图书介绍
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- 国家新课程教学策略研究组编写 著
- 出版社： 喀什：喀什维吾尔文出版社；乌鲁木齐：新疆青少年出版社
- ISBN：9787537310833
- 出版时间：2007
- 标注页数：115页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：130页
- 主题词：科学知识－青少年读物
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图书目录
第一章 营养与学生健康1
第一节 营养是学生健康的基础1
第二节 学生营养工作意义深远3
第三节 营养与健康的关系6
第二章 能量代谢及学生的热能需要40
第一节 人体的能量代谢40
第二节 人体必需的热能42
第三节 营养过剩和热能不足44
第三章 学校膳食47
第一节 学校膳食的意义与形式47
第二节 学生营养午餐50
第三节 学生课间加餐52
第四节 课间牛奶或豆奶53
第五节 学生强化食品54
第四章 学生膳食基本要求和食谱制订方法57
第一节 平衡食谱的基本要求57
第二节 平衡膳食的要求60
第三节 平衡膳食的食物选择62
第四节 编制食谱的方法和步骤67
第五章 学生营养食谱70
第一节 豆腐类71
第二节 水产类79
第三节 肉类87
第四节 蔬菜类93
第五节 汤类99
第六章 学生如何吃好三餐109
第一节 为什么一天要进餐3—4次109
第二节 早餐110
第三节 课间餐114
第四节 午餐如何吃好115
第五节 晚餐117
第六节 要不要吃夜点心120
第七节 饭后要注意什么121