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第1章 基本知识1

1.1 化学实验室规则1

1.2 化学实验室安全知识1

1.2.1 防火1

1.2.2 防爆2

1.2.3 防中毒2

1.2.4 防灼伤3

1.2.5 用电安全3

1.3 化学实验预习、实验记录和实验报告3

1.3.1 实验预习4

1.3.2 实验记录4

1.3.3 实验报告4

1.4 化学实验常用仪器和设备6

1.4.1 常用玻璃仪器6

1.4.2 常用玻璃仪器装置10

1.4.3 常用仪器的装配与拆卸14

1.4.4 常用的公用设备及测试仪器14

1.5 化学实验中的作图方法31

第2章 基本操作33

2.1 加热与冷却方法33

2.1.1 加热方法33

2.1.2 冷却方法34

2.2 物质的干燥方法35

2.2.1 基本原理35

2.2.2 液体的干燥35

2.2.3 固体的干燥37

2.2.4 气体的干燥38

2.3 熔点的测定和温度计的样正38

2.3.1 基本原理38

2.3.2 熔点的测定39

2.3.3 温度计的校正41

2.4 重结晶42

2.4.1 基本原理42

2.4.2 溶剂的选择42

2.4.3 重结晶的操作43

2.5 蒸馏与沸点的测定44

2.5.1 蒸馏原理44

2.5.2 蒸馏操作45

2.5.3 蒸馏测定45

2.6 分馏46

2.6.1 基本原理46

2.6.2 基本操作47

2.7 减压蒸馏48

2.7.1 基本原理48

2.7.2 基本操作49

2.8 水蒸气蒸馏51

2.8.1 基本原理51

2.8.2 基本操作53

2.9升华55

2.9.1 基本原理55

2.9.2 基本操作55

2.10 薄层色谱分离法57

2.10.1 分离原理57

2.10.2 基本操作58

2.11 柱色谱分离法61

2.11.1 分离原理61

2.11.2 吸附剂和洗脱剂62

2.11.3 基本操作63

第3章 有机化合物制备实验65

3.1 烯烃的制备65

实验一 环已烯的制备66

3.2 卤代烃的制备68

实验二 溴乙烷的制备68

实验三 1-溴丁烷的制备70

3.3 醇的制备71

实验四 2-甲基-2-乙醇的制备72

实验五 三苯甲醇的制备74

实验六 乙醇的生物合成76

3.4 醚的制备77

实验七 正丁醚的制备78

实验八 苯乙醚的制备79

3.5酮的制备80

实验九 环已酮的制备81

实验十 苯乙酮的制备83

实验十一 苄叉丙酮的制备85

3.6 羧酸的制备86

实验十二 乙二酸的制备86

实验十三 肉桂酸的制备88

3.7 羧酸酯的制备89

实验十四 乙酸乙酯的制备90

实验十五 乙酸正丁酯的制备92

实验十六 乙酸水杨酸的制备93

3.8 重氮化反应95

实验十七 对氯甲苯的制备96

实验十八 甲基橙的制备98

3.9 酯缩合反应99

实验十九 乙酰乙酸乙酯的制备100

3.10 芳香族含氮化合物的制备102

实验二十 乙酰苯胺的制备102

实验二十一 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备104

3.11 坎尼查罗反应107

实验二十二 苯甲醇和苯甲酸的制备107

实验二十三 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备108

3.12 多步合成109

实验二十四 安息香的制备110

实验二十五 二苯乙二酮的制备112

实验二十六 2，4-二氯苯氧乙酸的制备113

实验二十七 局部麻醉剂苯佐卡因的制备115

3.13 天然产物提取117

实验二十八 从茶叶中提取咖啡因117

实验二十九 薄层色谱法分离菠菜叶色素119

实验三十 从柑桔皮中提取橙油121

第4章 物理化学实验122

4.1 基本物理量的测定123

实验一 液体粘度的测定123

实验二 液体饱和蒸气压的测定126

实验三 水的饱和蒸气压的简易测定128

实验四 凝固点降低法测定相对分子质量130

4.2 热力学性质的测定133

实验五 盐类溶解热的测定133

实验六 燃烧热的测定135

实验七 二组分真实液态混合物的气-液平衡相图的绘制138

实验八 部分互溶双液系相图的绘制141

实验九 部分互溶三液系相图的测绘143

4.3 电化学性质的测定146

实验十 原电池电动势的测定146

实验十一 电导滴定148

实验十二 分解电压的测定151

实验十三 阳极极化曲线的测定152

实验十四 电导法测定蛋白质的等电点155

4.4 动力学性质的测定158

实验十五 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定158

实验十六 蔗糖水解反应速率常数的测定160

实验十七 丙酮碘化反应速率常数的测定163

4.5 表面与胶体性质的测定165

实验十八 溶液表面张力的测定165

实验十九 表面活性剂临界胶束浓度（C.M.C）的测定168

实验二十 胶体的制备与性质170

实验二十一 接触角的测定172

实验二十二 流变曲线的测定175

实验二十三 高分子化合物对胶体的絮凝与保护作用177

第5章 常用溶剂及数据简介180

5.1 常用有机溶剂的纯化180

5.2 有机化学文献简介185

5.3 常用数据表190

表5.1 常用元素相对原子质量表190

表5.2 常用酸碱溶液密度及组成190

表5.3 部分共沸混合物的性质194

表5.4 典型有机分子中H NMR的化学位移值195

表5.5 常见有机物的物理常数197

表5.6 不同温度下水的饱和蒸气压204

表5.7 水的表面张力206

表5.8 水的折射率206

表5.9 oC-100oC水的粘度206

表5.10 不同温度下液体的密度206

表5.11 不同温度下KC1和NH4CL的溶解热207

表5.12 摩尔凝固点降低常数208

表5.13 25oC时在水溶液中一些电极的标准电极电势208

5.4 主要实验参考书209