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第一节 主要瘦肉型猪种1

一、大白猪（大约克夏猪）1

第一章 猪的品种1

二、长白猪（兰德瑞斯猪）3

三、杜洛克猪4

四、汉普夏猪6

五、皮特兰猪7

六、施格猪9

七、湖北白猪10

八、三江白猪11

九、浙江中白猪12

十、南昌白猪13

十一、军牧一号白猪14

第二节 主要肉脂型猪种14

二、北京黑猪15

一、苏太猪15

三、哈尔滨白猪17

四、北京花猪18

五、上海白猪19

六、汉中白猪20

七、新淮猪21

八、山西黑猪22

第三节 主要脂肪型猪种23

一、民猪24

二、内江猪26

三、荣昌猪27

四、宁乡猪28

五、金华猪30

六、太湖猪31

七、大花白猪33

第一节 各种营养素在猪体内的功能35

一、蛋白质35

第二章 猪的营养需要与饲料35

二、氨基酸36

三、碳水化合物37

四、脂肪37

五、维生素38

六、无机盐40

七、水44

八、粗纤维44

第二节 猪的饲料与日粮配合45

一、饲料分类及其营养特性45

二、饲料的加工与调制59

三、饲养标准与日粮配合60

一、猪的生殖器官及功能72

第三章 猪的繁殖与经济杂交72

第一节 猪的选种选配72

二、种猪的选择76

三、合理利用我国的猪种资源77

四、猪的选配79

五、配种81

六、种公猪和繁殖母猪的繁殖障碍及其防治83

第二节 猪的人工授精技术85

一、猪人工授精的优点85

二、猪人工授精的方法86

第三节 猪的经济杂交106

一、经济杂交在养猪生产中的意义106

二、经济杂交的理论依据107

三、杂种优势及其利用107

四、经济杂交的方式112

五、建立健全杂交繁育体系119

六、我国商品瘦肉猪部分优选杂交组合120

七、猪经济杂交的主要环节和应注意的问题122

八、对我国农村当前开展猪经济杂交的建议124

九、杂交配套系125

第四章 种猪、仔猪和肥育猪的饲养管理128

第一节 种公猪的饲养与管理128

一、种公猪的生产特点128

二、种公猪饲养管理的原则128

三、种公猪的饲养管理及使用130

四、种公猪饲料的配制131

五、种公猪饲养管理中的一些问题132

第二节 母猪的繁殖机能133

一、性周期与排卵133

二、配种与受精136

三、妊娠137

四、妊娠母猪的饲养141

五、分娩149

六、哺乳153

第三节 仔猪的饲养管理162

一、仔猪的生理特点162

二、仔猪的营养需要165

三、仔猪的饲养管理172

四、提高仔猪成活率182

五、提高母猪的年繁殖力187

第四节 生长肥育猪的饲养管理194

一、生长肥育猪的营养需要194

二、生长肥育猪饲料的配制207

三、生长肥育猪的饲养管理211

二、现代化养猪的特点220

一、现代化养猪的概念220

第五章 现代化养猪220

第一节 现代化养猪概述220

三、现代化养猪的优点222

四、现代化养猪的关键技术措施223

第二节 现代化养猪饲养工艺226

一、三段法饲养工艺226

二、四段法饲养工艺227

三、五段和六段法饲养工艺228

四、“二点三点”饲养工艺229

五、小规模猪场的工艺参数231

六、万头商品猪场的工艺参数232

七、现代化猪场生产指标232

八、万头商品猪场猪群结构与存栏头数计算234

一、猪场场址的选择237

第一节 猪场场址的选择与布局237

第六章 猪场建设与设备237

二、猪场的布局238

第二节 猪舍设计与建筑239

一、猪舍的建筑类型239

二、猪舍的防寒保温与防暑隔热241

第三节 猪舍的内部设备244

一、猪栏244

二、猪舍的地面处理250

三、猪舍内的供水系统251

四、猪舍内的供料设备252

五、猪舍内的供热保温和通风降温设备253

附录一 猪病的预防措施255

附录二 常用消毒剂及其使用方法263

附录三 猪常用饲料成分及营养价值表265