图书介绍
蜂产品深加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 叶振生主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501939276
- 出版时间：2003
- 标注页数：410页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：420页
- 主题词：蜂产品－加工
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 中国蜂业概况1
第二节 中国蜂产品业概况6
第二章 蜂蜜15
第一节 蜂蜜的来源15
第二节 蜂蜜的种类和营养价值16
第三节 蜂蜜的质量标准和检测方法24
第四节 蜂蜜的初加工技术60
第五节 蜂蜜的深加工技术和应用71
第三章 蜂王浆105
第一节 蜂王浆的来源105
第二节 蜂王浆的化学组成109
第三节 蜂王浆的质量标准和检验方法112
第四节 蜂王浆的生理功能和药理作用128
第五节 蜂王浆的开发和利用137
第四章 蜂花粉161
第一节 蜂花粉的来源161
第二节 蜂花粉的种类161
第三节 蜂花粉的理化性质和化学成分162
第四节 蜂花粉质量标准191
第五节 蜂花粉检测方法192
第六节 蜂花粉深加工技术223
第七节 蜂花粉产品的应用271
第五章 蜂胶274
第一节 蜂胶的来源274
第二节 蜂胶的理化性质277
第三节 蜂胶的生理功能和药理作用282
第四节 蜂胶的质量标准和检测方法298
第五节 蜂胶的加工和开发利用310
第六章 蜂毒339
第一节 蜂毒应用发展概况339
第二节 蜂毒的产生341
第三节 蜂毒的理化性质344
第四节 蜂毒的生物学作用352
第五节 蜂毒的采集357
第六节 蜂毒的精制及质量标准361
第七节 蜂毒制剂的加工364
第八节 蜂毒的应用366
第九节 关于胡蜂和胡蜂毒375
第七章 蜂蜡377
第一节 蜂蜡的来源377
第二节 蜂蜡的理化性质与化学成分377
第三节 蜂蜡的质量标准与检测方法378
第四节 蜂蜡的加工方法382
第五节 蜂蜡的应用385
第八章 蜜蜂的幼虫和蛹389
第一节 蜜蜂幼虫和蛹的来源390
第二节 蜜蜂幼虫、蛹的营养成分和保健功能392
第三节 蜜蜂幼虫、蛹的质量标准和保鲜方法397
第四节 蜜蜂幼虫、蛹的加工和应用402
第九章 蜂巢和成虫躯体407
第一节 蜂巢的来源与理化性质407
第二节 蜂巢的化学成分407
第三节 蜂巢的质量标准与鉴别方法407
第四节 蜂巢的加工方法与应用408
第五节 成虫躯体（蜂尸）的成分和作用409
参考文献410