图书介绍
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- 赵鹤皋等编著 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：7560934072
- 出版时间：2005
- 标注页数：311页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：320页
- 主题词：冰冻干燥－技术；冰冻干燥－化工设备
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图书目录
绪论1
第一章 冷冻干燥的物理基础和方法10
第一节 制品冻结的物理基础10
第二节 制品的干燥17
第三节 制品的冻结方法22
第四节 制品的干燥方法27
第二章 冷冻干燥中的传热传质29
第一节 概述29
第二节 稳态冻干模型32
第三节 升华速率影响因素分析36
第四节 非稳态冻干模型39
第五节 亚稳态冻干模型42
第三章 冷冻干燥的细胞学基础44
第一节 细胞冻结的损伤机理45
第二节 影响冻干细胞存活率的其他因素47
第三节 冻干保护剂50
第一节 概述56
第四章 冻干中的真空技术56
第二节 真空的获得 真空泵59
第三节 真空阀71
第四节 真空系统76
第五章 冻干中的制冷技术83
第一节 制冷循环83
第二节 制冷机的工作温度对其性能的影响制冷机的工况90
第三节 制冷剂、载冷剂、润滑油92
第四节 制冷压缩机101
第五节 制冷设备106
第六节 制冷自控元件115
第七节 冻干机的制冷系统126
第六章 冷冻干燥设备132
第一节 冻干箱135
第二节 冷阱142
第三节 压塞机构146
第四节 医药冻干机的控制系统和安全保护装置150
第五节 三重热交换捕集器及其制冷系统152
第六节 中间取样装置155
第七节 各配套设备的容量计算156
第八节 食品冻干机166
第九节 食品冻干机与医药冻干机设计理念的差异173
第十节 冷阱的化霜（冰）179
第七章 冷冻干燥工艺182
第一节 生物制品、药品的冻干流程182
第二节 清洗和消毒183
第三节 分装和密封190
第四节 冻干曲线的制定196
第五节 冻干过程的主要参数的调节与控制199
第六节 冻干产品的质量分析205
第七节 食品的冻干208
第八节 标本的冻干216
第九节 生物组织的冻干219
第十节 超细微粉的冻干223
第八章 冷冻干燥测量技术226
第一节 共熔点的测量226
第二节 温度测量231
第三节 真空度测量240
第四节 冻干产品的残余水分测量247
第九章 冻干机的技术性能和验证254
第一节 概述254
第二节 冻干箱的降温、升温能力及搁板温度的均匀性验证256
第三节 冷阱的捕水能力及其最低温度259
第四节 真空系统的密封性能与抽真空能力260
第五节 清洗、灭菌的有效性验证262
第六节 冻干过程及其他项目的验证266
第十章 冻干机的运转与维修272
第一节 冻干机的运转272
第二节 冻干机的运转管理275
第三节 冻干机的故障分析及处理288
第四节 冻干机的维护检查295
附录1 水和冰的饱和蒸气压297
附录2 国产冻干机主要供应商及其系列产品介绍298
主要参考文献310