图书介绍
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- 何计国编写 著
- 出版社: 南昌:江西科学技术出版社
- ISBN:7539030097
- 出版时间:2007
- 标注页数:280页
- 文件大小:85MB
- 文件页数:290页
- 主题词:合理营养-基本知识;营养卫生-基本知识
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图书目录
我们的食品不安全2
食品安全的3大忧患3
3种较为安全的食品4
转基因食品安全评测5
环境污染影响食品安全6
是什么污染了食品源头7
对食品添加剂大可不必过分担忧9
非法添加剂“杀手”排行榜10
抗生素与食品安全11
假冒伪劣,害人不浅12
食品包装——警惕食品的二次污染13
有毒保鲜膜——保鲜还是污染?14
调味料——调味生活,更要调味安全16
食品:高价≠安全17
主食——更要精挑细选18
别被靓丽的外表蛊惑19
肉及肉制品安全——写给那些无肉不欢的人21
零食——拒绝伪劣垃圾22
实用4招为食品消毒23
“误食”——营养美食变毒药24
“发物”——美食也致病26
6大天然“有毒食品”29
平衡、辩证、食疗——中华传统膳食结构解读32
中国居民膳食指南33
合理膳食9大黄金定律34
养生饮食4字要诀36
均衡3大营养,补充人体能量37
营养配餐——用科学武装健康38
食物搭配——互补的结构更营养39
多样的食物来源更健康41
膳食纤维——饮食结构中的明星42
我们为什么吃蔬菜43
不良饮食结构大揭露44
现代人饮食结构的4大误区45
“地中海式膳食”分析47
是是非非“爱肯特膳食”48
日本的饮食结构49
饮食卫生,事关重大52
不卫生饮食导致性早熟!53
饮食卫生6大误区54
厨房环境卫生需注意55
让你的厨房用具真正卫生起来57
给抽油烟机、排风扇去污4妙招58
厨房要卫生,抹布洗帚当先锋59
锅具大擂台——各种锅的卫生情况对比60
披着羊皮的狼——包装容器的卫生隐患大61
你的饮水机卫生吗?62
冰箱不是保险箱——冰箱卫生须注意63
冰箱保存食物须知64
冷冻食品存放学问大66
你知道如何存放食品吗?67
久存食品危害大69
天天吃肉,你吃得卫生吗?70
卫生用油3法则71
保证进餐卫生的5大注意事项73
健康不能承受之爱——小心你的不卫生饮食嗜好74
这些饮食习惯,你将受用一生77
养成细嚼慢咽的好习惯78
培养孩子健康饮食习惯79
晚餐不当易引发疾病80
饭后不应有的习惯81
餐餐饱食可损寿命83
改改口重的习惯吧84
吃糖,也要有好习惯86
你不该讨厌“姜葱蒜”87
别养成吃油炸食品的习惯88
还在经常食用方便面吗?89
不良烹调习惯有害健康90
上班族7大不良饮食习惯92
节日聚餐不良习惯盘点94
饮食随“时”而变97
饮食切莫走极端98
不同体质的人应吃不同的食物99
这几种食品有些人要慎食100
用饮食改善性格102
你了解维生素吗?103
你了解蛋白质吗?104
吃水果也要讲究科学105
你今天生食了吗?107
黑色食品——我很丑,但营养丰富108
让我们一起吃醋吧109
好好吃蛋110
如何选购新鲜蔬菜112
如何选购肉禽蛋113
当今时尚养生美食扫描114
癌症克星115
提高记忆力的黄金食品117
水污染严重危害健康120
小心自来水的二次污染121
3招让你买到放心桶装水122
注意:有些水不宜饮用!123
纷繁茶饮料124
茶叶选购的3要诀125
喝茶有讲究126
一袋牛奶振兴一个民族——认识牛奶128
牛奶应该这样喝129
青出于蓝而胜于蓝——酸奶营养手册131
豆浆全攻略132
喝咖啡4忌133
果蔬汁pk果蔬汁饮料134
碳酸饮料全接触136
练就“火眼金睛”——学会识别、选购饮料137
醉并痛苦着——过量饮酒危害大138
不能和酒同食的食品139
望色闻香识好酒141
蜂蜜有益健康142
保健汤6强143
饮品,只选对的144
好吃的、营养的——一切为了孩子147
幼儿(1~3岁)的饮食安排148
学龄前儿童(3~6岁)的饮食安排149
考前饮食秘籍151
关爱老年人,从饮食做起152
老人饮食要求“变”153
别把感冒当小事155
心脑血管疾病的饮食调养156
心脑血管病人的蔬果调养大法157
糖尿病患者不可不知的饮食原则159
肝硬化患者的饮食禁忌160
让食物治疗你的胃——胃溃疡的饮食宜忌161
用饮食战胜温度——关注非常温作业人群162
接触化学毒品人群的饮食164
脑力劳动者如何安排三餐165
外出饮食总则——拒绝“垃圾膳食”168
外出饮食8大“铁律”保健康169
饭店就餐的健康指导171
外食点菜学问大——学会区分“好脂肪”“坏脂肪”172
野餐的卫生管理173
外出饮水有讲究174
密封食品陷阱多175
当心餐厅的免费茶!176
大排档易引起食物中毒177
外出饮食拒绝洋快餐178
外食锦囊之烧烤篇180
烧烤食物的4宗“罪”182
外食锦囊之火锅篇183
吃火锅6不宜184
外食锦囊之自助餐篇185
吃自助餐避免肥胖8原则186
外食锦囊之宴会篇188
外食锦囊之茶餐厅篇189
营养是护肤之本192
饮食影响面容193
嫩白肌肤食中求194
豆类——性价比较高的美容食品195
青春长驻不是梦196
秀发可以这样飘起来197
美女是这样“炼”成的198
健美瘦身饮食全接触200
排毒养颜,你行动了吗?201
关注饮食,现在行动202
职业女性饮食调养204
现代女性饮食7注意205
电脑族MM饮食4计206
女性饮食不宜207
抗衰老,更年期还有机会208
孕妇饮食忌“5多”210
孕妇饮食的7个误区211
新妈妈的饮食之道213
产后饮食,莫入禁区214
5:3——牙齿结构决定人类饮食217
牙齿不能再生218
吃出健康、美丽好牙齿219
被忽视的常见牙病变220
你真的会刷牙吗?221
给牙齿选把好牙刷吧222
牙膏不能随便买223
今天你口臭吗?224
简单6招保养好你的口腔225
掐灭口腔炎症的源头226
远离消化器官癌症阴影228
和肠道菌类一起活着228
胃肠道病患者的饮食之道230
排泄有时候比吃更重要231
排除毒素——身体需要的另类排泄232
洗大肠——不可追赶的时尚234
不是营养少,吸收不好!235
便秘——无法排泄之痛236
腹泻——营养流失之罪237
保健食品不是药239
保健食品的基本类型240
保健食品的剂型与存放241
保健食品按功能分类242
保健食品的功效到底有多大?243
保健食品也会有副作用244
你需要什么样的保健食品?245
服用保健食品注意事项246
我们是否真的需要保健食品?247
怎样选购保健食品?248
购买前读懂保健食品的标签249
5种常见纯天然保健食品251
5种常见提取、合成保健食品254
3大保健食品认识误区256
国家受理的保健食品种类257
附录1超市购物实战诀要259
附录2让我们更加了解零食268
附录3食品的相关认证标志272
附录4食品中的保健明星274
附录5维生素的种类名称和部分维生素的日需量276
附录6各类保健食品的适宜人群278
附录7产热营养素、无机盐(包括微量元素)的主要食物来源280