图书介绍
食品工程与化学工程中的设计计算 理论、设计举例与习题PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （英）杰克逊（Jackson，A.T.），（英）拉 姆（Lamb，J.）著；寿明道译 著
- 出版社： 上海：上海翻译出版公司
- ISBN：7805145695
- 出版时间：1990
- 标注页数：228页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：237页
- 主题词：
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图书目录
第一章 流体的输送1
1-1 流体的基本流动1
1-2 泵的选择计算10
第二章 传热16
2-1 稳态导热与对流16
2-2 非稳态传热28
2-3 非牛顿传热40
2-4 板式换热器47
2-5 冷冻54
2-6 冷藏室设计63
第三章 消毒69
3-1 罐装和瓶装69
3-2 散装消毒系统84
4-1 干燥93
第四章 热质传递93
4-2 沸腾换热和最大热流量110
4-3 升膜型蒸发器119
4-4 空调124
第五章 分离方法138
5-1 过滤138
5-2 离心分离148
5-3 筛理与分级155
5-4 固-液萃取163
第六章 混合177
6-1 液-液混合177
6-2 固体间的混合185
第七章 气-固系统190
7-1 流化190
7-2 气力输送199
第八章 习题(附答案)205