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一、基础知识1

1．高血压概念1

第一章 第1月食谱1

2．高血压的诊断标准2

1．在家里用水银血压计测量血压3

二、诊断方法3

2．一般症状与体征4

2．自我按摩能治疗高血压吗？6

1．高血压患者应如何保养？6

三、保健常识6

高血压病的饮食原则及要求7

食疗知识7

四、饮食疗法7

五、食疗食谱11

第1天 焅红果12

第2天 半夏天麻鸡13

第3天 四喜苹果14

第4天 酿苹果15

第5天 参芪桂皮鱼16

第6天 八宝梨瓢17

第7天 酿香蕉18

第8天 拔丝西瓜19

第9天 蘑炒小白菜20

第10天 红果梨丝21

第11天 瓤馅马蹄22

第12天 高丽香蕉23

第13天 胡桃炖鹿肉24

第14天 拔丝葡萄25

第15天 冰糖梨块26

第16天 山楂拌梨丝27

第17天 三鲜海参28

第18天 糖汁菠萝29

第19天 蜜汁莲花苹果30

第20天 干炸柿子块31

第21天 香干炒芹菜32

第22天 红果拌菜花33

第23天 蜜汁柿子块34

第24天 牛奶土豆汤35

第25天 巴戟羊肉块36

第26天 菠萝杏仁豆腐37

第27天 冰镇黑葡萄38

第28天 冬瓜汤39

第29天 板栗香丝瓜40

第30天 香菇冬瓜汤41

第31天 瓤馅鹌鹑42

1．高血压病的发病机制43

一、基础知识43

第二章 第2月食谱43

2．高血压病的病理47

1．高血压的有关检查与化验48

二、诊断方法48

2．什么情况下需要做动态血压监测51

1．坚持八项守则，严格控制高血压52

三、保健常识52

妊娠高血压患者的饮食应注意哪些问题？53

食疗知识53

2．指甲按摩降压术的方法是怎样的？53

四、饮食疗法53

五、食疗食谱55

第1天 炒葱头丝56

第2天 糖醋萝卜丝57

第3天 糖醋藕片58

第4天 砂仁炒鱼片59

第5天 菊花肉片60

第6天 鲜酿番茄61

第7天 芦笋炒肉片62

第8天 双丁拌香椿63

第9天 猪肉焖芹菜64

第10天 天麻炖甲鱼65

第11天 韭菜炒猪肝66

第12天 芹菜拌海蜇67

第13天 扒牛肉条68

第14天 海带爆木耳69

第15天 黄焖牛肉70

第16天 奶油黄芽白71

第17天 芫爆兔条72

第18天 海蜇荸荠73

第19天 清炖兔肉74

第20天 草菇豆腐75

第21天 椒盐兔片76

第22天 鸭肉煮海带77

第23天 红枣焖野兔78

第24天 凉拌马齿苋79

第25天 白斩鸡80

第26天 香芹醋花生81

第27天 盐水鸡82

第28天 竹笋烧海参83

1．高血压的危害性84

一、基础知识84

第三章 第3月食谱84

2．关于心血管系统85

1．动脉血压的测定87

二、诊断方法87

2．动脉血压的正常值89

2．步行与太极拳有益健康90

1．运动对你的重要性90

三、保健常识90

高血压病人要少吃动物类食品91

食疗知识91

四、饮食疗法91

五、食疗食谱92

第1天 三鲜芹菜93

第2天 白菜香菇94

第3天 金针翡翠95

第4天 双钩灵芝焖乌鸡96

第5天 芹菜炒香菇97

第6天 肉丝炒茼蒿98

第7天 麻油拌菠菜99

第8天 山楂红柿蛋100

第9天 炒卷心菜丝101

第10天 松黄菊花蛋102

第11天 拌荠菜103

第12天 山楂炖羊肉104

第13天 核桃茼蒿105

第14天 茺蔚煎猪肝106

第15天 酸辣萝卜丝107

第16天 糖醋带鱼108

第17天 红烧土豆109

第18天 腐竹瘦肉丝110

第19天 炸洋葱盒111

第20天 野鸭蒸蒜杞112

第21天 拌茄子113

第22天 首乌焖水鱼114

第23天 西红柿炒鸡蛋115

第24天 天麻焖鸡块116

第25天 荷花西红柿117

第26天 焖豆角118

第27天 酸辣黄瓜条119

第28天 天麻墨豆腐120

第29天 琥珀冬瓜121

第30天 菊茉鸡片122

第31天 榨菜炒茭白123

2．高血压的“三高”与“三低”124

1．收缩压与舒张压124

第四章 第4月食谱124

一、基础知识124

1．何谓临界性高血压125

二、诊断方法125

1．运动原则和注意事项126

三、保健常识126

2．何谓体位性低血压126

2．运动强度的简单衡量方法127

马兰、豌豆有益于降血压128

食疗知识128

四、饮食疗法128

五、食疗食谱129

第1天 煮炸豆腐130

第2天 夏枯草煲猪肉131

第3天 砂锅豆腐132

第4天 绿豆灌藕133

第5天 蕨菜烩五丝134

第6天 焖豆腐盒135

第7天 豌豆茭白136

第8天 萝卜拌香菜137

第9天 炸荸荠豆腐138

第10天 翡翠豆腐139

第11天 灵芝牛肉干140

第12天 肉末炒蚕豆141

第13天 香炸豆腐卷142

第14天 兰头拌海带143

第15天 鸡片烩蚕豆144

第16天 蚕豆炒腰花145

第17天 木耳烩面筋146

第18天 核桃仁豆腐147

第19天 豌豆熘鱼片148

第20天 醋蕴大蒜头149

第21天 酿馅豆腐150

第22天 烩豌豆三丁151

第23天 山楂洋葱肉152

第24天 银芽拌鸡丝153

第25天 鲜蘑扁豆154

第26天 天麻鸭掌155

第27天 炸西瓜156

第28天 玉环虾仁豆腐157

第29天 苦瓜炒豆芽158

第30天 水晶梨159

1．动脉血压的生理变异160

一、基础知识160

第五章 第5月食谱160

1．什么是高血压危象161

二、诊断方法161

2．心脏搏出量与血压的关系161

2．中年人如何利用有限的时间健身162

1．早上不宜剧烈运动162

2．什么是高血压脑病162

三、保健常识162

高血压患者为什么要多喝牛奶？163

食疗知识163

四、饮食疗法163

五、食疗食谱164

第1天 酸辣海参165

第2天 葱油双脆166

第3天 陈皮炒兔肉167

第4天 烧淡菜168

第5天 烧酿淡菜169

第6天 芹菜香菇丝170

第7天 油爆淡菜171

第8天 马兰头拌海带172

第9天 茼蒿炒笋丝173

第10天 淡菜炒韭菜174

第11天 炸平菇175

第12天 蚌肉炒丝瓜176

第13天 酿香菇177

第14天 牡丹银耳178

第15天 天麻蒸鱼头179

第16天 鲜果银耳180

第17天 炸素丸子181

第18天 芹菜炒香干182

第19天 木耳炒虾仁183

第20天 冬菇扒筒蒿184

第21天 核桃拌芹菜185

第22天 香菇烧白菜186

第23天 双菇银耳187

第24天 荸荠炒肉片188

第25天 鲜蘑里脊片189

第26天 什锦豆腐190

第27天 草鱼冬瓜汤191

第28天 石榴豆腐192

第29天 烧豆腐193

第30天 冰糖炖海参194

第31天 肉末豆腐195

1．外周阻力与血压的关系196

一、基础知识196

第六章 第6月食谱196

2．血液黏滞度与血压的关系197

2．何谓波动性高血压198

1．何谓收缩期高血压198

二、诊断方法198

1．宽容忍让是秘诀199

三、保健常识199

2．安静让你健康长寿200

海菜、木耳对降血压有好处201

食疗知识201

四、饮食疗法201

五、食疗食谱203

第1天 炒南北204

第2天 天麻焖海参205

第3天 烧香菇206

第4天 番茄炒虾仁207

第5天 口蘑鸡丁208

第6天 风通木耳肉209

第7天 扒酿竹荪210

第8天 天麻蒸全鱼211

第9天 绿叶口蘑212

第10天 落参炙龟板213

第11天 鲜蘑烧笋214

第12天 天麻炖乳鸽215

第13天 鲜蘑虾仁216

第14天 醋熘土豆丝217

第15天 木耳烩鱼片218

第16天 绞股蓝炖乌龟219

第17天 云片鹌鹑蛋220

第18天 地竹老鸭221

第19天 平菇汆鲫鱼222

第20天 二天焖鲤鱼223

第21天 平菇焖鸡块224

第22天 山楂焖蛎黄225

第23天 香菇焖鸡肫226

第24天 杞枣焖虾仁227

第25天 鲜蘑烧明珠228

第26天 菊花煲鸡丝229

第27天 鲜蘑烧菜花230

第28天 葱爆牛肉231

第29天 香菇丝瓜熘肉片232

第30天 紫菜萸肉黄花鱼233

2．血管紧张素Ⅱ、Ⅲ有什么作用234

1．血管紧张素Ⅰ的作用234

第七章 第7月食谱234

一、基础知识234

1．前列腺素与血压的关系236

二、诊断方法236

2．血浆肾素活性的测定237

2．让你活得开心238

1．学好哲学让你受益终身238

三、保健常识238

芹菜也有降血压作用239

食疗知识239

四、饮食疗法239

五、食疗食谱240

第1天 芹菜群豆腐241

第2天 口袋豆腐242

第3天 六味豆腐243

第4天 归芪炖牛肉244

第5天 豆腐丸子245

第6天 炒素菜246

第7天 海米芹菜247

第8天 山楂回锅肉248

第9天 芝麻菠菜249

第10天 双草凤尾鱼250

第11天 拌荠菜251

第12天 炒莼菜252

第13天 山楂肉片253

第14天 炝茼蒿254

第15天 樱桃萝卜255

第16天 咖喱牛肉256

第17天 凉拌三丝257

第18天 咖喱土豆258

第19天 熘胡萝卜丸子259

第20天 牛肉炒芹菜260

第21天 土豆葡萄鱼261

第22天 蛋黄焖茄子262

第23天 烧茄子263

第24天 附子炖乌龟264

第25天 大蒜茄子煲265

第26天 八宝瓤西红柿266

第27天 玉竹茄子煲267

第28天 荷花西红柿268

第29天 西红柿烧豆腐269

第30天 瓤黄瓜270

第31天 板栗丝瓜271

1．何谓医源性高血压272

一、基础知识272

第八章 第8月食谱272

2．何谓儿童及青年性高血压273

1．高血压病病人通常要做的化验项目检查274

二、诊断方法274

1．适时安排作息275

三、保健常识275

2．心率在高血压病中的重要性275

2．三个“半分钟”的效果276

海带有利于降血压277

食疗知识277

四、饮食疗法277

五、食疗食谱278

第1天 黄焖鸡279

第2天 酸甜泡菜280

第3天 炸熘雏鸡281

第4天 糖醋番茄蛋282

第5天 冬笋野鸡片283

第6天 砂锅鲜蘑豆腐284

第7天 酱爆萝卜鸡丁285

第8天 虾仁烘蛋清286

第9天 葱烤鹌鹑287

第10天 地龙凤爪288

第11天 番茄汁焗鹌鹑289

第12天 麻仁酥斑鸠290

第13天 白烧鹌鹑蛋291

第14天 花生米鸡丁292

第15天 葱煎鹌鹑蛋293

第16天 椒盐紫茄夹294

第17天 荷包鲫鱼295

第18天 榨菜炒小白菜296

第19天 醋椒鲫鱼297

第20天 大蒜炖墨鱼298

第21天 泥鳅钻豆腐299

第22天 菊麻鱼300

第23天 葱烧海参301

第24天 鸡蛋炒黄瓜片302

第25天 拌海蜇303

第26天 莴笋红椒肉304

第27天 金瓜拌蜇头305

第28天 参归猪蹄筋306

第29天 拌海带307

第30天 多味黄瓜308

第31天 熘鱼片309

1．何谓老年性高血压310

一、基础知识310

第九章 第九月食谱310

1．大脑皮质也控制血压313

二、诊断方法313

2．何谓高原性高血压313

1．三个“半小时”的奇效314

三、保健常识314

2．小脑对血压有调节作用314

西瓜也有降血压作用315

食疗知识315

2．避免三联症315

四、饮食疗法315

五、食疗食谱317

第1天 三鲜冬瓜汤318

第2天 水萝卜片汤319

第3天 江米酿西红柿320

第4天 玉米面饼321

第5天 冬瓜肉片汤322

第6天 萝卜丝团子323

第7天 荷叶粉蒸鸡324

第8天 萝卜海带汤325

第9天 三色糕326

第10天 花生猪尾汤327

第11天 大蒜茄子堡328

第12天 虾干萝卜丝汤329

第13天 核桃鸡丁炒米饭330

第14天 荞麦面饺331

第15天 首乌寄生焖鸡丝332

第16天 芹菜黑枣汤333

第17天 烙菜盒334

第18天 红豆粥335

第19天 炸玉米球336

第20天 芪络炖鳝鱼337

第21天 素烩奶汤338

第22天 黄豆粳米饭339

第23天 五香葱花窝头340

第24天 山药粥341

第25天 重阳栗糕342

第26天 绿豆粥343

第27天 参母焖鲫鱼344

第28天 玉须蚌肉汤345

第29天 栗茸糕346

第30天 芋头粥347

1．何谓潜在性高血压348

一、基础知识348

第十章 第10月食谱348

2．何谓顽固性高血压349

2．动态血压监测对高血压诊断和治疗的意义350

1．动态血压监测包括的内容350

二、诊断方法350

2．放慢你的生活节奏352

1．抛弃错误观念352

三、保健常识352

桃子、香蕉有益于高血压的治疗353

食疗知识353

四、饮食疗法353

五、食疗食谱354

第1天 口蘑鸡片355

第2天 红白焖野兔356

第3天 葱烧鸡块357

第4天 竹荪汆鸡片358

第5天 鸡脯扒白菜359

第6天 山楂肉干360

第7天 荠菜炒鸡片361

第8天 卤鹌鹑362

第9天 冬笋炒荠菜363

第10天 口蘑鹌鹑364

第11天 荷叶鹌鹑片365

第12天 香油拌菠菜366

第13天 瓤馅鹌鹑367

第14天 熘鹌鹑蛋368

第15天 拌绿豆芽369

第16天 凤尾鹌鹑蛋370

第17天 鸳鸯鹌鹑蛋371

第18天 芹菜肉丝372

第19天 红烧鹌鹑蛋373

第20天 糖醋番茄374

第21天 芹菜拌鸡丝375

第22天 雪笋鲫鱼376

第23天 姜汁菠菜377

第24天 奶汤鲫鱼378

第25天 红烧带鱼段379

第26天 烂肉芹菜380

第27天 烹带鱼条381

第28天 红烧海参382

第29天 芹菜豆腐干炒肉丝383

第30天 氽海参片384

第31天 猫耳蜇皮385

2．高血压病是常见而不可忽视的心血管病386

1．何谓女性高血压386

第十一章 第11月食谱386

一、基础知识386

1．肥胖的人易患高血压387

二、诊断方法387

2．人的年龄越大患高血压的就越多388

2．健康是你的无价之宝389

1．控制你的体重389

三、保健常识389

常食苹果对高血压病病人有好处390

食疗知识390

四、饮食疗法390

五、食疗食谱391

第1天 炝黄瓜392

第2天 杞子炒苦瓜393

第3天 鲫鱼豆腐394

第4天 扒冬瓜条395

第5天 酱烧茭白396

第6天 拌茭白397

第7天 枸杞炒猪肝398

第8天 扒芦笋菜心399

第9天 构杞西芹400

第10天 香菇烧油菜401

第11天 冬瓜炒肉末402

第12天 葛根芦笋煲牛筋403

第13天 茼蒿炒肉丝404

第14天 洋葱炒肉片405

第15天 四季豆炒肉片406

第16天 苦瓜炒兔肉407

第17天 莲子百合煲肉408

第18天 西芹牛肉丝409

第19天 清炒西瓜皮410

第20天 山楂炖羊肉411

第21天 炒兔肉片412

第22天 五香兔肉413

第23天 川味炒芹菜414

第24天 锅烧兔肉415

第25天 银芽炒兔丝416

第26天 清蒸鸡417

第27天 二子焖山兔418

第28天 灵芝炒心片419

第29天 炒鸡丝420

第30天 枸杞香茹炒心片421

1．高血压偏爱的人群422

一、基础知识422

第十二章 第12月食谱422

2．患了高血压病必须及时治疗425

1．缓进型高血压病的心脏表现426

二、诊断方法426

2．缓进型高血压病的脑部表现427

1．松弛——默想方法可以降低血压428

三、保健常识428

2．洗耳恭听有助于降血压429

猕猴桃和柿子对防治高血压的合并症有好处430

食疗知识430

四、饮食疗法430

五、食疗食谱431

第1天 菠菜银耳汤432

第2天 清水马蹄糕433

第3天 荞麦米馅饺434

第4天 二决牡炖丝瓜435

第5天 花生排骨汤436

第6天 玉米红枣饭437

第7天 蔬菜发糕438

第8天 炸格炸盒439

第9天 枸杞党参焖田鸡440

第10天 黄花肉片汤441

第11天 胡萝卜莲肉饭442

第12天 玉米面枣糕443

第13天 二豆粥444

第14天 酸辣鸡血汤445

第15天 西葫饼446

第16天 桑葚瘦肉烧西芹447

第17天 清炖牛尾汤448

第18天 荠菜合子449

第19天 木耳薏米粥450

第20天 平菇凤翅汤451

第21天 二参牛杜煲452

第22天 醋椒三片汤453

第23天 八宝人参汤454

第24天 荞麦绿豆饭455

第25天 荞麦面条456

第26天 山药肉末粥457

第27天 冬瓜排骨汤458

第28天 乌梅糕459

第29天 桃仁粥460

第30天 猪肚山药汤461

第31天 荷叶粳米饭462