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上辑 农史新话3

中外人士看传统农业3

农业环保古今谈6

梅曾亮论水土保持9

古代的节水农业10

春耕话农时12

农家肥的历史功绩13

因土种植：古人种庄稼的准则19

《知本提纲》中的耕作技术23

几种旱田耕作法26

古代管理水利设施的经验27

井灌话古今29

给青草记功31

漫话梯田34

备耕话古代选种37

水上“耕”田41

生物防治显神通42

我国历史上的山区开发43

孙中山论中国饮食52

先民对食物资源的开发利用55

一千四百年前的食品加工技术61

史话粮食 古以鉴今63

大豆源流琐谈67

豆腐的起源与外传69

甘薯引种的来龙去脉71

两部甘薯史 合刊传友谊74

落花生自述76

古代蔬菜生产漫谈79

四季争春话温室84

食用菌趣话86

话枣89

风靡世界的猕猴桃94

从《花镜》看我国花卉品种资源96

菊趣99

连理花枝俏——嫁接史话101

十年之计 莫如树木104

古人种树致富的故事105

钟情绿化的柳宗元108

以法治林纵横谈109

植树节小史111

人参探秘112

我国养猪史话115

鸡的起源和未来的养鸡业119

咏鸡诗话125

放牧场上谈养牛128

咏牛诗拾趣132

马驰千秋138

骐骥纵横话马诗144

祥和之年说羊史155

盛世诵羊诗158

兔年话兔166

中国家兔起源初探168

饲料史话172

古代养蜂杂谈175

咏蜂诗话179

从化石鱼到家养鱼180

台湾茶树资源谈往184

品白族“三道茶”187

郑成功与台湾农业189

香港的渔农业190

我国西部农业的开拓者194

课耕会：农学会的雏形206

和谐：兴农的主旋律207

下辑 农学家及农书寻踪211

为农学家立传211

胡道静及其《农书·农史论集》212

我国早期的农学家氾胜之214

重视科学实验的徐光启216

徐光启津门屯田218

王祯创绘农具图220

徐贞明在京畿地区治水营田的实践223

林则徐与农田水利229

善于经营农业的张履祥241

从《农事私议》看罗振玉的农业思想243

陈崇砥：清末治虫专家253

我国古代农书巡礼255

勇于实践 手脑并用——古人写农书的故事259

耕织图：男耕女织的画卷264

农谚春秋267

茶乡话茶书270

古往今来话马书272

最早的地方志：《临海水土异物志》276

农业百科全书《齐民要术》280

《齐民要术》在日本283

唐代农家历《四时纂要》285

王安石与梅尧臣唱和农具诗289

沈括及其《梦溪笔谈》292

陈旉《农书》296

《全芳备祖》：最早的植物学辞典302

维吾尔族农学家鲁明善306

忽思慧及其《饮膳正要》309

图文并茂的《便民图纂》313

《长物志》：晚明造园学名著315

弥足珍重的水利文献——《浙西水利书》320

王世懋及其《学圃杂疏》322

《救荒本草》：最早的救荒植物图典326

王磐及其《野菜谱》329

耿荫楼和《国脉民天》331

袁黄及其《宝坻劝农书》332

四百年前的水稻品种志——《稻品》337

俞贞木及其《种树书》339

《闽中海错疏》：福建海产动物志342

地方性农书《梭山农谱》344

老农写农书347

蒲松龄也是农学家350

袁枚的《随园食单》352

一个家族的营农实录355

梁章钜的《农候杂占》357

清代两种区域性农书361

《棉花图》：河北植棉图谱364

从《郡县农政》看包世臣的营农思想368

李彦章和《江南催耕课稻编》373

一套有特色的《畿辅河道水利丛书》376

吴邦庆及其《泽农要录》379

丁宜曾和《农圃便览》381

杨一臣及其《农言著实》385

祁隽藻和他的《马首农言》387

褚华的两部农谱390

发挥地区优势 繁荣农村经济——以《抚郡农产考略》为例394

蒲松龄、杨屾的启示400

史与诗的完美结合——读《中国历代农业诗歌选》401

中国农业古籍及其珍藏406

中国农书在国外412