图书介绍
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- 张宁，邱金英编；王文孝摄影 著
- 出版社： 上海：上海科学普及出版社
- ISBN：7542710338
- 出版时间：1996
- 标注页数：91页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：97页
- 主题词：烹饪 菜谱
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图书目录
海鲜类1
青蟹豆腐煲 达华宾馆 徐金寿1
白果牛蛙煲 金门大酒店 王智勇2
蒜子焖河鳗 金门大酒店 王智勇3
生菜鱼圆煲 锦江集团教育培训中心4
海鲜豆腐煲 锦江集团教育培训中心5
麻辣牛蛙煲 绿杨村酒家 沈振贤6
明虾白玉煲 新锦江大酒店 严惠琴7
膏蟹煲 金门大酒店 顾晓敏8
银丝海鲜煲 新锦江大酒店 严惠琴9
川椒蛙煲 天马大酒店 夏仲平10
目鱼蛋发财煲 天马大酒店 夏仲平11
白法蛏子煲 天马大酒店 夏仲平12
凉瓜牛蛙煲 龙柏饭店 丁迎顺13
啤酒明火肉蟹煲 天马大酒店 夏仲平14
蟹粉鱼头煲 天马大酒店 夏仲平15
苦瓜鲈鱼煲 和平饭店 徐才龙16
蒜子鳝筒煲 青年会宾馆 周家伟17
白菜目鱼猪爪煲 静安宾馆 丁建忠18
咸鱼头菜干煲 静安宾馆 黄伟民19
蟹粉豆腐煲 国际饭店 陶文豪20
粉皮鱼块煲 国际饭店 孙承忠21
梅子青鱼煲 锦江集团教育培训中心22
三杯大卷 维纳斯娱乐总会23
海参煲 维纳斯娱乐总会24
三丝蛇羹 维纳斯娱乐总会25
红烧鱼翅煲 维纳斯娱乐总会26
海鲜煲 国际饭店 陶文豪27
奇异膏蟹煲 维纳斯娱乐总会28
鲨鱼煲 胡丽妹29
蒜枣河鳗煲 胡丽妹30
三虾豆腐煲 胡丽妹31
毛蟹豆腐煲 胡丽妹32
皇朝白鳝煲 绿杨村酒家 沈振贤33
川味鳝筒煲 绿杨村酒家 沈振贤34
粉丝白蟹煲 龙柏饭店 杨春奎35
火腿排翅煲 绿杨村酒家 沈振贤36
沙茶青蚝煲 锦江集团教育培训中心37
家禽煲38
小煲双足跳 静安宾馆 徐焕昌38
咖奶乳鸽煲 天马大酒店 夏仲平39
贵妃鸡翅煲 天马大酒店 夏仲平40
子母鸡煲 天马大酒店 夏仲平41
栗子鸡煲 青年会宾馆 周家伟42
黑豆凤爪煲 静安宾馆 黄伟民43
节瓜芡实煲鸽汤 静安宾馆 李松44
香菇鸡爪煲 维纳斯娱乐总会45
割嗉煲 胡丽妹46
凤眼果鸭煲 天马大酒店 夏仲平47
芋艿王鸽煲 绿杨村酒家 沈振贤48
家畜类49
发财就手煲 胡丽妹49
五香牛尾煲 天马大酒店 夏仲平50
家常豆腐煲 龙柏饭店 杨春奎51
家常豆腐煲 绿杨村酒家 沈振贤52
圈子煲 国际饭店 陶文豪53
香芋扣肉煲 国际饭店 孙承忠54
枣香鹿脯煲 龙柏饭店 张南昌55
蒜子牛筋煲 天马大酒店 夏仲平56
排骨萝卜煲 绿杨村酒家 沈振贤57
双冬羊肉煲 静安宾馆 陈少骏58
腊味煲 国际饭店 孙承忠59
发财扣蹄煲 龙柏饭店 张南昌60
醇香肚丝煲 胡丽妹61
牛尾煲 胡丽妹62
狗肉煲 胡丽妹63
梅菜扣肉煲 金门大酒店 王智勇64
红杞肝羔煲 天马大酒店 夏仲平65
青蒜羊肉煲 新锦江大酒店 严惠琴66
沙茶狍子 达华宾馆 徐金寿67
扎羊肉煲 绿杨村酒家 沈振贤68
黄豆猪手煲 绿杨村酒店 沈振贤69
银杏鹿肉煲 绿杨村酒店 沈振贤70
果蔬杂菜类71
红杞凉瓜煲 天马大酒店 夏仲平71
菜胆瓜球煲 天马大酒店 夏仲平72
毛豆臭豆腐煲 龙柏饭店 杨春奎73
面筋菜心煲 龙柏饭店 杨春奎74
异香茄煲 天马大酒店 夏仲平75
什锦豆腐煲 青年会宾馆 周家伟76
丝瓜面筋煲 青年会宾馆 周家伟77
一口面筋煲 新锦江大酒店 张顺良78
咕噜豆腐煲 锦江集团教育培训中心79
三鲜竹节荪煲 青年会宾馆 周家伟80
八珍豆腐煲 金门大酒店 王智勇81
芋头煲 金门大酒店 王智勇82
翡翠豆腐煲 锦江集团教育培训中心83
鱼香茄子煲 绿杨村酒家 沈振贤84
家常豆腐煲 胡丽妹85
上汤三圆煲 天马大酒店 夏仲平86
点心类87
海产粥 维纳斯娱乐总会87
海鲜猫耳朵 绿杨村酒家 吴培玲88
家常炒面煲 绿杨村酒家 吴培玲89
四味馄饨煲 绿杨村酒家 吴培玲90
芋泥八宝饭 绿杨村酒家 吴培玲91