图书介绍
生物化学实验PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘志国编著 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787560940069
- 出版时间：2007
- 标注页数：233页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：243页
- 主题词：生物化学－实验
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图书目录
第一章 实验基本知识与基本操作1
第一节 实验室安全和防护知识1
第二节 基础实验操作技能5
第三节 基本单元操作21
实验1 微量移液器的使用21
实验2 单菌落的分离23
实验3 过夜悬浮培养与对数期培养26
Ⅰ 过夜悬浮培养26
Ⅱ 对数期培养28
第二章 糖类物质的检测与分析30
实验4 糖的旋光性和变旋现象30
实验5 还原糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法31
实验6 粗淀粉的测定——1％盐酸旋光法33
实验7 血糖的测定35
Ⅰ 磷钼酸比色法35
Ⅱ 蒽酮比色法37
Ⅲ 葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法（GOD-POD法）39
第三章 脂类物质的检测与分析42
实验8 粗脂肪含量的测定——索氏抽提法42
实验9 脂肪酸值的测定——碱滴定法43
实验10 油脂皂化与皂化值的测定46
实验11 碘价的测定（Hanus法）47
实验12 血清胆固醇的测定49
Ⅰ 化学比色法49
Ⅱ 酶法50
实验13 脂肪酸的β-氧化52
实验14 尿中17-羟皮质类固醇的测定——Porter-Silber反应54
第四章 氨基酸的检测与分析57
实验15 纸层析法分离鉴定氨基酸57
实验16 甲醛滴定法测定氨基氮含量59
实验17 赖氨酸含量的测定61
实验18 瓦氏呼吸计法测定L-谷氨酸的含量63
第五章 蛋白质的分离制备与分析67
实验19 蛋白质的两性反应与等电点的测定67
实验20 蛋白质和氨基酸的呈色反应69
实验21 蛋白质含量测定（一）——微量凯氏定氮法73
实验22 蛋白质含量测定（二）77
Ⅰ 双缩脲法77
Ⅱ 考马斯（Coomassie）亮蓝G-250法（Bradford法）79
Ⅲ Folin试剂法81
Ⅳ BCA法83
Ⅴ 紫外（UV）吸收测定法84
实验23 酪蛋白的制备87
实验24 凝胶层析法分离蛋白质88
实验25 血红蛋白的凝胶过滤91
实验26 蛋白质相对分子质量的测定——SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法93
实验27 蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳101
实验28 血清蛋白质乙酸纤维薄膜电泳104
实验29 血浆脂蛋白的分离——琼脂糖凝胶电泳法106
第六章 酶的分离制备与分析109
实验30 pH值对酶活性的影响109
实验31 温度对酶活性的影响110
实验32 氨基移换反应——血液中转氨酶活性的测定112
实验33 乳酸脱氢酶及其辅酶的作用114
实验34 过氧化氢酶的作用115
实验35 过氧化物酶的作用116
实验36 细胞色素氧化酶的作用117
实验37 液化型淀粉酶活性的测定119
实验38 糖化型淀粉酶活性的测定121
实验39 大麦萌发前后淀粉酶活性的测定123
实验40 发色底物测定大曲中的α-1,4-葡萄糖苷酶活性126
实验41 枯草杆菌蛋白酶活性测定127
实验42 溶菌酶结晶的制备及活性测定129
实验43 脂肪酶活性测定133
实验44 用正交法测定几种因素对酶活性的影响134
第七章 维生素的检测分析138
实验45 维生素B1的荧光测定138
实验46 维生素B2的测定140
实验47 植物中抗坏血酸含量的测定143
实验48 维生素A的测定144
第八章 核酸的分离与分析148
实验49 离子交换层析分离核苷酸148
实验50 核酸的定量测定（定磷法）151
实验51 酵母RNA的分离与组分鉴定152
实验52 核苷酸的纸电泳155
实验53 紫外吸收法测定核酸的含量156
实验54 RNA与DNA的测定158
实验55 DNA的琼脂糖凝胶电泳161
实验56 质粒DNA的微量制备（碱裂解法、煮沸法）164
实验57 质粒DNA的酶切鉴定及琼脂糖凝胶电泳169
实验58 质粒DNA的大量制备与纯化171
实验59 大肠杆菌感受态细胞的制备与转化175
实验60 PCR基因扩增179
实验61 哺乳动物基因组DNA的提取181
实验62 植物基因组DNA的提取184
实验63 植物总RNA的提取与电泳186
实验64 RNA的蔗糖密度梯度离心分离188
实验65 组织和细胞RNA的制备190
第九章 综合性、设计性实验193
实验66 鸡卵类黏蛋白的分离纯化193
实验67 纤维素酶活性测定及pH值对其活性的影响198
实验68 酪氨酸酶的提取及其催化活性研究201
实验69 固定化酵母细胞及蔗糖酶的检测205
实验70 发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成207
附录1 生物化学实验室规则210
附录2 玻璃、塑料器皿的清洗与处理211
附录3 实验样品的准备213
附录4 实验常用缓冲液的配制215
附录5 实验室中常用参数224
附录6 实验误差与提高实验准确度的方法225
附录7 实验记录与实验报告230
参考文献233