图书介绍
食品包装技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 向贤伟编著 著
- 出版社： 长沙：国防科技大学出版社
- ISBN：7810248758
- 出版时间：2002
- 标注页数：392页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：405页
- 主题词：
PDF下载
下载说明
食品包装技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
1.1 食物1
1.2 食品1
1.3 食品包装与包装食品2
1.4 搞好食品包装的要求16
1.5 评价食品包装质量的标准19
2.1 食品的分类20
2.2 食品成分化学36
2.3 食品与微生物91
3.1 影响食品品质的环境因素126
3.2 食品的生物性败坏134
3.3 食品的非生物性败坏134
4.1 水果和蔬菜的特点及包装要求179
4.2 水果和蔬菜的包装182
5.1 肉类的特点205
5.2 生鲜肉类的包装213
5.3 加工肉制品的包装223
5.4 肉类的罐头包装232
5.5 冷冻肉类的包装235
6.1 鱼贝类的性质238
6.2 生鲜鱼类的包装241
6.3 鱼类的制罐包装260
6.4 贝类、虾类、蟹类等海产品的包装262
6.5 加工鱼类食品的包装267
7.1 谷类及其他种子的包装269
7.2 面条的包装278
7.3 面包的包装280
7.5 蛋糕点心的包装282
7.4 饼干的包装282
7.6 酥饼的包装283
7.7 粘糕的包装284
7.8 油炸土豆片的包装285
7.9 花生和油性食品的包装286
8.1 鲜奶的包装290
8.2 黄油和人造黄油的包装295
8.3 奶酷的包装297
8.4 酸奶的包装300
8.5 奶粉的包装301
8.6 油脂和食用油的包装304
8.7 烹调用油和色拉油的包装306
9.1 糖果的包装311
9.2 果汁和果酱的包装314
9.3 饮料的包装318
10.1 调味品的包装328
10.2 嗜好品的包装334
10.3 香辛料的包装343
11.1 蛋的成分及其性状348
11.2 蛋及其加工品的包装357
11.3 家常菜、腌菜和野菜的特性358
11.4 家常菜、腌菜和野菜的包装361
12.1 食用菌的特性364
12.2 食用菌的包装374
12.3 食用菌干制品的包装379
12.4 鲜花的主要种类及特点381
12.5 世界切花生产概况382
12.6 鲜花的包装387
参考文献392