图书介绍
韩国的餐饮富翁们 经营餐饮获利的49人成功秘诀PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）李形锡，（韩）梨花著；俞明延译 著
- 出版社： 北京：中国宇航出版社
- ISBN：7802180988
- 出版时间：2006
- 标注页数：172页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：184页
- 主题词：饮食业－商业经营－经验－韩国
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图书目录
1 以饮食生意声名大噪的成功人士六平酱汤馆的惊人大变身3
开拓者会灭亡？但战略家会成功6
深受中年人喜爱的冰淇淋8
好店名的附加值12
寿司店的开店先锋16
平民食品的高档化经营18
味觉宗师也得懂得赚钱20
热情加上咨询帮助22
以代理店的形式开创事业24
名牌效应——无法估量的资产26
诚意在前，金钱在后28
勤奋与学习才是致富关键30
加快客人的流动率33
用50万韩元起家的手包饺子店36
往往是在看不见的地方一决雌雄38
2 成功的料理店，他们究竟在卖什么虏获上班族的元祖泡菜汤43
生存之路就在市场缝隙中46
请您品尝异国美味48
比钱更为重要的是味道51
青出于蓝而胜于蓝53
通过饮食来寻找健康55
新鲜感就是竞争力57
征服鲍鱼59
猪排与生辣椒的绝妙组合62
3 人气之家隐藏的秘诀宣传的作用69
消磨等待时间的手卷饭服务72
特殊客人我们更有特殊招待75
高档化与大众化，价格差别效果78
淋上回忆的意大利面81
入会时的一瓶免费红酒83
接受您的网上订购85
我们店的客人属于哪个阶层88
24小时营业的饮食街91
不盲目追随流行食品93
4 塔楼宫殿前的靓汤店，工业基地前的肉排店押金，让我看了又看97
仁寺洞文化街的流动人群100
30多年前的汉城，曾经是指江北102
大学校园前的西餐店什么时候最火104
做生意就要在高物价地段107
留住登山客脚步的山中料理店109
用颜色与标志刻画形象111
抚慰心灵的综合文化空间114
室内装饰也是一种品牌117
漂亮的卫生间120
5 人事即是万事将厨师长当作是共事者125
培养看人的眼光127
施惠吧，无条件地施惠129
公开赞赏，私下批评131
为员工着想136
我们有“客户手册”140
100％忠实顾客的法则142
250名老顾客的法则144
6 特殊成功背后的特殊故事给饭店业穿上了年轻的外衣149
实践是取得成功的秘诀151
社长掌握知识的多寡会影响到经营152
活用专业知识取得成功的人们155
为学真功夫而离乡的留学派们157
传承家业的困难159
全家总动员的生意经营161
唯有不断受到启发的人才能生存165
后记：你已经作好成为富翁的万全准备了吗168
响应本书采访的各位170