图书介绍
走向世界的中国文明丛书 豆腐PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 曾学英编著 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：2015
- 标注页数：0页
- 文件大小：60MB
- 文件页数：179页
- 主题词：
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图书目录
第一编 豆腐起源1
一、豆腐起源概述2
二、有关豆腐起源的传说10
三、豆腐名称简析18
四、豆腐地方风味传说24
第二编 现代豆腐制作工艺43
一、豆腐制作中使用的添加剂44
二、豆腐制作工艺流程51
三、其他豆制品制作工艺65
第三编 知名豆腐菜和名人传说81
一、知名豆腐菜82
二、豆腐与名人92
第四编 豆腐文化113
一、豆腐习俗114
二、关于豆腐的诗词122
三、豆腐俚语、俗语133
四、豆腐谜语135
五、豆腐对联137
六、豆腐歇后语141
七、豆腐民谣147
第五编 中国豆腐走向世界155
一、豆腐传日之说156
二、美国人与豆腐158
三、加拿大人把豆腐带进奥运会159
四、美国洛杉矶豆腐节161
五、德国人爱上中国豆腐162
六、中国豆腐法国传播者——李石曾163
七、在澳大利亚卖臭豆腐的中国留学生——唐琳165
八、威廉·夏利夫、青柳昭子与豆腐167
九、几内亚有个“豆腐王”169