与设备147
第六章 家畜保健、疾病预防及寄生虫防治165
第七章 动物的行为184
第八章 牲畜的运销209
第九章 肉类和牲畜副产品216
第十章 畜牧场的经营管理227
第十一章 肉牛业231
第十二章 肉用和兼用牛的品种和类型240
第十三章 肉牛的建群及选种与鉴定247
第十四章 肉牛的繁育256
第十五章 肉牛的饲养和管理273
第十六章 肉牛繁殖业295
第十七章 架子牛303
第十八章 牛的肥育——肥育场肥育与放牧肥育307
第十九章 牛的销售和屠宰318
第二十章 奶牛业325
第二十一章 奶牛的品种332
第二十二章 建立奶牛群；奶牛的选择与鉴定335
第二十三章 奶牛的繁育341
第二十四章 奶牛的饲养管理357
第二十五章 奶的分泌和处理方法383
第二十六章 牛奶和奶品销售394
第二十七章 绵羊和山羊业398
第二十八章 绵羊类型和品种410
第二十九章 绵羊的体型结构及鉴定417
第三十章 绵羊生产的组织421
第三十一章 绵羊的繁殖423
第三十二章 绵羊的饲养和管理434
第三十三章 羊毛和山羊毛452
第三十四章 山羊465
第三十五章 养猪业470
第三十六章 猪的类型及品种476
第三十七章 猪群的建立；猪的选种及评定480
第三十八章 猪的繁殖486
第三十九章 猪的饲养及管理502
第四十章 猪的上市及屠宰538
第四十一章 家禽业544
第四十二章 家禽的品种与育种；选择与淘汰553
第四十三章 家禽的饲养管理566
第四十四章 禽舍与设备588
第四十五章 家禽保健、疾病预防和寄生虫防制597
第四十六章 专业化；家禽的经营管理603
第四十七章 蛋613
第四十八章 家禽及蛋的销售620
第四十九章 养马业623
第五十章 马的分类、类型、用途和品种631
第五十一章 马的选择和鉴定652
第五十二章 马的繁殖663
第五十三章 马的饲养管理678
附录701