图书介绍
枸杞的功效与综合利用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张惠玲著 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227037767
- 出版时间：2007
- 标注页数：124页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：133页
- 主题词：枸杞－药效；枸杞－综合利用
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图书目录
一、枸杞简介2
二、枸杞的植物形态特征3
三、国产枸杞5
四、宁夏枸杞6
第一节 枸杞的成分分析10
一、枸杞主要营养成分10
二、枸杞常量元素、微量元素含量11
三、枸杞氨基酸含量12
四、枸杞多糖含量13
五、枸杞胡萝卜素含量13
六、枸杞黄酮含量13
七、枸杞甜菜碱含量14
八、枸杞维生素E含量14
第二节 枸杞的神奇功效15
一、枸杞的美容与养生15
二、枸杞的抗衰老作用16
三、枸杞的抗癌作用17
四、枸杞的防治脂肪肝作用20
五、枸杞的生长刺激作用及雌性激素作用20
六、枸杞的增强人体免疫作用21
七、枸杞的降血糖、降血脂作用22
八、枸杞的护眼作用23
九、枸杞的造血与耐缺氧作用25
十、枸杞的抗辐射损伤作用25
十一、其他作用26
参考文献27
第一节 枸杞鲜果加工及制品30
一、活性枸杞30
二、常温保鲜枸杞原汁31
三、枸杞浓缩汁34
四、枸杞饮料36
五、枸杞果脯40
六、枸杞话梅43
七、枸杞苹果酱44
八、枸杞果冻44
九、枸杞果丹皮44
十、枸杞冻干粉制备44
十一、酥制膨化枸杞46
第二节 枸杞发酵酒与枸杞发酵醋50
一、枸杞发酵果酒（低温留糖发酵半甜型枸杞酒）50
二、枸杞红色啤酒53
三、枸杞发酵醋54
第一节 枸杞多糖57
一、枸杞多糖成分57
二、枸杞多糖提取工艺60
第二节 枸杞色素65
一、枸杞色素65
二、枸杞色素提取66
第三节 枸杞β-胡萝卜素（β-carotene）68
一、结构与性质68
二、β-胡萝卜素的功能69
三、β-胡萝卜素提取工艺70
第四节 枸杞叶黄素72
一、叶黄素的结构性质72
二、叶黄素的作用74
三、叶黄素的提取方法76
第五节 枸杞玉米黄素（zeaxanthin）78
一、玉米黄素的基本性质78
二、枸杞玉米黄素的提取方法84
参考文献85
一、主要营养成分88
二、活性物质89
三、主要功效90
参考文献91
第一节 枸杞叶的化学成分93
第二节 枸杞叶茶94
第三节 无果枸杞芽96
一、无果枸杞芽方便菜97
二、枸杞蔬菜卷98
三、无果枸杞芽茶99
四、无果枸杞芽茶与无果枸杞芽方便菜的营养100
参考文献100
第一节 枸杞籽油主要成分及理化性质101
第二节 枸杞籽油的保健功能104
一、枸杞籽油含有丰富的亚油酸和亚麻酸104
二、枸杞籽油被称为参与脑代谢的磷脂105
三、枸杞籽油含有丰富的SOD106
四、枸杞籽油含有多种微量元素106
五、枸杞籽油富含各种维生素107
六、枸杞籽油的开发前景107
第三节 枸杞籽油的提取方法108
一、浸出法工艺108
二、超临界CO2萃取法109
三、压榨法110
参考文献111
第一节 地骨皮的化学成分113
一、生物碱类114
二、有机酸类115
三、八肽化合物116
四、其他化合物116
第二节 地骨皮的主要药理作用117
第三节 地骨皮的临床应用118
一、地骨皮降血糖、降血脂、降血压118
二、地骨皮治疗化脓性溃疡120
三、地骨皮治褥疮120
四、地骨皮红花散121
第四节 地骨皮的多糖提取123
参考文献124