图书介绍
食品安全监管检测手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著 著
- 出版社： 北京：中国工商出版社
- ISBN：7802150957
- 出版时间：2006
- 标注页数：403页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：418页
- 主题词：食品卫生－监督管理－手册；食品卫生－食品检验－手册
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图书目录
一、粮油制品1
早籼米、籼糯米1
晚籼米3
早粳米、粳糯米5
晚粳米7
小麦粉9
高筋小麦粉11
低筋小麦粉13
糙米15
小米17
玉米粉18
花色挂面20
手工面22
挂面24
花生油（压榨成品油）25
花生油（浸出成品油一级和二级）28
花生油（浸出成品油三级和四级）30
大豆油（成品一级和二级）33
大豆油（成品三级和四级）35
菜籽油（成品一级和二级）38
菜籽油（成品三级和四级）41
棉籽油（成品一级和二级）44
棉籽油（成品三级）46
葵花籽油（成品一级和二级）48
葵花籽油（成品三级和四级）50
芝麻油（香油一级和二级）53
芝麻油（普通芝麻油一级和二级）55
蓖麻籽油（一级和二级）57
玉米油（成品一级和二级）59
玉米油（成品三级和四级）61
米糠油（成品一级和二级）64
米糠油（成品三级和四级）66
方便面69
速冻面米食品71
二、肉与肉制品73
猪肉73
羊肉75
牛肉77
鸡肉79
肉干肉脯81
酱卤肉83
熏煮香肠85
熏煮火腿87
腊肠89
火腿91
三、蛋与蛋制品92
鸡蛋92
皮蛋93
四、水产及其加工品94
冻虾仁94
淡水鱼95
海水鱼96
烤鱼片97
鱼糜制品98
鱿鱼丝99
鱿鱼干100
虾片101
五、蔬菜102
韭菜102
油菜107
茼蒿112
生菜116
木耳菜120
小白菜124
芹菜128
黄瓜132
茄子136
蕃茄140
辣椒144
茭瓜148
大头菜152
太古菜156
苔菜160
香菜164
白菜168
六、食用菌172
草菇172
香菇174
黑木耳175
七、水果及其制品176
红枣176
菠萝177
草莓178
八、乳及乳制品179
巴氏杀菌奶179
灭菌奶181
全脂奶粉183
婴儿奶粉Ⅰ185
婴儿奶粉Ⅱ、Ⅲ187
婴幼儿配方奶粉190
酸奶193
九、豆制品195
非发酵性豆制品及面筋195
发酵性豆制品197
十、调味品199
酱油199
食醋201
酱类203
酱腌菜205
味精208
香辛料210
食用盐211
十一、淀粉制品213
食用小麦淀粉213
食用马铃薯淀粉216
食用玉米淀粉218
十二、焙烤食品220
蛋糕220
片糕221
桃酥222
烘烤类糕点223
油炸类糕点224
水蒸类糕点225
熟粉类糕点226
月饼类糕点227
面包228
糕点、面包229
酥性饼干231
韧性饼干232
发酵饼干233
压缩饼干234
曲奇饼干235
夹心饼干236
威化饼干237
蛋圆饼干238
蛋卷239
粘花饼干240
水泡饼干241
饼干242
裱花蛋糕244
瓶装饮用纯净水245
十三、饮料、饮品245
桶装水248
速溶豆粉250
茶叶252
花茶级型坯253
紧压茶 花砖茶254
紧压茶 黑砖茶255
紧压茶 茯砖茶256
紧压茶 康砖茶257
紧压茶 沱茶258
紧压茶 紧茶259
紧压茶 金尖茶260
紧压茶 米砖茶261
紧压茶 青砖茶262
绿茶（初制茶）263
绿茶（精制茶）264
祁门功夫红茶265
茶饮料266
碳酸饮料268
乳酸菌饮料269
植物蛋白饮料椰子乳汁271
植物蛋白饮料核桃乳273
植物蛋白饮料花生乳（露）275
植物蛋白饮料杏仁乳（露）277
浓缩苹果清汁279
原果汁281
浓缩果汁283
豆奶粉284
十四、罐头食品286
肉类罐头286
鱼类罐头288
果蔬罐头289
食用菌罐头290
十五、酒类291
浓香型白酒291
清香型白酒293
米香型白酒295
低度浓香型白酒296
低度清香型白酒298
低度米香型白酒300
葡萄酒301
黄酒303
啤酒305
十六、糖及糖制品307
食糖307
凝胶糖果312
夹心糖果314
硬质糖果316
乳质糖果318
抛光糖果320
胶基糖果322
充气糖果324
压片糖果326
巧克力及巧克力制品328
十七、休闲小食品330
栗（豆）羊羹330
水果、蔬菜脆片331
果冻332
膨化食品334
油炸小食品336
蜜饯338
坚果食品341
烘炒食品342
十八、蜂产品344
蜂蜜344
蜂王浆346
蜂花粉347
十九、保健食品348
保健食品348
二十、食品添加剂350
柠檬酸350
焦糖色素352
麦芽糊精353
麦芽糖饴354
食品添加剂红曲红355
过氧化苯甲酰356
附录357
食品检验机构名录（部分）357
后记403