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肉鸡的品种1

一、肉鸡品种的概念1

二、常见的肉鸡品种2

（一）引进品种3

（二）培育品种4

（三）地方品种5

优质黄羽肉鸡繁育的基本原理9

一、肉鸡的性状指标及其相互关系9

（一）肉用性状10

（二）蛋用性状11

（三）繁殖力12

（四）饲料报酬13

二、肉用鸡的杂交优势利用14

（一）杂交方法简介15

（二）杂交优势在生产中的应用17

优质黄羽肉鸡的繁育体系24

一、肉鸡繁育体系概述24

二、优质黄羽肉鸡繁育体系的特点25

三、优质黄羽肉鸡繁育体系的建立27

（一）杂交素材基础群的配合力测定与选择29

（二）对杂交素材的培育30

（三）繁育体系的实施31

肉用鸡的肉质34

一、肉用鸡肉质的鉴定方法35

（一）肉用鸡的屠宰测定方法及分析35

（二）优质黄羽肉鸡的“白切性”评定法39

（三）营养价值评定方法44

（一）肉用鸡品种类型与肉质的关系45

二、影响肉用鸡肉质的因素45

（二）饲养水平对肉质的影响48

（三）影响肉质的其他因素49

鸡舍建造和饲养设备51

一、场址的选择51

二、鸡场的合理布局55

三、鸡舍建筑的基本要求57

（一）种鸡舍的要求58

（二）育雏舍的要求59

（三）肉鸡舍的要求60

四、养鸡的设备及用具60

（一）保温设备61

（二）饮水设备62

（三）喂料设备65

（四）养鸡笼及产蛋箱67

（五）清粪设备70

（六）切喙器71

优质黄羽肉鸡常用饲料及其日粮配合73

一、优质黄羽肉鸡所需的营养物质及其需要量74

（一）优质黄羽肉鸡所需的营养物质74

（二）优质黄羽肉鸡对各种营养的大致需要量84

二、优质黄羽肉鸡常用饲料的分类及特点90

（一）饲料的分类和构成91

（二）优质黄羽肉鸡常用饲料原料91

三、优质黄羽肉鸡的饲料配合103

（一）日粮配合的基本原则103

（二）日粮的配合方法104

一、优质黄羽肉鸡种鸡的生长发育特点111

优质黄羽肉鸡种鸡的饲养管理技术111

（一）我国杂交黄鸡父母代单杂交种鸡的生长发育特点112

（二）土种鸡的生长发育特点113

二、优质黄羽肉鸡种雏鸡的饲养管理特点113

三、优质黄羽肉鸡种鸡育成期的饲养管理116

（一）种鸡育成期的生理特点及要求116

（二）种鸡育成期的限制饲养117

（三）种鸡育成期的管理123

（四）种鸡育成期的饲养方式126

四、优质黄羽肉鸡种鸡成鸡的饲养管理127

（一）成鸡的生理特点及要求127

（二）开产前的饲养管理128

（三）产蛋期的饲养管理128

五、优质黄羽肉鸡种公鸡的特殊饲养管理137

（一）种鸡8周龄的选留138

六、优质黄羽肉鸡种鸡的选种选配138

（二）产蛋新母鸡的选留139

（三）产蛋高峰后的选择139

（四）种鸡的利用年限及公母比例140

七、优质黄羽肉鸡种鸡的光照控制142

（一）光照对鸡体的作用142

（二）种鸡光照的基本原则143

（三）密闭式鸡舍种鸡的光照管理方案143

（四）开放式鸡舍种鸡的光照管理方案144

（五）人工光照的强度和补充方法145

（六）实行人工光照应注意事项146

（七）鸡舍内光照设备的安装和设计148

（一）优质黄羽肉鸡的生长发育特点152

一、优质黄羽肉鸡的生长发育特点及饲养阶段的划分152

优质黄羽肉鸡商品鸡的饲养管理技术152

（二）优质黄羽肉鸡的饲养阶段划分156

二、优质黄羽肉鸡育雏期的饲养管理技术156

（一）雏鸡的生长发育特点156

（二）育雏期间需要的条件157

（三）雏鸡入舍前的准备工作161

（四）雏鸡的选择162

（五）雏鸡的育雏方式和饲喂方式163

（六）雏鸡的管理166

三、优质黄羽肉鸡生长期的饲养管理171

（一）中鸡的饲养方式172

（二）中鸡阶段的管理172

（一）提高日粮能量浓度173

四、优质黄羽肉鸡育肥期的饲养管理173

（二）公鸡的去势肥育174

（三）肥育期的饲养方式及饲养密度175

肉用鸡常见传染病的防治176

一、鸡场的一般性卫生防疫措施176

二、肉用鸡的免疫程序178

三、鸡新城疫179

四、鸡白痢病181

五、鸡球虫病182

六、鸡马立克氏病184

七、鸡痘185

八、鸡传染性法氏囊病187

九、鸡传染性支气管炎188

十、部分鸡疫苗的使用190