图书介绍
和洋中盖饭PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 柯俊年 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7810365509
- 出版时间：2003
- 标注页数：46页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：51页
- 主题词：烹饪－基本知识
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图书目录
导读 充满温暖人心力量的盖饭料理4
第一篇 式饭6
亲子丼8
牛丼10
鲑鱼卵丼11
天丼12
鳗鱼丼15
铁火丼15
中华丼16
天津丼17
牛排丼18
柳川风味丼19
胜丼20
照烧鸡肉丼22
麻婆茄子丼23
茄汁虾仁豆腐丼24
什锦海鲜丼25
五目丼27
烧肉丼27
第二篇 中式盖饭28
三色丼30
醋溜丸子丼31
控肉饭32
中式猪排饭35
富贵牛腩饭35
蚵仔豆腐丼36
红糟排骨饭37
式饭40
海鲜饭40
红酒鸡肉丼41
西式牛肉饭42
意大利蔬菜肉酱饭45
野菜热狗饭45
白酱蛤蜊饭46