图书介绍

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彩膳厨房生活小组主编著
出版社：长沙：湖南科学技术出版社
ISBN：9787535760784
出版时间：2010
标注页数：93页
文件大小：33MB
文件页数：102页
主题词：菜谱－广东省

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图书目录

蚝油鲜草菇1

香烧黄鱼2

鲜香炒肉片3

鲜味蚝豉4

鲜蒸鹌鹑5

番茄焖鲫鱼7

鲜烧双菇8

生蚝焖面筋9

香酱焖鲤鱼11

香烧鲳鱼12

冬菇蒸水鱼13

清蒸鲈鱼14

蒜香蒸大虾15

鲜鱼片蒸蛋16

鲜蒸草鱼17

豉汁蒸鲤鱼18

姜椒炒田鸡19

笋尖炒淡菜20

鲜蚬四季豆21

上汤金针菇22

干贝丝瓜23

鸡蛋炒蚬肉25

烧鲜味冬瓜26

鸡片鲜蘑菇27

鲜酱黄瓜肉丁28

糖醋带鱼29

香仁焖鲤鱼30

鲫鱼豆腐汤31

鲜蒸黄鳝32

清蒸武昌鱼33

榨菜蒸鲈鱼34

豆苗炒芙蓉鸡片35

爆炒螺肉36

蚝油鸭脚37

鲜汁焖鲫鱼39

清鲜蚬子汤40

美味烩鸡丁41

豆角炒虾米42

海带炖豆腐43

椒盐河虾44

虾仁胡萝卜45

虾仁炒雪梨46

豆腐焖泥鳅47

海带鸡丝汤48

紫苏炒石螺49

豉汁炒蚬子50

菜胆紫菜蛋汤51

紫菜肉末汤52

蟹鲜芥蓝53

瘦肉清鲜汤55

瘦肉猴头菇汤56

鲜焖鳝丝57

鱼肚番茄汤58

鲜贝酿黄瓜59

鸡丝炒金针菇60

蚬肉番茄汤61

猴头菇鲜炖鸡汤62

爆炒蚬子63

红绿酱焖黄鳝64

苦瓜丝炒鲜鱿65

鲜鱿炒韭菜67

河蚌炒蒜薹68

猪手丝瓜汤69

姜丝蒸鲳鱼70

黄鱼煮菠菜71

爆炒蛏子72

辣椒炒螺73

蒜烧带鱼74

鲜菇肉片汤75

海带排骨汤76

红绿乌鱼块77

当归生姜羊肉汤78

鲜蒸黄鱼79

节瓜黄鳝汤80

葡萄鱼81

冬笋炒鳝片83

玉米鱼84

鱼头菠菜汤85

土茯苓脊骨汤86

鱼片炒番茄87

鱼丸豆腐汤88

鲜美鸽子汤89

附录一：常见食物营养成分表　90

附录二：一周营养配餐　93

肉禽类鲜香炒肉片3