图书介绍
软欧面包制作教程 餐饮行业职业技能培训教程PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李杰著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787518419609
- 出版时间：2018
- 标注页数：192页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：202页
- 主题词：面包－制作－教材
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图书目录
基础软欧面包制作3
牛奶高钙面包3
甜橙面包5
火腿咸奶酪福袋7
罗勒芝士火腿10
高纤提子干13
抹茶麻薯15
抹茶红小豆19
咖啡芝士21
巴黎摩卡24
草莓磨坊27
乳酸蔓越莓30
维多利亚的秘密33
蓝莓马蹄36
黑眼豆豆39
原味巧克力41
艺术装饰面包制作（撒粉类）44
熔岩巧克力44
雷神巧克力46
酒酿荔枝玫瑰49
酒酿桂圆50
酒酿流沙53
榴梿杧果55
超级榴梿王58
半个菠萝蜜61
奥利奥夹心64
巧克力芝士67
芝士火龙果70
三色薯72
榛巧魔法棒76
柠香芝士79
杧果芝士81
艺术装饰面包制作（开刀类）84
南瓜蜜84
菠菜肉骨头87
芝心大咖90
抹茶朵朵93
抹茶芝士圈95
提拉米苏98
焙蕾熊宝宝100
百香果蜂蜜103
紫米麻薯105
金枪鱼108
紫薯糬111
德国腊肠犬113
墨鱼罗勒棍115
魔杖117
焙蕾脏脏包120
艺术装饰面包制作（编织类）124
霸气火龙果124
买买提126
黑麦黑椒牛肉129
黑麦芥末金枪鱼131
黑麦青瓜风味火腿135
黑麦青柠三文鱼137
黑麦洋葱烤培根139
阿拉丁142
巴黎风情144
博士图软法146
法式修酪148
粉色恋人150
可可芝士152
兰姆葡萄乳酪155
丽香伯爵159
艺术装饰面包制作（包面类）163
榴梿刺猬163
杧果多多165
杧果芝士结168
抹茶蜗牛卷171
抹茶幸运环173
养生全麦核桃176
紫番薯179
常见问题解答181
艺术装饰面包鉴赏184