图书介绍
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- 高旭晖，刘桂华编著 著
- 出版社： 合肥：安徽美术出版社
- ISBN：7539811889
- 出版时间：2003
- 标注页数：202页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：212页
- 主题词：茶－文化－概论
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图书目录
绪论1
第一章 茶的基础知识6
第一节 茶树的起源6
第二节 茶树的传播9
第三节 茶的命名11
第四节 茶叶的分类12
第五节 茶叶的识别和贮藏15
第二章 饮茶风气的形成与传播20
第一节 神农与茶的传说20
第二节 饮茶始期的考证21
第三节 饮茶风气的形成及传播23
第四节 饮茶风气的传播特点29
第三章 民间饮茶风俗31
第一节 汉民族的饮茶风俗31
第二节 少数民族的饮茶风俗35
第三节 饮茶习俗与民俗文化40
第四节 国外饮茶习俗剪影45
第四章 茶艺基础理论与实践48
第一节 选水49
第二节 择茶52
第三节 烹茶技艺53
第四节 品饮环境59
第五节 品饮美学60
第五章 茶具艺术65
第一节 茶具的种类65
第二节 紫砂茶具68
第三节 瓷质茶具71
第四节 中国茶具的工艺美学74
第六章 茶文化及茶道79
第一节 茶文化与茶道的关系79
第二节 茶文化与茶道的形成过程及其特点80
第三节 日本饮茶风俗及茶道的概况87
第四节 中日茶道文化之比较92
第七章 陆羽及其《茶经》95
第一节 陆羽的坎坷人生95
第二节 《茶经》及其诞生的基础99
第三节 陆羽与中国茶道102
第八章 茶与文学（上）105
第一节 茶诗、茶词、茶曲和茶赋105
第二节 茶谚和茶联114
第九章 茶与文学（下）118
第一节 茶与散文118
第二节 茶与小说124
第三节 茶民间故事集锦129
第十章 茶与艺术138
第一节 茶画138
第二节 茶歌、茶舞和茶戏144
第十一章 中国茶文化与哲学、宗教150
第一节 茶文化与儒家学术150
第二节 茶文化与道教思想156
第三节 茶文化与佛教文化160
第十二章 茶馆文化164
第一节 茶馆的形成和发展164
第二节 茶艺馆及其经营策略167
第三节 茶艺馆撷美171
第十三章 茶文化与旅游业178
第一节 旅游基础知识178
第二节 名茶、名山、名泉与旅游181
第三节 茶文化与旅游业184
第四节 茶文化旅游路线例举187
第十四章 健康之饮和文明之饮190
第一节 健康之饮料190
第二节 文明之饮料193
第三节 茶之精神与人文素质培养196
主要参考文献200
插图参考文献202